Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Đơn Giản Nhất, Ai Cũng Làm Được được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
2.3.3. Trộn gỏi gà
Gà sau khi để ráo, đem xé thành từng sợi vừa, không quá nhỏ sẽ làm cho thịt gà bị nhũn, ăn không ngon. Cũng không xé lớn quá, vì vừa không đẹp mắt lại rất khó ăn một lần. Bạn có thể để lại phần đùi để chặt phay dọn kèm với cơm gà, phần còn lại đem xé sợi, nhỏ bỏ hết phần xương để dọn ra đĩa cho đẹp.
Quy trình trộn gỏi chuẩn nhất. Ảnh: Internet
Ở cách trộn gỏi gà , thao tác bạn làm như các cách thông thường. Bạn cho thịt gà đã xé sợi vào một cái tô lớn, thêm vào đó 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm rồi trộn đều lên cho thấm gia vị hết vào thịt gà. Sau đó, vắt thêm 1/2 quả chanh để tạo vị chua cần thiết. Ngoài ra, nếu thích ăn cay, chỉ cần lấy 1-2 quả ớt hiểm, thái lát rồi trộn đều thêm một lần nữa.
Cuối cùng, cho cả rau răm cùng hành tây đã thái mỏng vào, trộn sơ một lần nữa là đã xong phần gỏi. Nhớ nêm nếm thêm một lần cuối cùng nữa cho vừa vị ăn.
2.4. Cách làm nước chấm ăn kèm cơm gàVới cách nấu cơm gà Tam Kỳ, không thể thiếu một chén nước mắm ớt cay để ăn kèm. Dù thịt gà đã thấm nhưng có thêm chút nước chấm sẽ càng làm cho cơm gà trở nên đậm đà hơn nhiều.
Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt. Ảnh: Internet
Công thức làm nước chấm rất đơn giản, bạn chỉ cần pha theo tỉ lệ 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường cát, 2 trái ớt hiểm, 1 thìa canh tỏi băm và 2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Cuối cùng, trộn đều lên là chúng ta đã có chén mắm chua ngọt hoàn chỉnh rồi.
2.5. Bày trí cho món cơm gà Tam KỳSau khi đã thực hiện xong các công đoạn, giờ là lúc trang trí cho món ăn. Vị ngon của cơm gà Tam Kỳ không chỉ ở các nguyên liệu tạo nên nó mà còn ở cách bày trí món ăn sao cho hấp dẫn.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái đĩa trắng lớn, mỗi đĩa sẽ là một phần ăn cho một người.
Tiếp đó, bạn cho cơm vào một cái chén, nhớ nén cơm lại cho kín kẽ rồi úp ngược lại vào đĩa. Nhớ xoay xoay vài bận để cơm được cố định trên đĩa và có hình tròn đẹp mắt. Nhớ úp sát một bên, để không gian còn lại để bày thịt gà.
Bày trí đĩa cơm gà theo sở thích của bạn. Ảnh: Internet
Cho phần gỏi gà vào bên cạnh, kế đến là sắp thêm dưa leo thái tròn, cùng với rau thơm và ớt tỉa hoa theo ý thích của bạn. Ngay bên cạnh đĩa là chén mắm đã chuẩn bị sẵn.
Để giúp tăng thêm vị giác, cũng đừng quên dọn thêm đĩa dưa góp chua ngọt ở bên cạnh. Dù là một món ăn kèm nhưng chính vị chua ngọt của dưa góp sẽ giúp chống ngán hiệu quả.
3. Yêu cầu thành phẩm của món cơm gà Tam KỳĐĩa cơm gà Tam Kỳ hoàn chỉnh là hội tự đủ màu sắc. Từ màu vàng nghệ của cơm gà, màu ngà của thịt gà ta, màu xanh của rau răm, màu trắng của hành tay cùng màu đỏ của ớt. Tất cả tạo nên sự hấp dẫn đến mê người, khiến bất kỳ ai nhìn thấy cũng đều muốn ăn ngay cho thỏa. Từ gà, rau cho đến cơm đều là các sản vật của địa phương nên chỉ một đĩa cơm gà đã như chứa đựng cả một tinh hoa của ẩm thực xứ Quảng.
