Bạn đang xem bài viết Thực Hiện Chương Trình “Chăm Sóc Sức Khỏe Cộng Đồng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vào ngày 05/03/2023, YouMed vinh dự đồng hành cùng Đoàn trường Đại học Y Dược chúng tôi và Đoàn Lấp Vò (tỉnh Đồng Tháp) thực hiện chương trình thiện nguyện “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng”.
Trước đó, ngày 27/02, YouMed đã phối hợp cùng Đại học Y Dược chúng tôi thực hiện lễ ký kết ra mắt các mô hình “Chuyển đổi số trong hoạt động học tập và phục vụ sức khỏe cộng đồng”.
Sau lễ ký kết này, hoạt động “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng” đã diễn ra với nhiều ý nghĩa nhân văn, nhằm mục tiêu giúp đỡ, bảo vệ và nâng cao ý thức chăm sóc sức khỏe của người dân. Không những vậy, hoạt động còn chứa đựng nhiều thông điệp khác như người dân được cung cấp dịch vụ tư vấn dinh dưỡng trực tuyến, thăm khám bệnh từ xa, chăm sóc sức khỏe tâm lý và phát thuốc miễn phí cho bà con khó khăn.
Chương trình có sự hiện diện của chúng tôi Hồ Ngọc Lợi – Phó bí thư Đoàn trường và Đồng chí Nguyễn Quốc Sang – Phó bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc xã Bình Thành, cùng sự góp mặt của các y bác sĩ đến từ các cơ sở y tế trên địa bàn TP.HCM.
Tại chương trình, có hơn 500 người dân gặp các vấn đề sức khỏe về nội khoa, nội tiết, cơ xương khớp, da liễu,… Họ đã được đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm, chuyên môn cao thực hiện tư vấn, thăm khám và cấp thuốc miễn phí.
Đồng hành cùng chuyến đi thiện nguyện là mô hình “Chuyển đổi số phục vụ sức khỏe cộng đồng”. Mô hình này đã giúp tăng số lượng bệnh nhân được thăm khám, cũng như giúp các bác sĩ có thể duy trì việc theo dõi tình trạng bệnh nhân. Bên cạnh đó, đội ngũ thực hiện chương trình tin rằng sẽ giúp đỡ hàng ngàn người dân tiếp cận y tế nhanh chóng, kịp thời và hiệu quả.
Cũng trong mô hình này, tính năng tư vấn trực tuyến trên ứng dụng YouMed là cầu nối giữa các bác sĩ của trường Đại học Y Dược chúng tôi với những bệnh nhân vùng xa không đủ điều kiện kinh tế để tiếp cận dịch vụ y tế tiên tiến. Và chiếc cầu nối này đã được Xã đoàn – Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam xã Bình Thành sử dụng để tổ chức hoạt động tư vấn dinh dưỡng trực tuyến ngay trong chương trình “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng – Hưởng ứng Tháng Thanh niên năm 2023”.
Người bệnh có thể kết nối với bác sĩ bằng điện thoại có internet. Sau đó, họ được tư vấn về chế độ dinh dưỡng, luyện tập, cũng như phác đồ phương pháp điều trị bệnh huyết áp, bệnh đái tháo đường và các bệnh lý khác.
Không chỉ với chương trình “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng – Hưởng ứng Tháng Thanh niên năm 2023”, YouMed luôn sẵn sàng đồng hành cùng người dân trong việc chăm sóc sức khỏe, mang lại niềm vui và hạnh phúc cho cộng đồng. Bệnh nhân khi cần được thăm khám có thể cài đặt YouMed – Ứng dụng đặt khám để thực hiện tư vấn với bác sĩ chuyên khoa trực tuyến.
Táo Mèo Tây Bắc – Chăm Sóc Sức Khỏe Toàn Diện Cho Gia Đình Bạn
Theo Y học cổ truyền, táo mèo có vị chua chát thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 24/05/2023
Theo Y học cổ truyền, táo mèo có vị chua chát thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng.
Dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.
Nghiên cứu hiện đại cho thấy: Táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch, trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.
Một số vài thuốc từ quả táo mèo
Chữa trị chứng đầy bụng: Bạn lấy 30g táo mèo khô, sắc lấy nước uống thay trà trong ngày, cần uống 2-3 ngày.
Chữa rối loạn mỡ máu: Bạn lấy 50g táo mèo thái phiến đem nấu với 50g gạo tẻ thành cháo. Sau đó, bạn cho đường phèn vừa ngọt, chia vài lần ăn trong ngày.
Trị huyết áp cao, phòng biến chứng: Bạn sao đen 12g táo mèo, 12g thảo huyết minh, 9g hoa cúc trắng. Sau đó, bạn tán nhỏ hãm với nước sôi trong bình kín khoảng 20 phút, có thể uống thay trà trong ngày.
