Xu Hướng 10/2023 # Những Món Ngon Đặc Sản Tại Hà Nam Nên Thưởng Thức # Top 18 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Những Món Ngon Đặc Sản Tại Hà Nam Nên Thưởng Thức được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món ngon đặc sản tại Hà Nam Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý

Là một trong những món bánh đặc sản Hà Nam bánh cuốn chả nướng Phủ Lý đã có thương hiệu được nhiều người biết đến. Bánh cuốn chả nướng ở Phủ Lý Hà Nam hấp dẫn không cưỡng lại nổi bởi đĩa bánh trắng thơm mùi gạo mới, trắng mỏng manh là sự tinh tế của món bánh cuốn này. Bánh cuốn được ăn kèm với chả nướng, rau sống, đỗ giá và chấm kèm nước mắm ngon chanh chua ngọt. Chả cũng được làm công phu từ khâu chọn thịt tươi, xay rồi ướp tẩm gia vị cầu kỳ hoặc thịt ba chỉ thái miếng mỏng ướp gia vị rồi cùng mang nướng chân than hoa để thịt thơm đúng điệu chứ không nướng đại trà và qua loa. Bàn tay khéo léo quạt đều tay tới khi thịt chín vàng, dậy mùi thơm. Bánh cuốn được bày kèm với rau thơm ( rau húng, đỗ giá, xà lách). Nước mắm cũng được pha cẩn thận và chu đáo nhằm tạo thành món ăn đậm tình quê. Vị ngon của món ăn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa bánh mềm mịn, với chả thơm đậm đà vị ngọt của thịt nướng. Món bánh cuốn chả nướng Phủ Lý làm say đắm biết bao người ưa những món ăn dân dã, nhẹ nhàng, xứng đáng trở thành món ăn đặc sản Hà Nam.

Cá kho niêu làng Vũ Đại

Làng Vũ Đại đi vào văn học với huyền thoại chuyện tình ” đôi lứa xứng đôi” Chí Phèo- Thị Nở nay lại nức tiếng với món ngon cá kho niêu đất hấp dẫn. Ai đã từng tò mò tới đây khám phá “lò gạch cũ” sẽ không khỏi bất ngờ nếu được mời thưởng thức món cá kho niêu đất độc đáo này. Món ăn đặc sản Hà Nam hấp dẫn, tinh túy là tất cả tâm huyết tình cảm của những bàn tay tài hoa người Hà Nam. Món ăn đậm đà đặc sắc này được chế biến rất công phu, tỉ mỉ và mất khá nhiều thời gian. Để có được niêu cá kho đẹp mắt, dậy mùi và thơm ngon đúng điệu Vũ Đại, người chế biến phải chọn những con cá trắm to, chắc thịt đem về đánh vẩy, rửa sạch, moi hết ruột. Để đánh tan vị tanh của cá, người ta ướp cá với nhiều loại gia vị khác nhau, nào mắm, muối, hạt tiêu, ớt… nhưng không thể nào quên và bỏ qua những lát giềng đã được giã nhỏ đệm phía đáy niêu cá. Sau khi ướp gia vị đủ, người ta mang cá đem kho trên bếp củi trong vòng từ 10 tới 12 tiếng đồng hồ để cá chín đều và dậy mùi thơm đặc trưng. Cá kho niêu đất chín thơm, mềm xương, ngọt thịt nhưng không nát, cá chín tới nên có màu ngà ngà rất đẹp mắt. Người kho cá không bao giờ đặt cá lên bếp ga bởi lẽ khi nấu bếp củi rực lửa xung quanh than củi giúp cá được chín đều. Bạn sẽ không còn băn khoăn cho câu hỏi ăn gì khi tới Hà Nam? đúng không.

Cá kho niêu làng Vũ Đại thơm ngon nổi tiếng

Chuối ngự Đại Hoàng

Là một trong những món ăn đặc sản hấp dẫn ở Hà Nam chuối ngự Đại Hoàng nổi tiếng là món ăn tiến vua. Buồng chuối đều quả tăm tắp, chuối khi chín, màu vàng óng, quả to căng mịn, có hương thơm và ăn rất ngọt. Đây là sản phẩm nổi tiếng của làng quê Đại Hoàng, và ngoài món cá kho thì chuối ngự Đại Hoàng trở thành món quà ý nghĩa đối với du khách khi tới đây. Chuối ngự được trồng ở những nơi khác cũng cho ra quả hình dáng giống chuối ngự Đại Hoàng nhưng khi thưởng thức thì chất lượng không thể nào sánh được với trái cây thơm ngon ở Đại Hoàng được. Món chuối ngự này ngon nhất vào tháng 5 và tháng 9 âm lịch, đậm vị quê của nhà văn tài năng Nam Cao. Đặc sản chuối ngự Đại Hoàng góp phần làm phong phú thêm ẩm thực của vùng quê Hà Nam nghĩa tình.