Một phần cơm gà phải đủ các đồ ăn kèm mới hoàn hảo. Ảnh: Internet
Sự đặc biệt đến từ món cơm gà Tam Kỳ, đó là hạt cơm không nở, không bị ướt và dính lấy nhau. Khi thưởng thức, cơm có vị thơm béo từ nước luộc gà, thịt gà lại mềm và có độ dai nhất định của gà chạy bộ. Ăn một miếng cơm kèm miếng thịt gà xé, gắp thêm ít dưa bóp chua, vừa cay vừa giòn giúp trung hòa vị béo của cơm gà, tạo nên một hương vị kích thích vô cùng.
4. Cách nấu cơm gà Tam Kỳ và một số lưu ýTuy cách nấu làm gà Tam Kỳ không quá khó thực hiện, nhưng để mang đến hương vị chuẩn cho món ăn đặc sản này, các bạn cần nắm rõ một số lưu ý như sau:
Đầu tiên, bạn có thể sử dụng dầu ăn thông thường để rang với gạo, nhưng nếu có sẵn mỡ gà thì cơm sẽ dậy mùi thơm hơn rất nhiều.
Khi cho nghệ vào để tạo màu, nhớ chỉ nên cho một lượng vừa đủ, vì nếu quá nhiều sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của cơm, Cũng như, lượng nghệ nhiều có thể làm cho cơm gà bị đắng.
Khi luộc gà, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng gà được trong và thịt gà cũng có vị thơm hơn.
Giờ đây, dù đã xuất hiện ở nhiều vùng miền trên dải đất hình chữ S nhưng cách nấu cơm gà Tam Kỳ vẫn giữ được hương vị gần như nguyên vẹn. Không khó để bạn có thể tìm thấy những quán cơm với thương hiệu cơm gà Tam Kỳ khi bạn muốn dùng. Và, nếu như bạn muốn thưởng thức cùng gia đình tại nhà, với chia sẻ chi tiết từ Chuyên mục Món ngon của chúng tôi tin rằng bạn có thể tự tay thực hiện ngon như ý, nguyên vị mà không sợ thất bại.
Nguyễn Diên
Hướng Dẫn Cách May Vỏ Gối Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách may vỏ gối đơn giản ai cũng làm được
1. Chọn vải để may vỏ gối
Khâu đầu tiên trong quá trình may vỏ gối chính là chọn vải may. Hiện nay có rất nhiều loại vải bạn có thể dùng làm vỏ gối như: vải cotton, modal, tencel… Bạn nên chọn loại vải may áo gối có các ưu điểm thấm hút tốt, độ bền cao và vệ sinh dễ dàng.
Ngoài ra, vỏ gối được may với vật liệu hạng sang như modal, tencel, satin sẽ có giá tiền cao hơn loại vải khác nhưng mang lại nhiều tính năng tiêu biểu vượt trội cho người dùng .
2. Cách tính vải chi tiết trước khi may vỏ gối, may ruột gối
Sau khi đã lựa chọn được loại vải may tương thích, bạn cần tính số đo vải sao cho vừa với ruột gối. Nếu bạn nắm được cách tính vải đúng mực và cắt cẩn trọng thì việc may gối sẽ trở nên thuận tiện hơn rất nhiều .
Thông thường, vỏ gối sẽ có hình chữ nhật và bạn hoàn toàn có thể cắt vải với công thức : đo chiều dài của gối, đem nhân đôi, sau đó cộng thêm một phần vải dư khoảng chừng 20 cm .
Ví dụ may vỏ gối theo kích thước ruột gối 45x65cm. Như vậy, chiều dài của gối sẽ rơi vào khoảng 65cm x 2 + 20cm = 150cm. Sau đó bạn chừa ra thêm 4cm đường may.
Chiều rộng vỏ gối bằng 45 cm, thêm 2 cm đường may. Bạn cần chừa vải đường may để khi luồn ruột gối vào vỏ sẽ không bị chật và căng cứng biến dạng, gây tác động ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ .
3. Hướng dẫn cách may các loại vỏ gối khác nhau
3.1. Hướng dẫn cách may vỏ gối đầu
Để may vỏ gối ngủ đúng cách, bạn cần cắt vải sao cho đúng với công thức bên trên. Nếu bạn thích trang trí cho gối đẹp hơn thì hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm bèo nhún, chỉ thêu …
Sau khi đã có không thiếu kim chỉ và vải với số đo đúng thì hãy triển khai theo những bước sau :
– Bước 1: Vắt sổBước tiên phong tất cả chúng ta cần vắt sổ để vải không bị bung xơ và tưa vải. Bạn hoàn toàn có thể thực thi bước này bằng máy vắt sổ chuyên được dùng hoặc dùng kim chỉ cuốn mép vải và may thông thường .
– Bước 2: May cố địnhBước tiếp theo, bạn hãy may 3 cạnh của mảnh vải với nhau, gồm hai cạnh chiều dài và một đầu chiều rộng. Trong quy trình may vỏ gối, hãy quan tâm gấp và may phần dư 20 cm ở bên ngoài để khi lộn mặt phải lại, nếp phần dư sẽ nằm bên trong cùng với phần đường may đã chừa ra .
Như vậy, về cơ bản, bạn đã triển khai xong những bước may để có một chiếc vỏ gối xinh xắn rồi đấy. Với công thức trên, dù cho ruột gối có size to hay nhỏ thì bạn vẫn hoàn toàn có thể tự chỉnh sửa số đo vải và may cho tương thích .
Lưu ý, so với vỏ gối ngủ bạn không nên may quá rộng vì khi nằm gối hoàn toàn có thể bị xô lệch. Việc may vỏ gối vừa với kích cỡ ruột gối sẽ giúp bạn có cảm xúc nằm tự do nhất .
– Bước 3: Tra khóaĐể hoàn toàn có thể thuận tiện sử dụng và vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể may thêm khóa kéo. Muốn tra được khóa thì bạn hãy may liền cố định và thắt chặt cạnh gối và tách đôi biên vải. Sau đó dùng bàn ủi để là chết nếp và đặt khóa úp lên. Dùng máy khâu để may khóa liền với gối, quan tâm không may quá sát với khóa. Lộn phải vỏ gối và tách đường chỉ đã may cố định và thắt chặt trước đó là xong .
✅ Cách tính vải tự may vỏ gối sofa, vỏ gối tựa lưng đẹp nhất
✅ Mẫu ruột gối 40×60 (cm) cực mềm mượt dành cho người lớn
3.2. Hướng dẫn cách may vỏ gối ôm
Cách may vỏ gối ôm cũng không quá độc lạ với gối ngủ. Bạn cũng sẽ phải thực thi những bước đó là vắt sổ, may thông suốt những mảnh vải với nhau, tạo bao gối, cạnh gối. Quan trọng nhất là bạn phải cắt vải chuẩn để tránh thừa hoặc thiếu vải .
Công thức may vỏ gối ôm dài như sau : ngoài phần chiều dài gối, bạn sẽ cần cộng thêm phần nẹp luồn dây. Ví dụ, kích cỡ lý tưởng của gối ôm thường sẽ là 70×100 cm. Để tính khổ vải đúng chuẩn, bạn lấy chiều dài 100 cm + 10 cm phần rộng ở hai đầu + 6 cm phần luồn dây buộc = 116 cm .Đối với chiều rộng khổ vải, bạn hoàn toàn có thể lấy thước dây đo chu vi một vòng quanh gối và cộng thêm 2 cm cho đường may .
3.3. Hướng dẫn cách may vỏ gối chữ U
Phần chân gối là phần quan trọng nên bạn cần may cẩn trọng, tránh tuột chỉ. Sau khi hoàn thành xong chỉ cần cho vải vụn hoặc bông được chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào bên trong. Như vậy là bạn đã có một chiếc gối chữ U cho mình rồi đấy !Với công thức được san sẻ trong bài, kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể thuận tiện may cho mình những chiếc vỏ gối cơ bản. Ngoài ra, nếu không có nhiều thời hạn và muốn chiếm hữu những chiếc vỏ gối chất lượng, xinh xắn, đẹp mắt nhất với giá tốt nhất bạn hoàn toàn có thể tìm mua loại sản phẩm vỏ gối của Everon .
