Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Mực Một Nắng Sốt Me Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực một nắng sốt me là một trong những món ăn được chế biến vô cùng thơm ngon, với hương vị chua chua của me và dai dai của mực, đem đến sức hút bất ngờ cho người thưởng thức.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 06/07/2023
Mực một nắng chất lượng là loại mực được chọn lựa kỹ càng và phơi qua đúng 1 lượt nắng để đem lại hương vị thơm ngon và giữ được độ dẻo nhất định. Việc chọn lựa mực một nắng thơm ngon sẽ đem lại hương vị thơm ngon trong từng món ăn mà bạn chế biến, giữ trọn được vị ngọt, dai của mực. Mực một nắng sốt me là một trong những món ăn được chế biến vô cùng thơm ngon, với hương vị chua chua của me và dai dai của mực, đem đến sức hút bất ngờ cho người thưởng thức.
Nguyên liệu mực một nắng sốt me
– Nguyên liệu đi kèm: me khô, bột năng, trứng gà, hành khô, tỏi, ớt
– Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tương ớt
– Dầu ăn, rượu trắng
Cách sơ chế làm mực một nắng sốt me
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho mực một nắng sốt me, bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu để phục vụ cho các công đoạn sau. Giai đoạn này đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp hỗ trợ bạn hiệu quả trong quá trình tiếp theo và giúp cải thiện hương vị tốt nhất:
– Bạn nên tiến hãnh giã đông mực một nắng sau đó ngâm mực vào tô rượu trắng để khử sạch vị tanh và những cặn bẩn còn sót lại. Sau đó khứa nhẹ thân mực tồi cắt thành những miếng nhỏ tùy thích vừa ăn.
– Tẩm ướp mực một nắng cùng hạt nêm và nước mắm trong khoảng 7 – 10 phút để mực ngấm trọn gia vị.
– Lấy 1 phần me dầm trong tô và đổ nước nóng vào hỗn hợp để các chất trong me ra hết, dùng rây lọc cốt me và loại bỏ hoàn toàn hạt cùng những thớ me to đọng lại.
– Băm nhuyễn hành khô, tỏi và ớt bỏ hạt. Đập trứng vào tô và đánh tan lòng trắng và đỏ vào nhau.
Các bước thực hiện sốt me mực một nắng
Các bước thực hiện mực một nắng sốt me ngon hấp dẫn:
– Nhúng mực vào trong trứng gà mà lăn qua lớp bột năng.
– Cho lượng lớn dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu sôi cho mực đã lăn bột vào chảo chiên vàng. Chiên mực trong khoảng từ 3 – 5 phút và sau đó vớt ra để khô dầu.
– Tiếp đó tiến hành cho hành khô, tỏi, ớt vào phi thơm, vàng đều đến khi dậy mùi thì cho thêm một lượng nước mắm vào xào chung.
– Cho một lượng tương ớt vừa đủ vào trong hỗn hợp và đổ chung hỗn hợp nước sốt me đã lọc đun sôi, nêm nếm thêm đường, tạo nên hương vị chua ngọt.
– Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực đã chiên vào trong hỗn hợp nước sốt me và đun lửa vừa đến khi nước sốt sánh quyện thì tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay cho mình một đĩa mực một nắng sốt me làm say đắm người thưởng thức rồi, thật đơn giản phải không nào?
Lưu ý khi chế biến mực một nắng sốt me
Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến đòi hỏi bạn cần tuân thủ theo 1 số quy tắc nhất định giúp món ăn thơm ngon hơn:
– Quá trình sơ chế mực bằng rượu trắng cần rửa lại kỹ bằng nước trước khi ăn để không còn vị tanh đọng lại.
– Nên chiên mực trong khoảng từ 3 – 5 phút để giữ được độ dai, ngọt.
– Nước sốt sánh quyện thì mới cho mực chiên vào, giai đoạn cho mực vào vô cùng quan trọng, giúp mực không bị nát trong quá trình đun sôi.