Chuối ngự Đại Hoàng thơm ngon bổ dưỡng là đặc sản ở Hà Nam

Bún Tái Kênh

Đến Hà Nam bạn được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon như đặc sản Phủ Lý có bánh cuốn chả nướng, ở làng Vũ Đại có cá kho niêu đất, ở làng Đại Hoàng có chuối ngự, và không thể quên không nhắc tới món bún Tái Kênh. Để làm ra được những mẻ bún Tái Kênh ngon yêu cầu người làm bún ở làng nghề phải chọn được loại gạo thơm ngon, khi nấu cơm khô như gạo Ải hay gạo Khang dân. Tiếp đó là ngâm vào nước sạch cho gạo nở, thời gian ngâm gạo tùy thuộc vào từng mùa, sau đó để ráo nước và mang đi xay mịn tạo ra hỗn hợp nước gạo bột. Cho vào tấm vải ép tới khi khô. Sau đó bún được vắt trong nước sôi, trong quá trình làm lửa phải được giữ đều không quá to để tránh bún bị trào ra khỏi nồi, rồi đưa ra trần qua nước sạch để sợi bún mịn, không bị dính vào nhau. Bún làng Tái Kênh được lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món bún khác như bún chả mọc, bún giò heo, bún canh… Bún Tái Kênh đã trở thành thương hiệu được mọi người biết đến và là món ăn giúp người dân Hà Nam phát triển làng nghề.

Bún Tái Kênh Hà Nam đã trở thành thương hiệu

Đăng bởi: Thúy Kiều

Từ khoá: Những món ngon đặc sản tại Hà Nam nên thưởng thức

Những Món Đặc Sản Hưng Yên Mà Bạn Nên Thưởng Thức Khi Đến Vùng Đất Này

Nhân nhân ta có câu: “thứ nhất kinh kì – thứ nhì Phố Hiến”. Vậy các bạn có biết địa danh nào được nói đến trong câu này không? Đó chính là Hưng Yên đấy. Không phải ngẫu nhiên mà Hưng Yên lại được phong cho một cái danh như vậy. Hưng Yên mặc dù không có những bãi biển thơ mộng, cũng chẳng có những ngọn núi cao hùng vỹ. Nhưng Hưng Yên lại là vùng đất lưu giữ những nét văn hóa truyền thống lừng lẫy suốt bao năm qua.

Hững Yên là vùng đất có rất nhiều món đặc sản nổi tiếng

Những món đặc sản Hưng Yên nghe tên thôi đã muốn ăn ngay Bún thang lươn

Nói đến danh sách những món đặc sản Hưng Yên nổi tiếng nhất thì chắc chắn không thể nào không nói đến món bún thang lươn. Món ăn dân giã mang đậm hương vị đồng quê này đã khiến biết bao vị khách đến với Hưng Yên phải tấm tắc khen ngon. Một bát bún thang lươn của Hưng Yên sẽ bao gồm rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: giò lụa, trứng rán, lươn, thịt ba chỉ, bún và chắc chắn không thể thiếu thịt lươn.

Một bát bún thang lươn gồm có rất nhiều nguyên liệu khác nhau

Một bát bún thang lương nhiều màu sắc, nhìn vô cùng sinh động và bắt mặt. Khi mới bưng ra hương thơm ngào ngạt bắt đầu tỏa ra sẽ khiến bạn không thể nào cầm lòng được. Tất cả những nguyên liệu như hòa quyện lại với nhau một cách tinh tế khiến cho dù vị thực khách khó tính nhất cũng đều phải tấm tắc khen ngon.

Chả gà Tiểu Quan

Nếu như mới nghe qua cái tên thì có thể nhiều người sẽ nghĩ rằng đây là một món ăn của Trung Quốc. Tuy nhiên không phải như vậy. Đây chính là một trong những món đặc sản Hưng Yên rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính để làm món ăn này đó chính là thịt gà. Người ra sẽ chọn phần thịt nạc nhất của con gà sau đó đem giã cho thật nhuyễn. Ngoài thịt gà ra thì người ta còn cho thêm thịt heo thái hạt lựu, lòng đỏ trứng và nhiều loại gia vị cần thiết khác vào và giã chung.

Những miếng chả gà khi nướng chín có một màu sắc vô cùng hấp dẫn

Sau khi hỗn hợp này đã thật sự nhuyễn thì sẽ được ngắm thành từng viên và nướng trên than hồng. Khi ăn những miếng chả gà tiểu quan, bạn sẽ cảm nhận được một cách rõ nét vị ngọt, béo của thịt, vị cay cay và thơm nồng của những loại gia vị khác. Nó khiến cho bất cứ thực khách nào khi đã ăn rồi thì sẽ không bao giờ quên được.

Ếch om phượng tường

Ếch là một loại thực phẩm có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn như ếch xào xả ớt, cháo ếch,… Tuy nhiên nếu như bạ có dịp thưởng thức món ếch om phượng tường thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Ếch sẽ được để nguyên cả con để om. Khi chín, đĩa ếch sẽ có một màu vàng đậm vô cùng hấp dẫn. Việc chế biến món ếch om phượng tường này cũng không hề đơn giản. Nó đòi hỏi một sự tỉ mỉ và cầu kì của người đầu bếp.