Chọn mua những mẫu vỏ gối được Everon thiết kế và sản xuất sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức hơn so với khi phải tự ra ngoài chọn vải, tìm nguyên liệu và tự may thành phẩm. Hơn nữa, giá vỏ gối Everon chất lượng rất hợp lý, được xem là giá tốt và mềm, phù hợp với đại đa số người sử dụng tại Việt Nam.
Vỏ gối Everon thường sử dụng những loại vải cao cấp nhập khẩu như cotton, modal, tencel… với tính năng thấm hút mồ hôi tốt, thông thoáng cao, mềm mại và dễ dàng giặt ủi, bảo quản. Sản phẩm được sản xuất từ các nguyên vật liệu tự nhiên, nhập khẩu từ Hàn Quốc nên đặc biệt an toàn cho da, nhất là da em bé, da nhạy cảm..
Để có thể sở hữu các loại vỏ gối Everon chất lượng, bạn có thể tìm mua tại các đại lý, showroom chính hãng hoặc ngay trên website chính chúng tôi . Hoặc liên hệ ngay hotline 1800 1215 của Everon để được hỗ trợ, tư vấn chi tiết.
Học Ngay Cách Nấu Miến Gà Vô Cùng Ngon, Đơn Giản.
Miến gà – Món ăn đơn giản mà ngon.
Món ăn này thường là người bạn quen thuộc của các bạn học sinh sinh viên bởi lẽ miến gà có nguyên liệu vô cùng rẻ, cách làm siêu tiết kiệm thời gian mà lại đơn giản.
Miến gà – Món ăn bình dân của người Việt. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu và dụng cụ nấu miến gà Nguyên liệu
1,4kg Gà
800g Xương gà
300g Măng khô
400g Miến
1-2 Củ gừng
70g Hành tím
350g Hành tây
20g Hành lá
20g Rau răm
Bắm cải, giá sống, nước mắm gừng cay ngọt
Nước mắm, muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu xay,….
Nguyên liệu nấu Miến gà. (Nguồn: NhamtranFV)
Dụng cụ
Dao, thớt
Bao tay
Chảo
Nồi,….
Sơ chế nguyên liệu
Xương gà bạn mua về rửa sơ sau đó bạn bắc lên bếp đun sôi với hỗn hợp muối, gừng nước trong vòng 2-3 phút sau đó vớt gà ra và rửa lại với nước lạnh.
Hành tây bạn cắt lát mỏng để dùng làm hành phi. Hành lá bạn cắt khúc góc hành và đập dập, còn phần lá bạn cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ để làm nước mắm.
Phần gừng còn lại bạn cắt lát, hành tây bổ đôi rồi cho lên nướng để hành và gừng được thơm hơn khi chế biến.
Trụng gà và sơ chế các nguyên liệu. (Nguồn: NhamtranFV)
Phần miến khô bạn ngâm miến trong vòng 30 phút cho miến nở hết sau đó vớt ra để ráo.
Măng bạn mua về cắt vừa ăn và rửa sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn trên măng.
Các bước nấu món miến gà Bước 1: Phi hành tím và xào măng
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào và đun cho dầu sôi thì cho hành tím vào đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hành tím ngả màu vàng và dậy mùi thơm ngào ngạt thì tắt bếp và vớt hành ra để hành ráo dầu.
Phi hành và xào măng. (Nguồn: NhamtranFV)
Đổ dầu ra và chừa lại trên chảo 1-2 muỗng canh dầu ăn cho măng vào đảo 2 phút cho sợi măng thấm dầu hành. Tiếp tục nêm măng, nêm vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, tiêu xay đảo thật đều cho gia vị thấm vào măng.
Bước 2: Nấu nước lèo
Bạn cho gà vào nồi, cho thêm hành tây, hành tím, góc hành vào 400ml nước (đong nước sau cho nước ngập san sát gà)
Nấu nước lèo. (Nguồn: NhamtranFV)
Đun gà cho đến khi sôi bạn vớt bọt và trở gà đun tiếp 20-30 phút cho gà chín và nước gà được ngọt hơn. Gà đã chín bạn vớt ra để nguội và đồng thời vớt hành tây, hành tím và hành lá ra ngoài. Tiếp theo cho phần măng khô đã xào vào nấu thêm 20 phút nữa.