Hotline: 0901 486 486.
Mực Một Nắng Hấp Bia
Mực một nắng hấp bia là món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 07/07/2023
Mực một nắng hấp bia là món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Nó có vị ngọt tự nhiên của mực cùng hương vị nước chấm đậm đà, hương thơm của bia. Đây chắc chắn sẽ là điểm sáng trên cả bàn nhậu.
Nguyên liệu làm mực một nắng hấp bia
Nguyên liệu để chế biến mực một nắng hấp bia cũng vô cùng đơn giản và dễ tìm như sau:
– Mực một nắng: chọn loại mực Phú Quốc là ngon nhất
– 1 lon bia.
– 2 nhánh sả.
– Lá chanh, gừng tươi
– 2 quả ớt
– 1 quả chanh xanh
– Gia vị nêm nếm: gừng, đường, nước mắm, hạt tiêu
– Các loại rau củ quả ăn kèm: dứa, khế chua, mùi tàu, rau húng chó, giá đỗ.
Cách chế biến mực một nắng hấp bia ngon đúng chuẩn nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực sau khi mua về, bạn để cho nó rã đông rồi bắt đầu làm sạch mực bằng cách cắt phần mắt, sau đó chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng để rửa mực cho thật sạch, sau đó vớt lên để ráo nước.
– Gừng cạo vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái thành từng sợi nhỏ.
– Sả thái phần đầu thành từng lát mỏng, sau đó băm nhỏ.
– Lá chanh rửa sạch, thái thật nhỏ.
– Băm nhỏ gừng, ớt để làm nước chấm.
Bước 2: Tiến hành làm mực một nắng hấp bia
– Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên, bạn cho mực vào bát, cho gừng, sả, lá chanh vào, trộn đều rồi ướp mực khoảng 15 đến 20 phút.
– Khi mực đã thấm gia vị, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, đổ bia vào, sau đó để một chiếc giá vừa vối miệng nồi lên trên, cho mực vào giá, đậy nắp vung.
– Bật bếp đun đến khi bia sôi thì vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút nữa để mực chín vừa. Chú ý không để bếp quá lâu bởi mực chín kỹ sẽ bị dai và trong quá trình hấp không được mở nắp ra để tránh hơi thoát ra ngoài, mực sẽ chín không đều.
Bước 3: Pha nước chấm mực
Nước chấm quyết định đến 80% hương vị của cả món ăn.
Để pha nước chấm mực hấp bia, bạn chuẩn bị một chiếc bát, sau đó cho nước mắm, đường kính, nước cốt chanh và một chút nước lọc vào, quấy đều tay. Khi đường đã tan hết, cho thêm ớt băm, gừng băm vào và trộn đều. Nếu thích ăn hạt tiêu thì có thể cho thêm một chút hạt tiêu xay.
Cách thưởng thức mực một nắng hấp bia
Món ăn này bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc lai rai khi xem đá bóng. Thịt mực mềm, chấm với nước chấm đầy đủ hương vị, ăn kèm với rau sống, khế chua, dứa sẽ khiến bạn không thể dừng lại.
Bỏ Túi Cách Làm Gà Sốt Cam Mới Lạ, Hấp Dẫn
Giá trị dinh dưỡng của món gà sốt cam
Thịt gà được xem là loại thực phẩm đem tới vô số những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh chất béo, protein hay albumin thì thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C… Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong thịt gà giúp bảo vệ tim mạch, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, chống ung thư.