Đặc sản ếch om phượng tường của tỉnh Hưng Yên

Gà Đông Tảo

Nói đến đặc sản Hưng Yên thì chắc chắn không thể nào không nói đến gà Đông Tảo. Đây là một giống gà vô cùng quý hiếm mà chúng ta có thể dễ dàng nhận ra với một cặp chân khổng lồ. Gà Đông Tảo được nuôi tại nhiều vùng của Hưng Yên nhưng có lẽ ngon nhất là gà Đông Tảo ở huyện Khoái Châu. Loại gà này rất khó nuôi, đòi hỏi một quá trình chăm sóc kỳ công và kỹ lương. Chính vì vậy mà giá gà Đông Tảo cũng rất đắt.

Gà Đông Tảo với một đôi chân to khổng lồ

Nhờ sự chăm sóc cầu kỳ đó mà gà Đông Tảo có hương vị vô cùng thơm ngon. Trên con gà Đông Tảo ngon nhất và đắt nhất chính là đôi chân tròn và to. Từ gà Đông Tảo có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau như ngon nhất phải nói đến món “vảy rồng hầm thuốc bắc”. Để làm món ăn này người ta sẽ cho đôi chân khổng lồ vào hầm cúng với nhiều loại thảo mộc quý để thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Tương bần

Tương bần cũng là một món đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên. Khi xưa thì tương bần là một món thường được dùng để tiến vua và chỉ có giới quý tộc mới có cơ hội thưởng thức loại tương này. Tuy nhiên ngày nay tương bần đã trở nên rất phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Tương bần trước kia thường được sử dụng để tiến vua

Tương bần ngon nhất phải được làm từ nếp cái hoa vàng. Ngoài ra không thể thiếu hạt đỗ tương và muối. Quá trình làm tương bần được chia thành ba công đoạn chính và đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm. Tương bần dùng để chấm rau luộc, thịt luộc hay bánh đúc thì quả thực rất tuyệt vời. Rất nhiều khách du lịch đến với Hưng Yên đều mua những chai tương bần về để làm quà cho người thân và bạn bè.

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng Hưng Yên dường như đã trở thành một biểu tượng mà khi nói đến cái tên Nhãn lồng là người ta sẽ biết ngay đó chính là đặc sản Hưng Yên. Mỗi năm, cứ vào khoảng tháng 7, tháng 8 là những vườn nhãn lồng tại Hưng Yên lại sai trĩu quả và bắt đầu được thu hoạch. Những trái nhãn to tròn, căn mọng có một màu vàng nâu đẹp mắt, cùi dày và hột nhỏ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được một hương vị ngọt thanh đặc biệt của loại nhãn này.

Những trái nhãn lồng Hưng Yên to tròn căng mọng

Cá mòi

Cá mòi là một món ăn rất được người dân Hưng Yên tự hào. Vào khoảng tháng hai, tháng ba âm lịch hàng năm là mùa cá mòi sinh sôi nảy nở. Vào khoảng thời gian này nếu đến du lịch Hưng Yên các bạn sẽ có cơ hội được nếm thử món cá mòi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Đặc sản cá mòi Hưng Yên

Phan Thế Hoàng – Theo Báo Du Lịch

Đăng bởi: Trăng Huyền

Từ khoá: Những món đặc sản Hưng Yên mà bạn nên thưởng thức khi đến vùng đất này

Những Món Tráng Miệng Ngon Nhất Thế Giới Bạn Nên Thưởng Thức

Các món tráng miệng mát lạnh hoàn hảo cho mỗi ngày nắng nóng và kể cả mùa đông, thú vui ăn đồ đông lạnh cũng khiến nhiều người hứng thú. Để mang đến cho bạn một hương vị đơn thuần của sự đa dạng tuyệt vời của các món tráng miệng ngon nhất thế giới, chuyến đi văn hóa lần này sẽ đưa bạn đến những góc trời ẩm thực toàn cầu đầy mê hoặc.

Những tráng miệng nhất thế giới bạn nên thưởng thức Chè Halo – Halo, Philippines

Chè Halo – Halo, Philippines

Trong văn hóa ẩm thực đường phố của đất nước Philippines nói chung và thủ đô hoa lệ Manilia nói riêng, có nhiều sắc màu được hội tụ để tạo ra những điều kì diệu. Chẳng kể đến những món ăn mặn độc đáo, mà ngay cả các dư vị ngọt ngào từ món tráng miệng cùng làm thực khách “say mê quên lối về”. Và trong số những món ăn ngọt ngào đó, có một món chè được “hợp xướng” đầy màu sắc, tạo nên bản phối rực rỡ hấp dẫn mọi “đôi mắt thèm thuồng”.