Bước 3: Pha nước chấm, chặt gà, Trụng miến
Bạn cho vào bát 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm và khuấy đều lên cho đường tan.
Ngâm miến và nấu nước. (Nguồn: NhamtranFV)
Phần gà nguyên con bạn vớt ra để nguội chặt thành từng miếng gà vừa ăn và để bày trí lên tô miến cho hấp dẫn hơn.
Miến khi đã được rửa sạch và để ráo bạn đem trụng với nước nóng trong vòng 2 phút rồi bày ra ăn nha.
Trình bày và thưởng thứcMột món ăn ngon là phải bao gồm cả ngon miệng và “ngon” mắt đúng không các bạn nhỉ? Vì vậy để làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn bạn nên cắt một vài chiếc hoa hành hoa ớt để trang trí lên trên bề mặt. Đầu tiên bạn cho miến vào tô, rưới lớp nước lèo lên trên điểm thêm một vài miếng gà trên bề mặt kèm theo đó là rau răm, rau ăn kèm,….Vậy thôi là đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình rồi.
Thành phẩm miến gà. (Nguồn: NhamtranFV)
Thay vì ra hàng quán để thưởng thức với mức giá cao mà còn không hợp vệ sinh các bạn có thể tự tay mình nấu để chiêu đãi gia đình!
Một số lưu ý khi nấu miến gà
Bạn hầm xương gà càng lâu càng tốt vì càng hầm lâu gà càng mềm và phần nước lèo sẽ ngọt rất ngon.
Chọn gà tươi, gà thả vườn để chế biến được ngon hơn
Nếu không thích măng khô bạn có thể thay thế bằng nấm đều được.
Tùy khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp nha!
Cách Nấu Bún Gạo Ngon, Đơn Giản Nhất
1. Bún gạo chiên nấm ngô
Nguyên liệu nấu món bún gạo chiên nấm ngô ngon, mới lạ
Bún gạo khô: 200 gr
Các loại nấm: nấm đùi gà, nấm rơm…: 200 gr
Bắp (ngô)
Nấm mèo
Cà rốt
Rau thơm
Cách nấu món bún gạo chiên nấm ngô ngon chuẩn vị
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
– Bún gạo ngâm nước mềm rồi lấy ra để ráo.
– Nấm đùi gà và nấm rơm cắt gốc ngâm với ít bột năng rồi rửa sạch. Ngâm với bột năng giúp nấm sạch hơn. Nấm chọn loại tuỳ theo sở thích như nấm rơm, nấm mối, kim châm… đều ngon. Nấm sau khi rửa sạch cắt nhỏ.
– Bắp 1/2 trái bào lấy phần hạt. Nấm mèo tai nhỏ ngâm nở mềm, cắt nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ.
Bước 2: Tiến hành chiên nguyên liệu
– Cho ít dầu vào chảo, cho hành vào phi thơm. Cho nấm vào xào, thêm nấm mèo, bắp, cà rốt vào cùng. Nêm ít dầu hào chay (có thể không cần), ít gia vị, tiêu xay. Cho xíu nước vào xào cho nguyên liệu vừa chín tới là được. Cho hành lá vào, tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành làm nước chấm
Cho 1-2 thìa canh đường, 1-2 thìa canh nước mắm chay, ít tương ớt. Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, nêm lại cho vừa khẩu vị. Nấu sôi nhẹ hơi keo lại là được. Khi ăn cho thêm ớt hoặc đơn giản là chấm với tương ớt cũng ngon.
Bước 5: Tiến hành chiên bún và hoàn thành món ăn
Cho dầu vào chảo lượng vừa đủ không cần quá nhiều, cho bún gạo vào dàn đều thành một lớp không quá dày cũng không quá mỏng. Chiên với lửa lớn vừa khi thấy vàng nhẹ thì trở mặt, chiên cũng như vậy. Khi thấy giòn đều thì lấy ra.
– Cho bún gạo chiên ra đĩa, cho nấm lên trên. Khi ăn chấm cùng nước chấm hoặc tương ớt. Kèm thêm rau nếu thích.