Tăng cường khả năng tiêu hóa: Dùng 200g táo mèo, rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300ml rượu trắng (chú ý ngày lắc bình 1 lần). Sau một tuần đem ra uống. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10-15ml. Sau khi uống hết rượu, trái táo mèo còn lại trộn với đường kính ăn dần.
Chữa gan nhiễm mỡ: Mỗi ngày ăn 5-7 quả táo mèo, hoặc dùng 10-15 quả sắc nước uống.
Chữa cao huyết áp, mỡ máu cao: Táo mèo 15g, lá sen 15g sắc nước uống thay trà trong ngày.
Ngoài các cách chữa bệnh trên, bạn có thể dùng giấm táo mèo để giữ gìn sức khỏe như sau:
Trị đau họng: Bạn súc họng 1 lần/giờ bằng cốc nước có pha một thìa giấm táo và mật ong.
Viêm xoang, chảy nước mũi, nước mắt: Mỗi ngày, vào bữa ăn, bạn uống một cốc nước có pha hai thìa giấm táo, một ít mật ong và nhai thêm một miếng sáp ong (nhả bã).
Đau nhức: Bạn lấy lòng đỏ trứng gà đánh với một thìa lớn giấm táo và một thìa nhỏ tinh dầu thông bôi lên vùng da nơi đau nhức và xoa mạnh.
Đau bàng quang: Mỗi bữa ăn, uống một cốc nước có pha hai thìa nhỏ giấm táo và mật ong, khi tiểu sẽ tốt hơn.
Mất ngủ, suy nhược mãn tính: Bạn chuẩn bị một bình nước pha sẵn ba thìa nhỏ giấm táo và một ít mật ong cạnh giường ngủ. Trước khi ngủ, bạn uống hai thìa nhỏ. Thông thường chỉ sau nửa giờ là bạn đã chìm vào giấc ngủ.
Nếu sau một giờ, bạn vẫn thức, bạn có thể uống tiếp hai thìa nữa. Cứ mỗi lần thức giấc, khó ngủ lại uống tiếp hai thìa. Thuốc ngủ này lành, có thể dùng lâu dài.
Cách làm giấm táo mèo
1kg táo mèo tươi, rửa sạch, để ráo nước. Bạn bổ nhỏ táo mèo, để cả hạt, sau đó cho 3 lít nước ấm (khoảng 60 độ) với 2 quả chuối tây, đựng trong lọ thủy tinh. Dùng vải màn bịt kín miệng lọ. Sau một tháng, bạn sẽ có sản phẩm lên men là giấm táo mèo. Bạn lọc lấy giấm táo mèo ra, dùng dần. Giấm có màng là tốt. Còn nếu bạn thấy có muỗi bay ra là giấm táo mèo đã bị hỏng, phải làm lại.
Mọi thông tin về táo mèo, quý khách vui lòng liên hệ:
chúng tôi – Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa
Hotline: 0901 486 486.
Quy Trình Chăm Sóc Da Mụn, Nhạy Cảm Đúng Cách
Nguyên nhân gây mụn
Đối với da dầu, khi lượng dầu được sản xuất nhiều hơn cần thiết, nó có thể bị dồn lại trong lỗ chân lông và dẫn đến tình trạng tắc nghẽn.
Nếu bạn tiếp xúc thường xuyên với môi trường bụi bẩn bên ngoài. Chẳng hạn như khói, bụi và hóa chất, cũng có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn lỗ chân lông và gây ra mụn.
Stress và căng thẳng có thể gây ra tình trạng mụn bằng cách kích hoạt tuyến bã nhờn trên da. Khi bạn căng thẳng, cơ thể sẽ sản xuất cortisol – một hormone có khả năng kích thích tuyến bã nhờn trên da, gây ra tắc nghẽn lỗ chân lông và dẫn đến mụn.
Chế độ ăn uống không lành mạnh, chẳng hạn như ăn quá nhiều đường và chất béo, cũng có thể làm tăng nguy cơ mụn. Những thực phẩm có chỉ số glicemic cao, chẳng hạn như bánh kẹo và thực phẩm chế biến sẵn, có thể làm tăng mức đường trong máu, tăng sản xuất dầu trên da và gây ra mụn.
Sử dụng mỹ phẩm không phù hợp: Sử dụng mỹ phẩm không phù hợp cho da, chẳng hạn như các sản phẩm chứa hóa chất có hại, dầu khoáng hoặc tạp chất, cũng có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông và gây ra mụn.
Tác động của các thuốc: Một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc chống trầm cảm hoặc thuốc tránh thai, có thể gây ra sự thay đổi nội tiết tố và làm tăng nguy cơ mụn.