Chính những người định cư Nhật Bản đã giới thiệu một phiên bản ca món tráng miệng này được gọi là kakigori đến Philippines vào thế kỷ 19. Để có được một món chè thú vị như thế, người ta trộn lẫn tất cả các nguyên liệu. Nào là khoai sấy, khô dừa, chuối, đậu đỏ,… và thật nhiều những hương vị khác đến từ nhiều loại trái cây tươi ngon. Một chút, từng tý, lại tạo ra dư vị mới. Cuối cùng là phủ lên trên một lớp đá bào nhuyễn, sữa và đặc biệt nhất là một viên kem mát lạnh, béo ngậy thật thơm. Xanh, đỏ, tím, vàng,… cứ thế món ăn này tạo ra một bữa tiệc màu sắc rực rỡ.

Ở Philippines, món tráng miệng ngon nhất thế giới này thường được sử dụng để giải nhiệt hoặc… “quyến rũ” thực khách vì sự đa sắc màu. Bởi thế chỉ cần đến đất nước này, tìm tới những quán ăn đường phố hoặc các khu chợ nổi tiếng là bạn đã có thể thưởng thức đệ nhất của các loại chè ngay rồi.

Açaí na tigela, Brazil

Açaí na tigela đến từ Brazil làm từ quả của cây cọ Açaí đông lạnh cùng với một số loại quả khác. Trái cây cọ này phát triển sâu trong rừng nhiệt đới Amazon và đã được sử dụng như một loại lương thực giàu calo cho cộng đồng địa phương trong hàng trăm năm (thường ăn với cơm). Nó đã đưa Brazil để nghiền nó thành bột màu tím, phủ lên trên bằng granola và chuối và phục vụ cho bữa sáng.

Ở các thành phố lớn của Brazil, các loại quả mọng được mua đông lạnh, vì các nhà cung cấp cần giữ cho chúng tươi trong suốt hành trình dài vận chuyển từ rừng rậm về. Khi được pha trộn, các loại quả mọng đá có một sự nhất quán mượt mà, khó quên.

Những người ở São Paulo nên đến Açaí Mooca , một quán ăn vặt đầy màu sắc với một bát cổ điển ngon và bổ dưỡng..

Coupe Colonel, Pháp

Món tráng miệng ngon nhất thế giới này chỉ dành cho người lớn tuổi bởi một phần tráng miệng được chế biến bằng cách đổ một ít rượu vodka vào kem chanh. Đó là một niềm vui đơn giản mà phổ biến trong các phòng ăn từ Bỉ đến Argentina, với mối quan hệ chặt chẽ với Pháp. Áp phích sau chiến tranh cho thấy Coupe Colonel được thưởng thức tốt nhất với một điếu thuốc Nga, gợi ý về mối liên hệ của nó với sự nuông chiều của xã hội.

Đắm mình trong một trong những món này sau khi thưởng thức bữa ăn thịnh soạn tại Le Coupe-Chou ở Paris.

Bastani sonnati, Iran

Iran được coi là nơi sản sinh ra các món tráng miệng đông lạnh, nhưng họ đã không phát triển phiên bản riêng của thứ mà chúng ta gọi là kem cho đến những năm 1920. Sự đột phá của doanh nhân địa phương Akhbar Mashti là một cú hích mà công thức của ông đã trở thành tiêu chuẩn cho món tráng miệng này.

Patbingsu, Hàn Quốc

Nhiều người Hàn Quốc chia sẻ nỗi nhớ thời thơ ấu của việc bị lùn bởi đống đá bào khổng lồ, sữa đặc và loại topping thiết yếu nhất: đậu đỏ. Những cây họ đậu này được ninh trong nước đường trong nhiều giờ để đạt được độ mịn tối ưu, tạo ra sự tương phản thú vị của kết cấu. Patbingsu thường được trang trí bằng tteok (bánh gạo) và một loại bột hạt mịn gọi là misugaru.

Ngày nay, món tráng miệng này đã trở thành một món tráng miệng ngon nhất thế giới, bữa tiệc nhỏ cho vị giác.Nếu hương vị phô mai mè hoặc xoài đen không theo ý thích của bạn, Mealtop có một số món patbingsu truyền thống tốt nhất ở Seoul.

Chuối chẻ, Hoa Kỳ

Trái chuối phải được cắt làm đôi theo chiều dọc, phủ lớp kem sô cô la, dâu tây và vani được đặt ở giữa – sau đó được làm khô với sô cô la, dâu tây và xi-rô dứa, tương ứng. Nó được phủ kem tươi, rắc hạt và quả anh đào hết sức quan trọng.

Raspados, Mexico

Raspados – Đây là món giải nhiệt được người dân Mexico yêu thích. Một cốc đá bào mát lạnh phủ đầy các loại sốt hoa quả khác nhau sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho thực khách sau khi nếm thử các món ăn cay nóng.

Trẻ em chạy ra ngoài lớp học để lấy những cốc đá bào được ngâm trong xi-rô, trong các hương vị như me, chamoy (muối và dưa muối ume với ớt) và rompope (eggnog Mexico). Cha mẹ có thể thoải mái khi biết những thứ này được làm bằng các thành phần thực, với một số phiên bản thậm chí còn xếp cả trái cây tươi lên trên – mặc dù việc thêm sữa đặc thường làm mất tác dụng tốt của trái cây.