Món gà sốt cam (ảnh: Budgetbytes)
Bên cạnh thịt gà, quả cam có trong công thức còn chứa nguồn vitamin C dồi dào. Cam được minh chứng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư, có thể dưỡng da và chống lão hóa rất tốt…
Ngoài thịt gà và cam ra, trong công thức cũng có sự kết hợp giữa các loại gia vị, nguyên liệu khác giúp món ăn tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu để làm món gà sốt camVới số lượng nguyên liệu được dùng trong công thức, bạn có thể làm được một đĩa gà sốt cam dành cho 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm số lượng nguyên liệu tùy theo mục đích sử dụng của gia đình
Nguyên liệu chính
450gram thịt ức gà
2 quả trứng
2 muỗng canh bột ngô
5gram muối
3gram tiêu
2 muỗng canh dầu ăn
2 nhánh hành lá
Đối với nước sốt
1 quả cam lớn
3 muỗng canh nước tương
1,5 muỗng canh đường nâu
1/2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng cà phê gừng tươi, băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng canh bột ngô
Dụng cụ cần thiết để làm món gà sốt cam
Chảo chống dính
Cách làm gà sốt camBước 1: Cam mua về rửa sạch, dùng dụng cụ bào nhỏ phần vỏ cam sau đó vắt lấy nước cốt cam.
Bào vỏ cam (ảnh: Budgetbytes)
Bước 2: Cho tất cả phần nguyên liệu của nước sốt cùng với 1 muỗng cà phê vỏ cam và 30ml nước cốt cam vào một cái nồi. Đánh đều hỗn hợp lên để bột ngô tan hoàn toàn. Tiếp đến, mang hỗn hợp này đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nước sốt bắt đầu sôi và sền sệt lại thì tắt bếp.
Hỗn hợp nước sốt (ảnh: Budgetbytes)
Bước 3: Dùng dao cắt thịt ức gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Ức gà được cắt nhỏ (ảnh: Budgetbytes)
Bước 4: Trong một cái tô trộn, dùng phới lồng đánh tan 2 quả trứng với bột ngô, muối, tiêu đến khi hỗn hợp trứng nổi bọt khí.
Hỗn hợp trứng (ảnh: Budgetbytes)
Bước 5: Trút thịt gà vào âu trứng, đảo đều cho hỗn hợp trứng phủ đều từng miếng gà.
Thịt gà được ướp trong hỗn hợp trứng (ảnh: Budgetbytes)
Bước 6: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sau đó cho gà vào chiên đến khi chín vàng đều.
Chiên gà (ảnh: Budgetbytes)
Bước 7: Tắt bếp, trút lượng dầu ăn còn thừa trong chảo gà ra rồi rưới phần nước sốt cam đã chuẩn bị vào, trộn đều tay cho thịt gà được phủ đều sốt. Vậy là hoàn thành.
Phủ đều nước sốt lên gà (ảnh: Budgetbytes)
Yêu cầu thành phẩm và trang trí món gà sốt camMón gà sốt cam là gợi ý hoàn hảo nhất giúp bạn đổi món cho thực đơn gia đình. Thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ả của lớp sốt mịn mượt rất hấp dẫn. Thịt gà mềm thơm hơn khi được chiên giòn rụm, kết hợp một cách hoàn hảo với vị chua thơm dễ chịu của cam giúp món ăn không bị ngấy và tạo nên một hương vị mới lạ, độc đáo.
Món gà sốt cam sau khi hoàn thiện bạn trình bày ra dĩa, có thể trang trí bằng một ít hành lá và cam cắt nhỏ lên trên để giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn.
Thành phẩm (ảnh: Budgetbytes)
Cách thưởng thức món gà sốt camHương vị thơm ngon, lạ miệng của món gà sốt cam (ảnh: Budgetbytes)
Một số lưu ý nhỏ khi làm món gà sốt cam
Nếu không thích vị hơi chua của cam, bạn có thể giảm số lượng nước cốt cam có trong công thức
Nên lựa chọn những miếng ức gà ngon nhất để đảm bảo hương vị của món ăn
Trong bài viết này, chúng mình có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Budgetbytes
Đăng bởi: Tùng Trương
Từ khoá: Bỏ túi cách làm gà sốt cam mới lạ, hấp dẫn
Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Bánh Giò Không Cần Gói Lá
Làm bánh giò không cần gói lá
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh giò
Bột gạo: 200gram
Bột bắp: 200gram
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Nước hầm xương: 1 lít
Thịt lợn xay: 300gram
Trứng cút: 10 trứng
Nấm tai mèo: 20 gram
Hành tây: 1 củ
Hành tím, tỏi
Các loại gia vị thông dụng: nước mắm loại ngon, hạt tiêu xay, hạt nêm, tương ớt,….