Di truyền cũng là một yếu tố quan trọng trong việc xác định nguyên nhân của mụn. Nếu một trong hai bố mẹ của bạn có tình trạng mụn, bạn có nguy cơ cao hơn bị mụn.
Quy trình chăm sóc da mụn
Buổi sáng
Bước 1: Rửa mặt với nước ấm và sữa rửa mặt dành cho da mụn. Bạn nên lưu ý tới độ PH của sản phẩm và xem kĩ loại da dùng cho sản phẩm để đưa ra chọn lựa phù hợp. Lau khô mặt bằng khăn sạch mềm.
Bước 2: Sử dụng toner dành cho da mụn để cân bằng độ pH của da.
Bước 3: Sử dụng kem chống nắng dành cho da nhạy cảm. Nên xem kĩ để mua kem chống nắng cho da dầu hay da khô tùy thuộc vào tình trạng da của bạn. Nên rửa mặt sau mỗi 3-4 tiếng và thoa lại lớp kem khác
Buổi tối
Bước 1: Để làm sạch sâu bạn nên dùng tẩy trang bất kể có trang điểm không sau đó rửa mặt lại với nước
Bước 2: Sử dụng toner dành cho da mụn để cân bằng độ pH của da.
Bước 3: Dùng Kem trị mụn để bôi lên những đầu mụn chứ không dùng cho cả mặt.
Bước 4: Thoa kem dưỡng ẩm kết cấu mỏng nhẹ để giữ ẩm cho da.
Một số điều cần lưu ý
Khi da bị mụn, việc giữ cho da luôn sạch sẽ và khô ráo là cực kỳ quan trọng. Lựa chọn sản phẩm chăm sóc da phù hợp là điều cần thiết để giảm thiểu tình trạng mụn và kiểm soát tuyến bã nhờn trên da. Tuy nhiên, đừng cố gắng cạo hoặc nặn mụn vì điều này có thể làm tổn thương da và kích thích sản xuất dầu trên da.
Bên cạnh đó, ăn uống lành mạnh, tránh ăn đồ ăn nhanh và thực phẩm có đường cao, giúp cải thiện tình trạng da mụn. Điều chỉnh các thói quen sống như tăng cường giấc ngủ và tập thể dục đều đặn cũng giúp cải thiện sức khỏe chung và giảm tình trạng mụn.
Tránh ánh nắng mặt trực tiếp, sử dụng kem chống nắng khi ra ngoài lẫn cả trong nhà cũng giúp giảm thiểu tình trạng mụn. Nên sử dụng các loại thuốc và phương pháp điều trị mụn được chỉ định bởi bác sĩ chuyên khoa da liễu để điều trị tình trạng mụn của bạn.
Ngoài ra, đừng cố gắng cạo hoặc nặn mụn vì điều này có thể làm tổn thương da và kích thích sản xuất dầu trên da. Hơn nữa, ăn uống lành mạnh, tránh ăn đồ ăn nhanh và thực phẩm có đường cao, giúp cải thiện tình trạng da mụn. Điều chỉnh các thói quen sống như tăng cường giấc ngủ và tập thể dục đều đặn cũng giúp cải thiện sức khỏe chung và giảm tình trạng mụn.
Hạt Điều: Thực Phẩm Vàng Trong Làng Yêu Sức Khỏe
Hạt điều hiện là loại thực phẩm rất phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới nhất là ở các nước phương Tây. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng là một trong những thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Khi nói về hạt điều, các chuyên gia luôn nhấn mạnh về khả năng bổ sung dinh dưỡng quan trọng của chúng đối với chế độ ăn uống. Loại hạt này là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ và khoáng chất vi lượng giúp hỗ trợ phòng ngừa một loạt các bệnh mãn tính.
Hạt điều có hương vị rất tuyệt vời với hương thơm đặc trưng và vị ngọt bùi, béo ngậy. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món từ mặn đến ngọt, từ thức ăn đến thức uống. Không chỉ có danh hiệu “một trong những loại hạt ngon nhất”, loại hạt này còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng như khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ não bộ hoạt động khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, tiêu thụ hạt điều với lượng phù hợp thậm chí có thể giúp bạn giảm cân, tránh thừa cân béo phì.
Hạt điều là gì?Loại cây lấy hạt này được trồng rộng rãi tại các vùng nhiệt đới
Cây điều (hay còn gọi là đào lộn hột) được cư dân Bồ Đào Nha khám phá và trồng trọt, canh tác ở Brazil. Sau đó, những người dân ở đây đã mang giống cây này đến các vùng đất của Ấn Độ vào khoảng năm 1560 cho đến 1565. Từ Ấn Độ, hạt điều đã được nhân giống lan rộng khắp khu vực Đông Nam Á và cuối cùng là đến châu Mỹ, châu Phi. Hiện nay, cây điều được trồng rộng rãi tại các vùng nhiệt đới như một số khu vực của Ấn Độ, Nigeria, Việt Nam, Bờ Biển Ngà và Indonesia. Tên gọi ngày nay là điều bắt nguồn từ từ tiếng Bồ Đào Nha cho quả của cây điều, caju trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “hạt tự sinh”.