Raspado là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là ‘cào’, biểu thị khối băng lớn, rắn mà các nhà cung cấp đã cạo sạch bằng cách sử dụng muỗng. Đừng rời Mexico City mà không đặt hàng từ Eskimo-oz y Raspados Sonia cho phiên bản trái cây nồng nàn của nó.

Granita di Caffe con Panna, Ý

Một trong những niềm đam mê nhất là Granita di Caffe con Panna của Rome. Espresso mạnh được thêm vào đá nghiền và khuấy mạnh. Granita này sau đó được múc vào một chiếc cốc với một khối kem khổng lồ phủ lên trên. Các kết cấu nên hơi thô, cho các tinh thể băng có thời gian để tan chảy trong miệng của bạn.

Spaghetti Eis, Đức

Món tráng miệng ngon nhất thế giới và cũng mới lạ này tìm thấy nguồn gốc của nó vào những năm 1960 Mannheim, Đức, nơi đầu bếp người Ý Dario Fontanella vắt kem vani qua máy cắt khoai tây, tạo ra những sợi có hình dạng của mì pasta. Kể từ đó, bánh eiscafes của đất nước đã cho ra ‘mì’ của riêng họ trong nước sốt dâu tây, bên trên là sô cô la trắng mới xay ‘parmesan’ để thêm phần tinh tế.

Làm một chuyến du lịch Berlin của bạn tại Eis Lanzarno, nơi mì Spaghetti Eis đã được làm bằng máy đặc biệt từ những năm 1970. Nó tan rất nhanh, rất rất nhanh đó.

Kulfi, Ấn Độ

Ở Ấn Độ có một loại kem ngon nhất thế giới. Theo truyền thống, kulfi là kết quả của thời gian và sự kiên nhẫn, được tạo ra bằng cách đun sôi sữa, đường và hương liệu trong khoảng bốn giờ và khuấy liên tục để đảm bảo nó không bị dính. Có thể thêm caramen hỗn hợp để tạo vị ngọt đậm đà.

Nguồn: The Culture Trip

Đăng bởi: Ngân Trần Thị

Từ khoá: Những món tráng miệng ngon nhất thế giới bạn nên thưởng thức

Đến Cà Mau Đừng Quên Thưởng Thức 5 Món Đặc Sản Này

Cua Cà Mau hấp

Từ lâu những con cua chắc nịch, thơm ngọt đã trở thành thương hiệu không thể không nhắc đến của đất mũi Cà Mau. Những chú cua ấy được người dân nuôi thả tự nhiên và ăn thức ăn phong phú trong rừng sinh thái nên thịt cua không chỉ bảo đảm sạch mà còn rất chắc chứ không bị bỡ như những chỗ khác.

Những con cua thịt thơm, chắc nịch đã trở thành thương hiệu của đặc sản Cà Mau . Ảnh: chúng tôi Cũng chính vì thế mà cua Cà Mau luôn được xem là loại cua biển ngon nhất cả nước. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn từ chúng, nhưng người dân ở đây ai cũng khuyên là cua ăn ngon nhất là hấp chín tới, vừa giúp giữ hương vị, thịt cua vừa thơm, vừa ngọt, chắc nịch, lại không quá béo khiến người ăn bị chán. Vậy mới nói, ăn cua Cà Mau một lần sẽ nhớ hoài không thôi đấy!

Ba khía

Một món ăn đặc sản mà lại cực dân dã mang đậm phong cách của vùng sông nước Cà Mau nữa chính là ba khía. Thực chất chúng cũng là một loài cua có kích thước nhỏ, rất được ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon, lạ miệng. Từ những con ba khía bé xíu, người ta có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, luộc, nấu canh hoặc chiên bột mà đặc biệt nhất là các loại mắm làm từ ba khía để ăn với cơm hoặc trộn gỏi.

Một món ăn đặc sản mà lại cực dân dã mang đậm phong cách của vùng sông nước Cà Mau nữa chính là ba khía. Ảnh: @diepliinh

Đây cũng là món ăn “quen mặt” trên hầu khắp các bàn nhậu ở miền Tây, khi thì rang với me, hấp bia, lúc lại trộn gỏi đem đến cho thực khác một cảm giác khó thể quên mỗi lần thưởng thức.

Chuột đồng chiên sả ớt

Đây cũng là món ăn “quen mặt” trên hầu khắp các bàn nhậu ở miền Tây. Ảnh: @bthuan88

Chuột đồng là món ăn đặc sản của miền Tây, trong đó có Cà Mau. Đặc biệt, chuột đồng chiên sả ớt luôn được xem là món ăn “best seller” tại các quán nhậu ở đây.