Xửng hấp, chảo
Bát con làm khuôn bánh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh giò không cần gói lá
Cách làm bánh giò không cần gói lá Trộn bột bánh
Đầu tiên bạn hãy cho vào một cái bát tô lớn 200 gam bột gạo, 200 gam bột bắp, hai muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê muối cùng với 1l nước hầm xương vào, dùng muỗng đảo đều sau đó để cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Nếu như bạn không chuẩn bị được nước hầm xương thì bạn có thể thay thế bằng nước lọc sau đó cho thêm hai muỗng canh dầu ăn vào. Nhưng nếu làm bằng nước hầm xương thì bánh sẽ thơm và đậm đà hơn.
Làm nhân bánh giò
Trong thời gian đợi bột nghỉ, bạn sẽ tiến hành làm nhân bánh. Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu, nấm mèo cũng tiến hành tương tự. Với trứng cút bạn rửa sạch luộc và bóc vỏ.
Bạn cho chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây băm vào đảo sơ qua rồi cho nấm tai mèo vào, nêm thêm một chút hạt nêm và một muỗng cà phê đường cát trắng để cho đậm vị.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo toàn bộ phần thịt xay, nêm thêm một muỗng cà phê nước mắm và nửa muỗng cà phê hạt tiêu, một ít hành lá, trộn đều, đảo sơ qua sau đó tắt bếp, đợi thịt nguội bớt rồi bạn vo thịt thành những viên tròn, cho quả trứng cút vào bên trong để làm nhân.
Làm vỏ bánh giò
Sau 30 phút, bạn lấy phần bột ra và rây qua để cho hỗn hợp bột không lợn cợn. Cho chảo lên rồi cho hỗn hợp bột vào, để lửa ở mức nhỏ nhất và dùng muỗng đảo đều tay để bột không bị cháy khét.
Bạn lặp lại thao tác này đến khi thu được một khối bột dẻo và mịn.
Làm bánh giòLàm bánh giò không cần lá chuối
Những bát con bạn đã chuẩn bị, hãy quét một lớp dầu thật mỏng lên thành bát rồi cho bột vỏ bánh vào, dùng muỗng để dàn đều vỏ bột. Tiếp theo bạn cho một viên nhân thịt vào rồi cho thêm một lớp bột lên trên cùng, dùng muỗng dàn đều.