Hạt điều là phần hạt cứng mọc ở cuối quả điều. Hạt điều phát triển dựa trên quả điều, ban đầu chúng nhỏ sau đó phát triển dần thành hạt lớn. Về mặt cấu tạo, đây là một loại hạt giống chứ không giống các loại hạt từ quả khác (hạt óc chó, hạt mắc ca,…). Hạt điều có màu sáng, hình thận và là sản phẩm từ quả của cây nhiệt đới tên là Anacardium Occidentale.
Bản thân quả điều là loại quả có hương vị thơm và mỏng vỏ dễ dập, do đó rất khó để vận chuyển tiêu thụ. Thông thường, quả điều vốn không được tiêu thụ như một loại trái cây hay thực phẩm. Tuy nhiên, ở một số nơi trên thế giới như Brazil và các khu vực ở châu Phi, quả điều vẫn được xem như một món ngon chữa bệnh và được sử dụng để chữa bệnh nhiễm khuẩn theo phương pháp dân gian.
Thành phần dinh dưỡng trong hạt điềuChúng có hàm lượng dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng
Loại hạt này là thực phẩm thường được các chuyên gia khuyến nghị bởi chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Hạt điều rất giàu axít béo không bão hòa và nhiều hợp chất có lợi khác bao gồm protein thực vật; chất xơ; khoáng chất như đồng, kẽm và magiê cùng với chất chống oxy hóa dưới dạng phytosterol và các hợp chất phenolic. Loại thực phẩm này có khoảng 21% protein, 46% chất béo và 25% carbohydrate (một phần trong số đó là chất xơ khó tiêu). Điều này khiến hạt điều trở thành một lựa chọn đúng đắn để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, bởi là nguồn chất đạm và chất béo lý tưởng.
Một trong những yếu tố quan trọng khiến lượng dinh dưỡng trong loại hạt này được đánh giá cao là do chúng chứa hàm lượng chất béo lành mạnh cao. Loại thực phẩm này chủ yếu được hình thành từ chất béo không bão hòa ở dạng axít béo không bão hòa đơn (MUFA có chứa axít oleic), cộng với một tỷ lệ nhỏ hơn của axit béo không bão hòa đa (hầu hết ở dạng axit linoleic). Khoảng 62% chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa đơn, 18% chất béo không bão hòa đa và phần còn lại là hỗn hợp chất béo bão hòa.
Chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa là hai thành phần có tác động tích cực đối với sự trao đổi chất và các chức năng hoạt tính sinh học khác trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt điều (và tiêu thụ các loại hạt nói chung) có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, ung thư, tiểu đường và béo phì.
Thành phần dinh dưỡng trong 28g hạt điều thô bao gồm những chất như sau.
Lượng calorie: 155 calo
Carbohydrate: 9.2g
Protein: 5.1g
Chất béo: 12.3g
Chất xơ: 0.9g
Đồng: 0.6mg
Mangan: 0.5mg
Magiê: 81.8mg
Kẽm: 1,6mg
Sắt: 1.9mg
Kali: 185mg
Bên cạnh đó, loại hạt này cũng chứa một số loại vitamin và khoáng chất như vitamin E, niacin, folate, axít pantothenic và canxi.
Lợi ích của hạt điều đối với sức khỏeHạt điều có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhất là với những người thường xuyên luyện tập thể thao
Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạchBên cạnh đó, hạt điều có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL (được xem là loại nguy hiểm) và cải thiện cholesterol tốt HDL. Chúng chứa các hợp chất phytosterol đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong màng tế bào. Hợp chất này giúp ổn định tế bào và cản trở sự hấp thụ cholesterol, làm giảm cholesterol cũng như giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong thành động mạch. Hạt điều cũng giúp giảm mức chất béo và giảm mức độ viêm nhiễm, hỗ trợ tránh nguy cơ bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ.
Hỗ trợ duy trì sức khoẻ xươngLoại hạt này có thể cung cấp hơn 12% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn khi tiêu thụ lượng phù hợp. Do đó, đây là nguồn tuyệt vời để bổ sung và ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin K. Vitamin K hoạt động với các khoáng chất thiết yếu khác như canxi để hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương và duy trì mật độ khoáng chất của xương, giúp bảo vệ bạn khỏi gãy xương và loãng xương.
Hỗ trợ ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và ganCác loại hạt là nguồn cung cấp vitamin chống oxy hóa dồi dào (ví dụ như tocopherol và một số hợp chất phenolic chủ yếu được lưu trữ trong vỏ của hạt điều và các loại quả hạch). Những chất này thực sự cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do ở mức độ cao góp phần làm tổn thương DNA, đột biến tế bào và hình thành khối u dẫn đến ung thư.