Chuột đồng chiên sả ớt luôn được xem là món ăn “best seller” tại các quán nhậu ở Cà Mau. Ảnh: @bluebkq

Những chú chuột đồng sau khi đã làm sạch được ướp với sả ớt cùng gia vị cho ngậy mùi rồi được chiên trên bếp lửa riu riu cho đến khi chín vàng. Món ăn này có thể dùng với cơm hoặc ăn như món nhậu. Tuy món ăn này có hương vị khá là ngon nhưng lại hơi kén người ăn vì không phải ai cũng đủ dũng cãm để ăn thịt chuột.

Chả trứng mực đất mũi

Chả trứng mực là một trong những món ăn dễ gây nghiện nhất ở Cà Mau. Ảnh: @nhinguyen631986

Chả trứng mực là một trong những món ăn dễ gây nghiện nhất ở Cà Mau. Trứng mực sau được chiên vàng thì cắt thành từng miếng bằng ngón tay rồi cuốn với rau thơm và bánh tráng, đương nhiên không thể thiếu chén nước chấm để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau, bánh tráng và vị ngon ngọt, béo ngậy đặc trưng của trứng mực tan trong miệng khiến ai cũng muốn ăn mãi không thôi.

Tôm tít

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau, bánh tráng và vị đặc trưng của trứng mực tan trong miệng khiến ai cũng muốn ăn mãi không thôi. Ảnh: @nhinguyen631986

Tôm tít là loài tôm khá phổ biến ở vùng đất mũi. Thịt tôm ở đây có màu đỏ hồng, vừa ngon ngọt, mềm mại, đậm đà vừa có mùi thơm phưng phức vô cùng quyến rũ. Bạn có thể ăn tôm tít chung với bánh tráng và rau thơm ăn kèm nước chấm chua cay.

Tôm tít là loài tôm khá phổ biến ở vùng đất mũi. Ảnh: @dung.dung78

Ngoài ra, tôm tít còn được người dân phơi khô để sử dụng được lâu hơn. Thậm chí, tôm khô Cà Mau được VietKings – Kênh giới thiệu ẩm thực, đặc sản Việt Nam và thế giới của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn là một trong top 10 đặc sản quà tặng của Việt Nam đấy.

Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Nguyên Chất

Từ khoá: Đến Cà Mau đừng quên thưởng thức 5 món đặc sản này

Đến Trâu Ngon Quán Thưởng Thức Đặc Sản Trâu “Giật” Độc Đáo

Từ nay, thực khách sành ăn không cần phải đi xa mà có thể cảm nhận được những món ăn từ trâu ngay trong lòng Hà Nội tại Cơ sở 2 tại Khu đô thị An Hưng, Hà Đông của Trâu Ngon Quán. Nhà hàng có khuôn viên rộng đến 5100m2, sức chứa 2500 khách/lượt, có khu vui chơi trẻ em 300m2, ngày nào cũng như ngày hội luôn chật kín khách.

Nhà hàng có nhiều không gian để khách hàng lựa chọn, từ khu vực trong nhà, ngoài trời, khu vực VIP vừa đủ sang trọng mà vẫn thân thiện, đồ ăn ngon luôn được đổi mới, chế biến nóng hổi. Tất cả món ăn đều được chế biến sạch sẽ, các thực khách vừa được thưởng thức đồ ăn nóng hổi, vừa được trực tiếp cảm nhận hoạt động tấp nập của bếp.

Nhắc đến trâu “giật”, nhiều người sẽ thấy kì lạ nhưng với người sành ăn thì đó chính là một đặc sản. Theo anh Chu Cường – Quản lý nhà hàng Trâu Ngon Quán: “Trâu ‘giật’ thường bị nhầm tưởng tới việc dùng nguồn điện để giật chết trâu làm thịt. Đó là cách hiểu hoàn toàn sai lầm bởi trâu ‘giật” chính xác là một hiện tượng chỉ xuất hiện khi thịt những con trâu khỏe mạnh theo phương pháp thủ công truyền thống. Trâu được thịt tại chỗ nên vô cùng tươi ngon, khi ấy các thớ thịt vẫn còn co giật trên bàn. Về bản chất, ngay sau khi trâu được làm thịt, phần bắp và phần cơ của nó còn nóng hổi, gặp nhiệt độ thấp hơn bắp thịt và gân co lại và đàn hồi. Nhưng trâu càng khỏe thì thịt trâu đạt đủ cấp độ dinh dưỡng cao nhất, thì càng co giật mạnh”.

Am hiểu về trâu đến thế nên có thể nói, món ăn ở đây ăn một lần là nhớ đến cả đời. Với đội ngũ đầu bếp đến từ Bắc Ninh là những người am tường về trâu nên những món ăn tại nhà hàng luôn được biến tấu với thịt trâu kết hợp với những nguyên liệu truyền thống.

Nhà hàng có nhiều món ăn “độc quyền” như trâu nhúng mẻ, nộm rau muống bắp trâu, ngoài ra còn có một món ngon trứ danh về trâu mà chẳng đâu có chính là món “trâu nướng muối trứng kiến”, một món ăn ngon và phải chế biến rất kỳ công.