Bạn thực hiện lần lượt như vậy đến khi nào hết phần nhân và vỏ bánh đã chuẩn bị. Sau khi làm xong, bạn hãy cho từng bát bánh giò vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín, bạn có thể thưởng thức được luôn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh giò mà không cần gói lá chuối. Rất đơn giản phải không nào. Thành phẩm bánh giò khi làm thành công có màu trắng đục, có độ đàn hồi và mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với dưa góp hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Topcachlam
Đăng bởi: Nguyễn Phê
Từ khoá: Hướng dẫn bạn cách làm bánh giò không cần gói lá
Hướng Dẫn Cách Tắm Nắng Đúng Để Bổ Sung Vitamin D
Mặt trời là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào và miễn phí nhưng hiệu quả. Chúng ta thường dễ dàng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hằng ngày. Tuy nhiên, để nguồn ánh sáng mặt trời cung cấp vitamin D hiệu quả, chúng ta phải làm như thế nào? Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi trên
Việt Nam là một nước gần xích đạo nên mọi người dễ dàng nhận được sự tổng hợp vitamin D từ ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, không phải ánh nắng mọi thời điểm trong ngày đều tốt cho da. Thời gian tối ưu để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để sản xuất vitamin D là từ10 giờ sáng đến 3 giờ chiều
Thời gian tối ưu để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để sản xuất vitamin D là từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều
Người có làn da sẫm màu nên kéo dài thời gian tắm nắng hơn để tổng hợp cùng một lượng vitamin D trong da. Điều này được giải thích là do những người có làn da sẫm màu có khả năng chống tia cực tím nhiều hơn do lượng melatonin tăng lên trong da của họ. Ngoài ra, những người lớn tuổi cũng cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn
Advertisement
Người lớn tuổi cũng cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn để tổng hợp vitamin D
Bảo vệ da an toàn trước tác động của tia cực tímMặc dù ánh sáng mặt trời là một trong những cách tốt nhất để tổng hợp vitamin D, nhưng đây cũng là tác nhân thường gây ra nhiều tổn thương da: bỏng rát, đỏ da, thậm chí, nếu bạn tiếp xúc ánh nắng quá lâu trong thời gian kéo dài, đặc biệt vào những thời điểm nắng gắt trong ngày, bạn có nguy cơ bị ung thư da,….
Vì vậy, bạn phải thoa kem chống nắng và che chắn cẩn thận làn da của mình, đặc biệt là vào những khung giờ có nắng gắt. Kem chống nắng có chỉ số SPF 30 trở lên được cho là phù hợp nếu bạn có kế hoạch cho hoạt động ngoài trời trong nhiều giờ liền
Hãy tắm nắng 15-20 phút mỗi ngày để cơ thể tạo ra vitamin DCác chuyên gia khuyên rằng nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời từ 15 đến 20 phút, không dùng kem chống nắng, ít nhất hai lần một tuần để cung cấp đầy đủ vitamin D. Ngoài ra, bạn có thể dành 2-3 phút dưới ánh nắng mặt trời vài lần một tuần, chỉ thoa kem chống nắng cho da mặt cũng có thể giúp da tiếp xúc đủ ánh nắng để thu nhận vitamin D.
Dù bằng cách nào, các chuyên gia khuyên không nên tắm trong một giờ sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Cần lưu ý rằng: mặt, cánh tay, chân và lưng là những vị trí thích hợp để da thu nhận được lợi ích tích cực từ tia nắng mặt trời.
Thoa kem chống nắng sau khi ra nắng 30 phútSau khi phơi nắng từ 15 đến 20 phút, bạn nên thoa kem chống nắng trên vùng da vừa tiếp xúc. Bức xạ UVB từ ánh nắng mặt trời sẽ làm tăng nguy cơ ung thư da nếu bạn không bảo vệ da. Bạn nên đảm bảo rằng da của bạn không có cảm giác bỏng rát, quá nóng khi chạm vào, hoặc căng, khô và đau khi bạn ở dưới ánh nắng mặt trời. Nếu bạn cảm thấy có bất kỳ triệu chứng nào trong số này, bạn không nên phơi nắng
Dành nhiều thời gian tắm nắng hơn vào những ngày nhiều mâyVào những ngày trời nhiều mây, bạn sẽ nhận được ít ánh sáng mặt trời hơn khoảng 50%. Nếu bạn ở trong bóng râm, bạn sẽ nhận được ít hơn khoảng 60%. Điều này có nghĩa là bạn sẽ cần dành ít nhất 45-60 phút để tắm nắng vào ngày trời nhiều mây
Sau khi phơi nắng từ 15 đến 20 phút, bạn nên thoa kem chống nắng trên vùng da vừa tiếp xúc
– Vị trí địa lý gần hay xa xích đạo là một trong những yếu tố cần xem xét thời gian chiếu sáng của mặt trời trong ngày
– Màu da cũng có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất vitamin D, da trắng sản xuất vitamin D dễ dàng hơn so với da sẫm màu vì hàm lượng melanin thấp
– Những yếu tố trên thường không thể thay đổi được, nhưng bạn có thể chọn thời gian trong ngày để phơi mình dưới ánh nắng mặt trời. Hãy chọn những giờ giữa ngày, thay vì những giờ sáng sớm hoặc buổi tối. Vào giữa ngày, ánh nắng mặt trời mạnh hơn và bạn sẽ tạo ra nhiều vitamin D.