Hỗ trợ chức năng não khỏe mạnhBộ não được tạo thành phần lớn từ chất béo và dựa vào nguồn cung cấp ổn định các axit béo lành mạnh trong chế độ ăn uống. Quả hạch và các loại hạt là một trong những thực phẩm thực vật tự nhiên giàu chất béo nhất. Chúng hỗ trợ chức năng nhận thức, ngăn ngừa tế bào bị lão hóa và điều chỉnh tâm trạng.
Lợi ích của hạt điều với người thường xuyên tập luyện thể thaoVới những người thường xuyên luyện tập thể dục thể thao, cơ thể sẽ cần sử dụng carbohydrate trong chế độ ăn uống để duy trì lượng đường bình thường trong máu và dự trữ thêm carbohydrate dưới dạng glycogen để sử dụng sau đó. Ngoài ra, cơ thể cũng cần được cung cấp lượng protein cần thiết để giúp hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tăng khối lượng cơ. Hạt điều có thể là một phần của bữa ăn nhẹ bổ sung sau khi tập luyện để tối đa hóa mức năng lượng và tổng hợp cơ bắp của bạn. Bởi 30g hạt điều có thể cung cấp đến 9g carbohydrate và 4g protein.
Với những vận động viên tập luyện thể dục thể thao với cường độ cao, họ cần dùng một bữa ăn sau tập luyện cung cấp khoảng 100g đến 200g carbohydrate. Đối với những người thườngchỉ tập thể dục duy trì sức khỏe và vóc dáng với các bài tập ngắn với cường độ thấp, chẳng hạn như đi bộ với tốc độ vừa phải trong 20 phút, thì không cần nạp năng lượng cho cơ thể quá nhiều với những bữa ăn có lượng calo cao. Đặc biệt với những người đang cố gắng giảm cân. Do đó, khoảng 30g hạt điều có thể cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho bạn trong thời gian chờ đến bữa ăn tiếp theo.
Cách bảo quản và một số món ăn ngon từ hạt điềuLoại hạt này có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống ngon miệng
Hạt điều thô là loại tốt nhất và giữ được hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất. Bên cạnh đó, bạn có thể mua loại hạt điều đã được rang sẵn. Bạn nên tránh loại hạt điều được phủ trong bơ hoặc đường và các chất phụ gia nhân tạo khác vì chúng không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cần kiểm tra thông tin trên bao bì cẩn thận để đảm bảo chúng không có chứa chất bảo quản, hóa chất trong món ăn. Bạn có thể mua loại hạt này tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán thực phẩm hữu cơ lành mạnh.
Hạt điều về cơ bản vẫn dễ bảo quản hơn nhiều loại hạt khác vì chúng có hàm lượng axit oleic cao. Tuy nhiên, bạn vẫn nên bảo quản chúng trong bao bì kín và tránh xa nhiệt độ cao để giữ độ tươi của chúng. Nhiều người thậm chí thích để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh các loại hạt, bơ hạt và bột để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.
Một số món ăn và thức uống dễ thực hiện có thể kể đến như sữa hạt điều, bơ hạt điều, salad hoặc dùng như món ăn nhẹ cùng sữa chua.
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
Từ khoá: Hạt điều: thực phẩm vàng trong làng yêu sức khỏe
Đậu Lăng: Thực Phẩm Dinh Dưỡng Thân Thiện Với Sức Khỏe
Đậu lăng được biết đến như một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất giàu protein và khoáng chất. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những món ăn từ loại thực phẩm này không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì.
Tìm hiểu về đậu lăngĐậu lăng là loại thực vật thuộc họ đậu được xếp cùng nhóm với đậu Hà Lan
Đậu lăng (còn gọi là thiết đậu) là loại thực vật được xếp vào cùng nhóm với các loại đậu cũng như đậu Hà Lan, đậu ngự và cùng thuộc họ đậu. Chúng có kích thước nhỏ, có dáng dẹt và được lớp vỏ bao bọc bên ngoài. Hiện nay, thực phẩm giàu dinh dưỡng này được bày bán trên thị trường dưới cả hai dạng là đậu hạt thô và đậu đã được xát vỏ.
Đậu lăng là thực phẩm dinh dưỡng có mặt chủ yếu trong nền ẩm thực khu vực Bắc Phi và châu Á, tuy nhiên Ấn Độ và Canada mới là hai quốc gia năng suất hàng đầu chiếm sản lượng 58% trên toàn thế giới.