2. Bún gạo xào bắp cải
NguyГЄn liệu nấu mГіn bГєn gбєЎo xГ o bбєЇp cбєЈi Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
1 gói bún khô
1 bắp cải, 1 củ cà rốt
Trб»©ng gГ
Gia vị.
CГЎch nấu mГіn bГєn gбєЎo xГ o bбєЇp cбєЈi ngon tбєЎi nhГ
Bước 1: Tiến hành chiên trứng
– Trứng đập bỏ vỏ cho vào bát, thêm 1 muỗng bột nêm và đánh đều. Dầu nóng cho trứng vào chảo chiên vàng sau đó cắt mỏng.
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
– Bún gạo ngâm vào nước cho nở rồi cho ra rổ trộn với 1 muỗng canh dầu ăn cho cọng bún tơi không bị dính vào nhau.
– Rau bắp cải thái nhỏ, cà rốt thái sợi rửa sạch để ráo.
– Vẫn dùng chiếc chảo chiên trứng thêm 2 muỗng dầu, dầu nóng cho bắp cải và cà rốt vào xào trên lửa lớn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Khi rau bắp cải gần chín cho bún gạo vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn đảo tiếp 5 phút thì tắt bếp.
– Như vậy chỉ với chút thời gian rảnh bạn đã chế biến thành công món bún xào cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn dùng làm món ăn điểm tâm rất phù hợp, chỉ cần nêm hơi nhạt và bày ra bàn cùng chén nước tương và vài lát ớt cắt lát.
Video hướng dẫn cách nấu bún gạo chuẩn vị
Thông tin cách nấu bún gạo đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu bún gạo : 20M
Thời gian nấu bún gạo : 20M
Tổng thời gian nấu bún gạo : 40M
Món bún gạo dành cho : 4 người
Món bún gạo cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món bún gạo : Việt Nam
Tổng calories Món bún gạo : 300- 400 calories
Đăng bởi: Trường Phạm
Từ khoá: Cách nấu bún gạo ngon, đơn giản nhất
Cách Làm Đậu Hũ Ngon Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà
Đậu hũ hay còn được gọi là tào phớ là món ăn quen thuộc, có nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe con người. Đây là món ăn đồng hành với bữa cơm người Việt trong suốt thời gian dài. Nó phổ biến như vậy, tốt cho sức khỏe như vậy, nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết tự tay làm ra đậu hũ non thơm ngon tại nhà. Một số công thức siêu dễ sau đây sẽ chỉ cho bạn cách làm đậu hũ đơn giản nhất.
Cách nấu đậu hũ non đơn giản và tiện lợi nhất vào mùa hè
Cách nấu đồ chay – đậu hũ bao bố vô cùng thơm ngon
Cách làm đậu hũ ngon
Cách làm đậu hũ non Nguyên liệu làm đậu hũ non
Đậu nành: 500g
Giấm ăn: 30 – 40 ml
Muối tinh: 1 thìa cà phê
Nước: 3 – 3,5 lít
Cách làm đậu hũ nonCách làm đậu hũ non
Bước 1:
Độ ngon của đậu hũ phụ thuộc vào nguyên liệu chính là đậu nành, vì thế, muốn đậu hũ ngon, bạn cần chọn những hạt đậu nành đều, mẩy, căng tròn.
Sau đó vo sạch đậu để loại bỏ bụi bẩn và những hạt lép không đủ tiêu chuẩn. Ngâm đậu ngập trong nước khoảng 4 – 12 tiếng cho tới khi vỏ hạt có thể tự tróc ra khi bóp. Không cần thiết phải đãi sạch vỏ. Cuối cùng, cho đậu nành vào máy say say nhuyễn.
Bước 2:
Dùng một tấm vải rộng, sạch lót vào một cái nồi hoặc thau. Đổ phần đậu vừa say vào tấm vải, xoắn chặt tấm vải để vắt nước cốt. Phần bã sẽ được khăn giữ lại.
Lưu ý khi sử dụng tấm vải lọc: bạn nên đùng loại vải có mật độ sợi dệt thích hợp để lọc. Nếu vải quá thưa sẽ làm rớt cặn, còn nếu quá dày sẽ không lọc hết phần nước gây lãng phí. Vải lọc thường dùng là khăn bằng vải phin thường.