– Cứ để ánh nắng tiếp xúc với da càng nhiều càng tốt, đừng che chắn bằng quần áo. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, những giờ trong ngày có ánh sáng mặt trời quá mạnh có thể gây bỏng da
– Lưu ý rằng cường độ chiếu sáng của ánh nắng mặt trời vẫn cao ngay cả khi có mây bao phủ hoàn toàn
Cứ để ánh nắng tiếp xúc với da càng nhiều càng tốt trong thời gian tắm nắng
Nguồn: WikiHow
6 Cách Làm Nui Xào Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng
Nui xào bò lúc lắc
Nguyên liệu: (Cho 2 người)
Nui 200 gr
Thịt bò 300 gr
Ớt chuông xanh 1 quả
Ớt chuông đỏ 1 quả
Hành tây 1/2 củ
Cần tây 1 ít
Tỏi băm 1 muỗng canh
Tương ớt 6 muỗng canh
Tương cà 6 muỗng canh
Dầu hào 3 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 4 muỗng canh
Muối/tiêu 1 ít
Cách làm:
Luộc nui: Đun sôi 500ml nước, cho 200gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 – 12 phút. Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
Sơ chế và ướp thịt bò: Để khử sạch mùi hôi và bụi bẩn, thịt bò sau khi mua về, mang đi bóp với 1 ít muối sau đó xả sạch lại với nước lạnh rồi để ráo. Kế tiếp dùng dao cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 1 lóng tay. Sau khi đã sơ chế xong, tiến hành ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Pha sốt và sơ chế các loại rau củ khác: Bạn cho vào chén 6 muỗng canh tương ớt, 6 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh đường trắng, rồi đảo đều nước sốt. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch, sau đó cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay. Cần tây cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Xào thịt bò và hoàn thành món ăn: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút sau đó vớt ra dĩa. Tiếp theo cho thịt bò vào chảo xào khoảng 1 phút thấy vừa chín tái thì thêm hỗn hợp ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn. Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm cần tây cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc trên dĩa nui và thưởng thức thôi.
Nui xào với thịt heo bằmNui xào bò lúc lắc
Nguyên liệu
250gr nui
2 quả cà chua chín
1/2 củ hành tây
250gr thịt heo xay
3 cọng hành lá
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị: tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương cà.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: Bạn đun 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ thìa cà phê muối và chút dầu ăn vào. Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh (có đá càng tốt), sau đó vớt ra để nui thật ráo nước. Làm theo cách này để nui không bị dính vào nhau. Hành lá chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại thái nhỏ. Cà chua và hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Thịt heo băm ướp cùng 1 chút tiêu, muối và tỏi băm.
Xào nui với thịt heo bằm: Bạn đặt chảo lên bếp, đợi phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào. Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào, xào đều tay, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn cho ra đĩa. Bạn cho 1 thìa canh dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn đổ cà chua vào, đảo đều tay, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm. Khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào, đảo sơ, rồi bỏ nui vào. Khi xào nui, có thể nui sẽ hút nước, nếu bạn thấy khô, có thể thêm một vài thìa canh nước. Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp, trút ra đĩa và rắc thêm hành lá, cả nhà đã có thể thưởng thức.
Nui xào với thịt heo bằm
Nui xào với trứng gàNui xào với thịt heo bằm
Nguyên liệu:
150g nui
2 quả trứng gà
1 quả chanh
1/2 củ cà rốt
1/2 củ cải trắng
1 mớ nhỏ hành lá
3 củ hành khô
Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm.