Đậu lăng cũng đa dạng chủng loạiĐậu lăng có nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại chứa thành phần chất chống oxi-hóa và chất từ thực vật (phytochemical) khác nhau. Do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ thành phần chứa trong mỗi loại để có được chất dinh dưỡng phù hợp với thể trạng của mình.
Đậu lăng thường được phân chia theo màu sắc tự nhiên của chúng và những loại phổ biến hiện nay bao gồm:
Đậu lăng nâu: là loại được sử dụng phổ biến nhất bởi giá thành rẻ. Chúng có hương vị tươi ngon và thường được dùng trong những món súp hầm, không bị biến dạng hoặc nát tơi sau quá trình nấu nướng.
Đậu lăng Puy: hay đậu lăng Pháp, là loại được đặt tên theo vùng đất Le Puy của nước Pháp. Chúng có kích thước nhỏ, màu xanh, hương vị thơm ngon và thường được sử dụng trong những món salad.
Đậu lăng xanh: có màu sắc tương tự loại Puy tuy nhiên có kích thước lớn hơn và giá thành cũng rẻ hơn. Do đó, một số món ăn có thể thay đậu Puy bằng đậu lăng xanh để giảm giá thành.
Đậu lăng vàng, đỏ: là những loại đậu lăng có vị ngọt và thơm, được người Punjab ở Ấn Độ ưa chuộng và thường được chế biến thành món Dal makhani (đậu lăng nấu bơ).
Đậu lăng Beluga: là loại màu đen có kích thước nhỏ tương tự trứng cá muối hoặc hạt diêm mạch. Đậu lăng Beluga thường được dùng trong những món salad để thêm mùi vị thơm nồng.
Giá trị dinh dưỡng của đậu lăngMỗi loại đậu lăng tuy có khác nhau về các chất chống oxi-hóa, tuy nhiên nhìn chung chúng vẫn có nét tương đồng về giá trị dinh dưỡng. Thông thường, trong mỗi 100gr đậu lăng được nấu chín sẽ cung cấp cho người dùng nguồn dinh dưỡng như sau:
Lượng calo: 115
Carb: 19.84g
Protein: 9.02g
Chất béo: 0.38g
Chất xơ: 7.9g
Vitamin B6: 0.18mg
Vitamin C: 1.5mg
Vitamin E: 0.11mg
Canxi: 19 µg
Sắt: 3.33mg
Magiê: 36mg
Kẽm: 1.27mg
Kali: 369mg
Natri: 120mg
Từ bảng thành phần trên, nhìn chung đậu lăng là loại thực phẩm lành mạnh với hàm lượng protein cao chiếm đến hơn ¼ tổng lượng dinh dưỡng vốn có của chúng. Chính nhờ nguồn đạm cao và nguyên tố vi lượng dồi dào, thực phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng thay thế đạm từ thịt cho những người có chế độ ăn thuần chay để đảm bảo đủ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cho họ.
Bên cạnh đó, chúng còn là nguồn thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho sức khỏe. Chất xơ có trong thực phẩm này giúp cải thiện tiêu hóa, tăng nhu động ruột và tăng lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Việc này giúp hoạt động tiêu hóa và bài tiết diễn ra trơn tru hơn do đó rất phù hợp cho những người có chế độ ăn ít rau và thường bị táo bón.
Ngoài ra, trong đậu lăng có chứa một số hợp chất có lợi từ thực vật được gọi là phytochemical đã được các chuyên gia chứng minh rằng chúng có tác dụng tích cực đối với cơ thể giúp cơ thể chống lại những bệnh mãn tính nhưng rất nguy hiểm như bệnh tim mạch và tiểu đường típ 2. Một số phytochemical còn được chứng minh có tác dụng trong việc phòng ngừa và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tác dụng của đậu lăng và những điều cần chú ýĐậu lăng chứa rất nhiều dưỡg chất hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh
Đậu lăng là nguồn cung cấp polyphenol lành mạnhNhững nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu lăng có chứa rất nhiều polyphenol – một hợp chất từ thực vật rất có lợi đối với sức khỏe. Hợp chất polyphenol này chứa flavanol và procyadin vốn được biết đến như những chất chống oxi-hóa mạnh giúp bảo vệ hệ thần kinh và chống viêm nhờ khả năng ức chế sản xuất tác nhân gây viêm là cyclooxygenase-2. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong điều kiện phòng thí nghiệm, các polyphenol trong thực phẩm này giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, nhất là những tế bào ung thư da.
Bên cạnh đó, trong hạt đậu lăng có chứa nhiều chất béo có lợi, protein và carb lành mạnh, những thành phần này có khả năng cải thiện lượng đường trong máu nếu được sử dụng đúng cách để thay thế một số loại thực phẩm đã tinh chế.