100 món ngon chế biến từ trâu quê tại nhà hàng được lấy từ vùng đất Nghệ An đầy nắng và gió nên thịt trâu vừa mềm lại thơm ngon, hương vị vô cùng đậm đà. Nhà hàng phục vụ theo cả phong cách truyền thống Việt Nam và phong cách hiện đại đậm chất Á Đông tùy theo sở thích và thói quen của khách hàng.

Chị Nguyễn Thị Nhã Phương, một thực khách ruột của nhà hàng chia sẻ: “Lần đầu tiên đến ăn tại nhà hàng, tôi ấn tượng với rất nhiều món nhưng phải kể đến là món nộm rau muống bắp trâu, trâu xào măng trúc và trâu nhúng mẻ. Thịt trâu mềm, măng trúc non quyện với thịt trâu, nếu ăn măng trúc riêng thì không có vị gì nhưng khi ăn với thịt trâu thì rất ngon, món nộm thì chua chua ngọt ngọt rất hợp với khẩu vị của phụ nữ”.

Đặc biệt, hiện tượng co giật ở miếng thịt trâu chỉ có thể diễn ra được khoảng 30 phút, vì vậy, nắm giữ được nguồn thực phẩm và qui trình kiểm soát đó là một điều rất quan trọng. Anh Chu Cường – Quản lý nhà hàng cho biết thêm: “Trâu Ngon Quán” luôn tâm niệm phải mang đến những món ăn chất lượng nhất dành cho khách hàng, vì vậy nhà hàng luôn lựa chọn những thực phẩm tốt nhất để có những món trâu ngon. Trước khi món ăn được đưa đến với thực khách, chất lượng thịt trâu đã được kiểm tra bởi những đầu bếp kinh nghiệm để đảm bảo độ tươi ngon nhất.

Tại khu bếp mở, mọi hoạt động diễn ra từ khâu lấy thực phẩm tươi sống đến mọi kĩ thuật nấu nướng, chế biến, dùng lửa được phô diễn cho thực khách có thể vừa dùng bữa vừa ngắm. Đội ngũ đầu bếp đã xẻ từng miếng thịt trâu giật còn tươi ngon và đảm bảo nguyên vẹn chất dinh dưỡng. Trâu được thịt tại chỗ nên vô cùng tươi ngon, khi ấy các thớ thịt vẫn còn co giật trên bàn, trên mẹt một lúc lâu. Thịt trâu vừa mới mổ được mang đi chế biến ngay, để giữ được độ tươi ngon, chất dinh dưỡng trong từng thớ thịt.

Ngoài ra, Trâu Ngon Quán còn thu hút và gây ấn tượng sâu sắc với thực khách bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, phục vụ chu đáo, vui vẻ. Chỉ cần vừa đặt một chân vào không gian này thì ngay lập tức thực khách sẽ trở thành thượng đế. Nhà hàng mới hoạt động được 10 tháng nhưng lúc nào cũng tấp nập khách hàng, vào giờ cao điểm, nhân viên phải sử dụng xe điện cân bằng để di chuyển và đẩy nhanh tốc độ phục vụ.

Cho đến nay, nhà hàng Trâu Ngon Quán đã trở thành một địa điểm quen thuộc của giới sành ăn yêu thích món đặc sản trâu giật. Và để xứng với sự tin tưởng và yêu quý của thực khách, Trâu Ngon Quán không ngừng đổi mới và cải thiện chất lượng, cũng như luôn luôn biết tự làm mới mình, đẩy mạnh phục vụ thêm nhiều món mới, giàu dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe để chiều lòng khách hàng.

TRÂU NGON QUÁN:

Cơ sở 1: Số 388 Trần Phú – Đông Ngàn – Từ Sơn – Bắc Ninh.

Cơ sở 2: CC01- Khu Đô Thị An Hưng – P. Dương Nội – Hà Đông – Hà Nội.

Theo Báo Đời sống & Tiêu dùng

Những Món Ăn Ngon Đặc Sản Ở Campuchia

Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Campuchia

Đặc sản trứng vịt ở Campuchia

Bánh cốm dẹp – món ăn độc đáo ở Campuchia

Hủ tiếu Nam Vang – món ngon ở Campuchia

Cơm Lam

Các món ăn từ côn trùng

Hoa sầu đâu – Đặc sản Campuchia

Rượu thốt nốt – Món ngon ở Campuchia

Món nướng đường phố Campuchia

Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Campuchia Đặc sản trứng vịt ở Campuchia

Món ngon đặc sản ở Campuchia: trứng vịt

Bánh cốm dẹp – món ăn độc đáo ở Campuchia

Được xem là một trong những món ăn ngon đặc sản ở Campuchia, món bánh cốm dẹp tuy dân dã nhưng lại trở thành đặc sản của người dân nơi đây. Được làm từ những hạt lúa non còn ngầm sữa nên món bánh cốm dẹp rất ngọt và thơm, có hương vị đặc trưng. Món bánh này thường xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình, tiệc tùng hay món tráng miệng. Sự hòa quyện của gạo nếp non dẻo thơm cùng với vị thanh của đường, béo béo của dừa tạo thành món ăn độc đáo mang đậm hương vị của đất trời.