Bước 3:
Lọc xong, bạn cho muối vào, khuấy cho tan, rồi bắc lên bếp nấu sôi. Nhớ đứng canh trong thời gian nấu vì sữa rất dễ trào. Khi thấy sôi bùng lên thì tắt bếp, vớt hết bọt. Xong bước này bạn sẽ thu được sữa đậu nành, dùng uống rất mát cho những ngày nắng nóng.
Bước 4:
Cho giấm vào chén, vừa khuấy đều nước sữa đậu nành trong nồi vừa rót giấm vào. Khi ấy bạn sẽ thấy kết tủa trắng xuất hiện, nhưng rất ít.
Đậy nắp nồi lại, ủ trong thời gian từ 20 tới 30 phút, khi đậu kết tủa hết, bạn sẽ thấy óc đậu được hình thành và nước có màu vàng nhạt. Dùng rây lọc óc đậu ra khỏi phần nước. Phần nước này có vị chua, có thể giữ lại để làm cho đợt đậu sau thay cho giấm.
Bước 5:
Gói đậu: trải lót một tấm khăn vào khuôn, múc óc đậu vào bên trong, gói cẩn thận tấm khăn tạo hình khối cho đậu hũ, chèn vật nặng lên trên để nén đậu, giữ trong vòng 15 – 20 phút.
Bước 6:
Nhẹ nhàng nhấc gói đậu ra khỏi khuôn, bạn có thể dùng ngay khi đậu còn nóng, ăn với nước tương cũng rất tuyệt. Nếu không, bạn có thể chế biến thành các món tùy ý thích.
Có một vài lưu ý khi sử dụng cách làm đậu hũ này là khi thành phẩm, các miếng đậu hũ sẽ rất mềm, dễ vỡ, cần di chuyển chúng một cách khéo léo, cẩn thận. Các miếng đậu hũ sẽ có mùi đậu nành đặc trưng, cần cân nhắc lượng giấm bỏ vô tránh trường hợp quá nhiều gây vị chua khó chịu cho đậu hũ.
Cách làm đậu hũ thốiCách làm đậu hũ thối
Cách 1:
Ngày xưa, món đậu hũ thối vô tình được phát hiện ra khi những nhà làm đậu xong không dùng hết, để qua đêm ngoài trời lạnh. Một người lấy đậu đã lên men chiên thử thì thấy ngon lạ, vị bùi bùi, cảm thấy ngon. Từ đó món đậu hũ thối được lưu truyền cho tới ngày nay.
Thành phần chính là đậu hũ nguyên chất, đem ngâm với nước đậu cùng rau củ mềm, thêm chút muối. Sau đó để lên men tự nhiên, một tuần sau là có thể sử dụng được.
Điểm lưu ý ở đây là đậu lên men phải là màu trắng. Nếu đậu bị chuyển màu thì đã bị hư hoặc do nhiệt độ quá cao. Người ta cũng chứng minh, đậu hũ thối tuy có mùi không mấy thân thiện nhưng lại chứa những dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Cách 2:
Ngoài đậu hũ thối trên, người dân Việt nam còn quen thuộc với một dạng khác của món này đó là chao. Chao phổ biến ở miền Trung và miền Nam.
Đậu hũ thối ngon
Cách làm đậu hũ thối
Cắt đậu thành miếng nhỏ, đặt lên nong có lớp vải lót để hút bớt nước có trong đậu, sau đó đậy lại rồi ủ ở chỗ ấm. Lợi dụng không khí ẩm mốc trong nong, mẹt, và sự phát triển tự nhiên của vi khuẩn, nấm mốc, để đậu sau hai tới ba ngày sẽ thấy những đốm mốc và vi khuẩn lên men thối bao quanh miếng đậu. Sau đó mang đậu ra chấm muối nhỏ vào quanh miếng đầu, xếp đậu vào lọ. Cho muối nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Sau khi xếp đậu vào lọ, bạn đổ rượu vào ngập miếng đậu, có thể cho thêm nước để tiết kiệm rượu, ví dụ 1 kí đậu ứng với 100cc rượu 40 độ, sau đó thêm nước muối cho tới khi ngập miếng đậu.