Đậu lăng giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnhNhững nghiên cứu đối với bệnh tiểu đường típ 2 cũng cho thấy những kết quả tích cực, 48 người tham gia thí nghiệm đã tiêu thụ mỗi ngày khoảng 60g đậu lăng. Sau 8 tuần, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc dùng thêm 60g thực phẩm này mỗi ngày có thể giúp tăng lượng cholesterol “tốt” HDL và giảm đáng kể lượng cholesterol “xấu” LDL cũng như các chất béo có hại.
Bên cạnh đó, các protein trong món ăn này có thể giúp ức chế việc sản sinh enzyme chuyển đổi angiotensin (ACE) vốn là yếu tố thường thấy gây co thắt mạch máu dẫn đến tăng huyết áp. Vitamin B9 hay folate trong đó cũng góp phần giúp làm giảm hàm lượng chất homocysteine tích tụ trong cơ thể gây ra các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Đậu lăng còn có thể kể đến như một thực phẩm tuyệt vời giúp giảm thừa cân, béo phì. Hàm lượng carb lành mạnh giúp bạn có cảm giác no lâu. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp ổn định đường huyết cho bạn.
Những điểm cần lưu ý khi sử dụng đậu lăngMặc dù có rất nhiều ưu điểm về dinh dưỡng, tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng. Chúng vốn có chứa một số thành phần phản dinh dưỡng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng nếu sử dụng không đúng cách. Người dùng cần chú ý những vấn đề bao gồm:
Chất lectin: Chất này ngăn cản quá trình hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả do khả năng liên kết với các thức ăn khác. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn đang tranh luận về việc hấp thụ quá nhiều lectin có khả năng tăng nguy cơ dẫn đến một số bệnh tự miễn. Tuy nhiên, chất này cũng đang được nghiên cứu bởi khả năng chống vi khuẩn và ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển. Để giảm lượng lectin gây hại, người dùng có thể ngâm qua đêm và rửa sạch lại trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe.
Chất tannin: Chúng có chứa một lượng nhỏ tannin. Chất này có khả năng làm giảm sự hấp thu protein trong món ăn. Tuy nhiên, hàm lượng nhỏ tannin trong thực phẩm này thường không có khả năng gây hại cho sức khỏe. Ngược lại, tannin còn là chất chống oxi-hóa hiệu quả và nâng cao sức khỏe với lượng tiêu thụ phù hợp.
Axít phytic: Sắt, kẽm và canxi có thể kết hợp với axít phytic trong đậu lăng gây giảm hấp thu. Tuy nhiên, axít phytic là chất chống oxy hóa hiệu quả và ngăn chặn nguy cơ dẫn đến ung thư.
Cũng như bất cứ thực phẩm nào khác, đậu lăng vẫn có chứa một số chất có khả năng gây giảm hấp thụ dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu người dùng sử dụng một lượng vừa đủ đã được sơ chế phù hợp, đây sẽ là nguồn thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách chế biến và những món ăn ngon từ đậu lăngBạn nên sơ chế đậu lăng bằng cách ngâm và rửa sạch để loại bỏ tạp chất. Kế đến, cho thực phẩm này vào nồi và cho nước nhiều hơn lượng đậu, thêm một chút muối đun sôi với lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu sử dụng đậu lăng đã tách hạt, bạn có thể giảm bớt thời gian đun nấu.
Để giảm các chất phản dinh dưỡng trong đậu lăng, bạn có thể ngâm chúng trước một đêm sau đó chế biến. Cách làm này sẽ làm giảm đáng kể những ảnh hưởng tiêu cực do những các chất gây ra. Ngoài ra, việc ngâm qua đêm cũng giúp món ăn này trở nên mềm ngon, hấp dẫn hơn.
Một số món ăn hấp dẫn từ đậu lăngĐậu lăng có thể dễ dàng kết hợp cùng các thực phẩm khác
Súp đậu lăng hầm bí đỏSúp bí đỏ hầm trong nhiều giờ sẽ là món ăn tuyệt vời bổ sung đầy đủ đạm, các loại axit amin cũng như vitamin thiết yếu cho cơ thể. Bí đỏ hầm với vị ngọt và mùi thơm đặc trưng hòa quyện cùng vị béo bùi, nồng nồng đem đến cho bạn một món súp nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cũng có thể thêm đậu gà vào hầm chung để có món súp hầm đa dạng các loại thực vật.
Mì pasta đậu lăng đỏĐậu lăng đỏ có thể được chế biến thành món mì pasta giống như các loại mì pasta truyền thống với sốt cà chua, hành tây và mì ống. Món ăn này là một món ăn “đổi gió” để chế biến các loại thực phẩm trên. Siêu thực phẩm này có vị ngọt và mềm kết hợp cùng sốt cà chua trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn, dinh dưỡng và kích thích vị giác. Mì pasta biến tấu này là bữa ăn hoàn toàn phù hợp với người ăn chay, phù hợp tiêu chí thanh đạm mà lại bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.