Hủ tiếu Nam Vang – món ngon ở Campuchia

Là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi tới Campuchia. Hủ tiếu có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà từ nước xương hầm, vị ngọt từ khô mực cùng với sợi hủ tiêu, thịt nạc băm, tôm, mực…tạo nên món ăn hấp dẫn. Phần lòng hep được khìa kĩ trước khi chế biến đã tạo nên sự khác biệt của món hủ tiểu Nam Vang, tuy là món ăn không xa lạ đối với người Việt Nam nhưng mỗi quốc gia có hương vị đặc trưng riêng.

Món ngon đặc sản ở Campuchia: hủ tiểu Nam Vang

Cơm Lam

Là một loại xôi nếp được nướng trong ống tre có mùi thơm đặc trưng. Được làm từ gạo nếp thơm do chính người Campuchia trồng theo kĩ thuật ở Thái Lan, nên rất dẻo và ngon. Để món cơm lam bùi và có vị đậm đà người dân Campuchia thường trộn với đậu phộng và dừa để xôi có vị béo đặc trưng và mùi thơm từ ống tre.

Món ngon đặc sản ở Campuchia: Cơm lam

Các món ăn từ côn trùng Hoa sầu đâu – Đặc sản Campuchia

Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân Campuchia. Hoa sầu đâu có màu trắng, nhỏ, thường nở vào mùa xuân, có vị đắng nhưng khi ăn xong sẽ cảm nhận được vị ngọt ở đầu lưỡi. Khi chế biến món ăn này người dân Campuchia thường kết hợp với củ cải, dưa leo, cá khô xé nhỏ, nước mắm và mực khô trộn với nhau, khi ăn chấm với nước mắm me chua ngọt bạn sẽ cảm nhận được vị đắng thanh, càng ăn càng hấp dẫn.

Rượu thốt nốt – Món ngon ở Campuchia Món nướng đường phố Campuchia

Món nướng ở Campuchia được xem là cách chế biến làm cảm hứng chủ đạo của ẩm thực quốc gia này. Đó là các món nướng từ hải sản, thịt rừng nướng được tẩm ướp gia vị nên có mùi vị rất đậm đà, đặc biệt là món cà cuống nướng lạ miệng, ngoài ra còn có món nướng từ gà, bò, heo…Điều làm nên điều khác biệt các món nướng ở Campuchia là đều được tẩm thốt nốt trước khi nướng nên có mùi vị rất đặc trưng.

Các quán ăn ngon ở Campuchia: Địa chỉ, phục vụ, giờ mở cửa

Khách sạn tốt, đẹp, giá rẻ ở Sihanoukville, Campuchia nên ở

Khách sạn bình dân, giá rẻ tốt nhất Phnom Penh, gần trung tâm

Khách sạn tốt, đẹp, cao cấp ở Phnom Penh được đánh giá cao

Những khách sạn giá rẻ đẹp, tiện nghi ở Siem Reap nên chọn

Du lịch Siem Reap nên ở khách sạn cao cấp, hiện đại nào?

Những món ăn nổi tiếng đường phố Yangon Myanmar

Du lịch Penang ăn gì, ăn ở đâu ngon, bổ, rẻ?

Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Campuchia

Đặc sản trứng vịt ở Campuchia

Bánh cốm dẹp – món ăn độc đáo ở Campuchia

Hủ tiếu Nam Vang – món ngon ở Campuchia

Cơm Lam

Các món ăn từ côn trùng

Hoa sầu đâu – Đặc sản Campuchia

Rượu thốt nốt – Món ngon ở Campuchia

Món nướng đường phố Campuchia

Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Campuchia Đặc sản trứng vịt ở Campuchia Bánh cốm dẹp – món ăn độc đáo ở Campuchia

Hủ tiếu Nam Vang – món ngon ở Campuchia

Cơm Lam

Các món ăn từ côn trùng Hoa sầu đâu – Đặc sản Campuchia

Rượu thốt nốt – Món ngon ở Campuchia Món nướng đường phố Campuchia

Các quán ăn ngon ở Campuchia: Địa chỉ, phục vụ, giờ mở cửa

Khách sạn tốt, đẹp, giá rẻ ở Sihanoukville, Campuchia nên ở

Khách sạn bình dân, giá rẻ tốt nhất Phnom Penh, gần trung tâm

Khách sạn tốt, đẹp, cao cấp ở Phnom Penh được đánh giá cao

Những khách sạn giá rẻ đẹp, tiện nghi ở Siem Reap nên chọn

Du lịch Siem Reap nên ở khách sạn cao cấp, hiện đại nào?

Những món ăn nổi tiếng đường phố Yangon Myanmar

Du lịch Penang ăn gì, ăn ở đâu ngon, bổ, rẻ?

Đăng bởi: Khôi Nguyễn Đỉnh

Từ khoá: Những món ăn ngon đặc sản ở Campuchia

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ngon Đặc Sản Tại Hà Nam Nên Thưởng Thức trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!