Nui xào bò bằm cà chua
Nui xào với trứng gà
Nguyên liệu: (Cho 1 người)
Nui 100 gr Thịt bò 150 gr (xay)
Cà chua 1 trái
Hành tây 1/2 củ
Hành lá 3 cây
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Tỏi 3 tép
Đường 1 muỗng cà phê
Luộc nui: Đun sôi 1 lít nước, cho 100gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 – 12 phút. Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Cà chua rửa sạch, bỏ phần đầu cuống và cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành các múi nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 2 lóng tay. Tỏi băm nhuyễn.
Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó bạn cho 150gr thịt bò xay vào xào. Tiếp tục cho các gia vị vào gồm: 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường.
Xào nui: Với phần thịt bò bạn đã cho gia vị vào, bạn sẽ cho hành tây, cà chua và hành lá đã sơ chế vào xào đều. Cuối cùng bạn cho phần nui đã luộc vào xào đều là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.
Thành phẩm: Là sự kết hợp tuyệt vời của nui dai dai, chua chua từ cà chua và đậm vị thịt bò. Đây là một món ăn đầy dinh dưỡng, chuẩn bị lại cực kỳ nhanh chóng cho một bữa sáng bận rộn của bạn đấy.
Nui xào thập cẩm
1 gói nui
300 gr thịt bò
1- 2 của cà rốt
2- 3 quả cà chua
1 bắp xúp lơ xanh
Đậu cô ve
Hành lá, tỏi tây, mùi tàu
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu: Bạn cho nui vào luộc chín khoảng 20 đến 30 phút rồi vớt ra rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chỏa đun nóng già, sau đó cho nui vào đảo đều sao cho nui không bị dính vào nhau. Với thịt bò thì bạn rửa sạch, thái mỏng rồi ươp với gia vị khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Còn súp lơ xanh bạn ngâm qua nước muối loãng, sau đó để ráo nước và tách thành từng nhánh nhỏ. Đậu cô ve bạn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá và tỏi tây, rau mùi bạn rửa sạch cắt khúc.
Nui xào thập cẩm
Nui xào hải sản
300g nui rau xoắn hoặc nui ống bình thường đều được
200g mực ống
150g tôm sú
1/2 mớ cần tây hoặc rau cải xanh
1 củ tỏi
Gia vị: tương cà chua, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, gừng
Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ chỉ đen. Mực tuốt bỏ màng, rửa sạch qua nước sôi có thả chút xíu muối, 1 nhánh gừng đập dập. Sau đó, bạn vớt mực ra, cắt khoanh hoặc cắt miếng khứa vẩy rồng. Rau cần tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng rửa sạch, lột vỏ rồi thái chỉ mỏng.
Xào nui với hải sản: Trước hết, bạn cần luộc nui. Bạn có thể luộc như cách 1. Hoặc bạn bắc nồi nước lên bếp, cho vào một chút muối và 1 muỗng súp dầu ăn, thả nui vào luộc trong khoảng 5 – 6 phút, khi thấy mềm thì tắt lửa, đổ nui ra rổ cho ráo nước. Một lưu ý nhỏ là bạn không luộc kỹ quá vì sẽ làm nui bị nhũn, mất ngon. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng cắt chỉ. Tiếp theo, mực được cho vào xào săn, nêm chút nước mắm, dầu hào rồi cho tôm vào đảo thêm khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho nui vào chảo xào với chút xíu dầu ăn, nêm sao cho vừa miệng, cho tôm mực, đảo đều khoảng 1 đến 2 phút, nui được săn và ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho cần tây vào, trộn sơ rồi cho ra đĩa, dùng nóng.
Đăng bởi: Trâm Ức
Từ khoá: 6 cách làm nui xào thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Mực Một Nắng Sốt Me Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!