Salad đậu lăngSalad này có thành phần rất đơn giản bao gồm: dưa chuột, cà chua, hành tây ngâm, đậu lăng (nâu, đỏ hay xanh đều được) và một ít lá bạc hà. Sơ chế, xắt hạt lựu và trộn đều các nguyên liệu với nhau cùng một chút nước cốt chanh vàng và ít muối vừa ăn. Món salad này sẽ là món ăn tươi ngon giàu dinh dưỡng cho những bữa ăn cuối tuần cùng gia đình.
Nhìn chung, đậu lăng là một thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Chúng không chỉ là nguồn protein, carb và chất béo lành mạnh, mà còn là thực phẩm giúp hạn chế bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường típ 2. Do đó, bạn nên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hằng tuần để cân đối dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.
Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng chúng mình để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà chúng mình mang đến cho bạn.
Đăng bởi: Nguyễn Huyền
Từ khoá: Đậu lăng: Thực phẩm dinh dưỡng thân thiện với sức khỏe
Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Bảo Vệ Sức Khỏe Liver Health
Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Bảo Vệ Sức Khỏe Liver Health – LVS001 (100g)
“Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”
Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Bảo Vệ Sức Khỏe Liver Health – LVS001 (100g) là sản phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe, bảo vệ chức năng gan với thành phần được chiết xuất từ tảo biển Nhật Bản lên men và hơn 200 thành phần thiên nhiên quý giá cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất khác. Sản phẩm mang lại công dụng hiệu quả trong việc bảo vệ gan khỏi những tổn thương từ bia rượu và giải say hiệu quả, giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị men gan tăng cao và các bệnh về gan.
Thông tin sản phẩm
Hỗ trợ bảo vệ gan
Lá Gan rất là 1 bộ phận quan trọng trong cơ thể chúng ta, và có nhiều nhân tố khác tác động dễ làm tổn thương đến Gan như: bia rượu, thuốc lá, môi trường, thuốc uống….mà chúng ta không thể tránh khỏi. Liver Safe Life sẽ giúp bạn bổ gan, giải rượu, và ngăn ngừa các bệnh về gan như đau tức hạ sườn phải, mệt mỏi, vàng da, nóng trong người, khô miệng, đắng miệng…
Thành phần thiên nhiên
LIVER SAFE LIFE được chiết xuất từ tảo biển lên men cùng vi khuẩn sữa, nước cốt quả anh đào, mật ong , xi rô cây thùa, nước cốt nho đỏ, giấm từ quả hồng, nước cốt mận Nhật bản , Fructoza, taurine, nhân sâm đỏ lên men, hương quả anh đào, tinh chất hạt bưởi, hydrochloride vitamin B1, hydrochloride vitamin B6.
Thành phần dinh dưỡng trong Tảo Biển Nhật Bản có thể gấp 10 – 20 lần so với các loại rau củ, trong đó có các vi chất quý giá mà hiếm loại thực phẩm nào có được. Với tác dụng nâng cao sức khỏe nói chung, đặc biệt là tăng cường chức năng gan, giải độc và ức chế các bệnh về gan
Công dụng sản phẩm
– Bảo vệ và giải độc gan do dùng nhiều bia rượu, thuốc lá và sử dụng thuốc chuyển hóa qua gan như: kháng sinh, thuốc lao…
– Phục hồi tế bào gan.
– Giúp bổ gan, bảo vệ gan, hạ men gan, tăng cường chức năng chuyển hóa ở gan.
– Tăng cường chuyển hoá giúp nhuận gan, lợi mật, ăn uống ngon miệng.
– Giúp giảm dấu hiệu đau tức hạ sườn phải, mệt mỏi, vàng da, nóng trong người, khô miệng, đắng miệng, ăn không ngon ở bệnh nhân viêm gan.
– Hỗ trợ điều trị viêm gan, rối loạn chức năng gan do viêm gan cấp và mãn tính (viêm gan B), xơ gan, gan nhiễm mỡ dẫn đến dị ứng, mẩn ngứa, mề đay, vàng da, xơ vữa động mạch, mỡ trong máu cao.
Hướng dẫn sử dụng
– Uống 1 chai 100gr trước khi dùng rượu bia 30 phút và nên uống thêm 1 lon 100g vào sáng ngày tiếp theo để Bảo vệ và giải độc gan trước khi uống rượu bia
– Đối với các bệnh nhân bị suy giảm chức năng gan nên uống 1 lon 100g/ ngày trong vòng 4 tuần và ngưng sử dụng rượu bia.
Chú ý:
– Không sử dụng cho trẻ em dưới 12 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Cập nhật thông tin chi tiết về Thực Hiện Chương Trình “Chăm Sóc Sức Khỏe Cộng Đồng trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!