Lưu ý nhỏ khi dùng cách này: trước khi chấm muối, sẽ dễ sinh ấu trùng. Để loại bỏ ấu trùng, bạn nên ngâm đậu vào nước muối cho ấu trùng nổi lên, rồi mới vớt ra bỏ hũ ngâm rượu.
Đăng bởi: Tuyền Lê
Từ khoá: Cách làm đậu hũ ngon cực kỳ đơn giản tại nhà
Cách Làm Canh Chua Nấu Chay Siêu Đơn Giản, Giải Nhiệt Mùa Hè
Cách làm canh chua nấu chay là sự lựa chọn của nhiều người trong bữa cơm ngày hè nóng nực. Nghĩ đến bữa cơm với bát canh chua chua, mát mát chắc chắn cái nóng sẽ được “thổi” bay. Các nguyên liệu cũng như cách làm món canh chua nấu chay đặc biệt lại không hề khó tìm hay khó thực hiện.
Nguyên liệu làm món canh chua nấu chay
Đậu hũ: 3 miếng
Dứa (trái thơm): ½ trái
Đậu bắp: 200g
Giá đỗ: 200g
Cà chua: 3 trái
Nấm: 100g (nấm rơm, kim châm, nấm mỡ, nấm hương tươi,… tuỳ ý thích)
Me: 1 quả (có thể điều chỉnh tuỳ vào khẩu vị của gia đình)
Bạc hà
Rau ngổ, ớt
Tỏi
Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…
Nguyên liệu làm món canh chua nấu chay
Các bước làm món canh chua nấu chay Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi thái chéo.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt múi.
Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu rồi cắt xéo.
Me lọc lấy nước.
Dứa gọt vỏ, dùng dao băm nhỏ hay cắt miếng tuỳ ý.
Các loại nấm rửa sạch, thái vừa ăn.
Tỏi băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Các bước làm canh chua nấu chayCho dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ đậu hũ cắt miếng nhỏ chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Lấy một chiếc nồi khác, cho dầu vào và phi thơm tỏi. Thêm 2/3 cà chua vào xào thật mềm.
Xào cà chua cho mềm
Tiếp theo cho nấm vào xào cùng. Thêm đậu hũ vào đảo, cho nước cốt me đã lọc vào nồi. Đổ tiếp nước lọc vào đun. Lần lượt cho đậu bắp, bạc hà, chỗ cà chua còn lại cùng dứa vào đun. Nêm nếm nước mắm chay, đường và hạt nêm vào sao cho vừa miệng. Khi canh đã sôi, các bạn cho giá đỗ vào và đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.
Cho các nguyên liệu vào đun chờ sôi lại
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món canh chua nấu chayHoàn thành cách làm canh chua nấu chay
Lưu ý khi thực hiện và yêu cầu thành phẩm của món canh chua nấu chay Yêu cầu thành phẩm của món canh chua chay:Món canh chua chay sau khi hoàn thành phải đảm bảo đầy đủ hương vị, bổ dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình. Dù là món chay nhưng vẫn phải đảm bảo mang đến cảm giác ngon miệng cho cả gia đình, không nhạt nhẽo mà vẫn đậm đà, ngọt mát. Món canh chua chay có vị thanh mát đạm bạc nhưng rất hấp dẫn với vị ngọt của những loại nấm, rau củ tự nhiên.
Những lưu ý khi thực hiện món canh chua chay để ngon đúng điệu:Món canh chua nấu chay muốn ngon thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nguyên liệu ngon thì món ăn mới hấp dẫn, bổ dưỡng và đúng vị. Nguyên liệu cần phải làm được sạch trước khi chế biến, ngâm nước muối loãng trước khi chế biến để đảm bảo an toàn sức khoẻ.
Món canh chua nấu chay thơm ngon, bổ mát
Món canh chua nấu chay này rất thích hợp cho cả gia đình trong những ngày rằm hay mùng 1 để thanh lọc cơ thể và thanh tịnh hơn.
Đăng bởi: Trần Thị Mỹ Oanh
Từ khoá: Cách làm canh chua nấu chay siêu đơn giản, giải nhiệt mùa hè
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Đơn Giản Nhất, Ai Cũng Làm Được trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!