Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Thập Cẩm Đúng Gốc Hà Nội Để Kinh Doanh được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món ăn này thoạt nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất cách làm bún đậu mắm tôm rất đơn giản. Có một số nguyên liệu quen thuộc ngon – bổ – rẻ và một số topping đặc trưng.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 18/11/2023
Cách làm bún đậu mắm tôm ngon ngất ngây, đúng gốc Hà Nội để kinh doanh không khó. Với các nguyên liệu từ chúng tôi , bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này mà không lo ế khách.
Bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ đâu?
Nơi sản sinh ra món bún đậu mắm tôm là Hà Nội. Vốn là một món ăn dân dã theo chân các chị, các mẹ trong những gánh hàng rong trên phố xưa, giờ đây, nó đã trở thành một phần linh hồn của ẩm thực Việt. Đi tới đâu là món bún đậu khuấy đảo nền ẩm thực của địa điểm nơi nó xuất hiện tới đó.
Sự phát triển của bún đậu mắm tôm dường như không có điểm dừng. Theo thời gian, nó tiếp tục mở rộng ở nhiều địa phương. Cùng với đó, gu thưởng thức của thực khách cũng không còn giới hạn ở một bữa trưa hay chiều mà họ ăn bún đậu bất cứ khi nào thèm. Thậm chí, nó còn là món ăn chính các buổi sum vầy, tụ họp bạn bè hay những bữa tiệc thân mật, đầm ấm.
Nguyên liệu mộc mạc nhưng vị ngon cuốn hút, đó là điều khiến mẹt bún đậu mắm tôm làm say lòng thực khách. Cùng tìm hiểu cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội dành cho các các quán.
Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm đúng vị Hà Nội để kinh doanh
Món ăn này thoạt nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất cách làm bún đậu mắm tôm rất đơn giản. Có một số nguyên liệu quen thuộc ngon – bổ – rẻ và một số topping đặc trưng. Các nguyên liệu cơ bản đó là bún lá, đậu hũ chiên, rau sống, thịt heo luộc và chén mắm tôm (có thể thay thế bằng chén nước tương hoặc chén nước mắm thông thường nếu thực khách không ăn được mắm tôm). Còn các nguyên liệu đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn cho mẹt đó là chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả sụn, chả mỡ nướng…
Cách làm bún đậu mắm tôm cơ bản chỉ gồm có bún lá, đậu hũ chiên, chả cốm, nem chua rán, thịt heo luộc, rau sống và mắm tôm. Với mẹt bún đậu thập cẩm, bạn cần cho thêm các topping khác như dồi sụn, chả sụn, chả mỡ nướng, lòng non. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu thêm topping theo sở thích.
Về cơ bản, các nguyên liệu không thể thiếu làm nên mẹt bún đậu thập cẩm là bún lá, đậu hũ chiên, chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, thịt heo luộc, rau sống và mắm tôm.
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm thập cẩm mua ở đâu TPHCM?
Trong kinh doanh, yếu tố nguyên liệu chuẩn vị là điều đặc biệt quan trọng. Dù bún đậu mắm tôm là một món cực kỳ dễ ăn nhưng một khi đã kinh doanh nó thì bạn cần chú ý về nơi nhập nguyên liệu và những bí quyết trong chế biến, để vừa có mẹt bún đậu mang hương vị chung, lại vừa có những nét riêng, không lẫn với bất kỳ quán nào.
chúng tôi cung cấp các nguyên liệu và cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm chính gốc Hà Nội, chuẩn vị thơm ngon, hấp dẫn. Các topping của chúng tôi rất đa dạng để mỗi quán có thể thỏa mái biến tấu làm nên mẹt bún đậu đặc sắc mà vẫn có những nét riêng. Bao gồm: chả cốm Ước Lễ, nem chua rán (loại đã lăn bột và chưa), dồi sụn, chả sụn, chả mỡ nướng, chả cua biển, chả cá, chả ốc, chả mực, mắm tôm Thanh Hóa. Cùng với đó là nước mơ, nước sấu pha thành đồ uống đặc trưng của Hà Nội.
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về cách làm bún đậu mắm tôm, xin vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện (SMS, Zalo đều được) tới số 0901.486.486 để được chia sẻ.
Cách Làm Mắm Tôm Ăn Bún Đậu Tại Nhà Mà Ai Cũng Thích Mê
Mắm tôm là một loại gia vị quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Loại mắm này thường được dùng để chấm với thịt luộc, rau luộc,… Vậy bạn đã biết cách chưa làm mắm tôm và ăn bún ở nhà cũng vậy Bí quyết làm mắm tôm để ăn bún hấp dẫn chưa?
Contents
1. Bún đậu mắm tôm được làm từ gì?
Mắm tôm được làm từ gì?
Mắm tôm theo cách truyền thống sẽ được ủ từ tôm và muối. Nó thường được ăn kèm với món bún nổi tiếng của Hà Nội. Theo đó, người dùng sẽ trộn tôm đã làm sạch với muối theo tỷ lệ cơ bản: 30% muối và 70% tôm. 2 nguyên liệu này sẽ được xếp xen kẽ trong hũ sứ hoặc hũ đất. Sau đó các chum, vại này sẽ được đem đi phơi nắng. Tiếp tục đậy nắp lại để tránh nước mưa thấm vào.
Quá trình lên men mắm tôm sẽ diễn ra trong vòng vài tháng. Thành phẩm thu được sẽ là nước mắm dạng lỏng màu nâu xám, mang một hương vị rất đặc biệt. Những ai yêu thích loại nước chấm này sẽ ví mùi của nó như một làn gió mùa hè. Ngược lại, những người không chịu được mùi mắm tôm sẽ phàn nàn và không thích mùi của nó.
2. Cách làm mắm tôm ăn bún
2.1. Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản nhất
2.1.1. Vật tư
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa tỏi băm
1 thìa sả tươi băm nhỏ
2 thìa mắm tôm ngon
4 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê bột ngọt
5 ml nước chanh hạt
1 thìa ớt băm
2.1.2. Cách làm mắm tôm ngon để ăn bún
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Đun nóng dầu, cho tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó cho lần lượt mắm tôm, đường, bột ngọt vào nồi khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.
Múc mắm tôm ra bát, đợi nguội rồi cho nước cốt chanh, ớt băm vào. Quậy đều, chấm để ăn bún hoặc thịt luộc là ngon nhất.
2.2. Cách làm bún đậu mắm tôm
CГЎch lГ m mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t tбєЎi nhГ
2.2.1. Vật tư
1 thìa đường cát
2 thìa mắm tôm đóng chai ngon
1/2 thìa rượu trắng
1/2 nước chanh tươi không hạt
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê hành tím băm
Một ít ớt tươi băm nhỏ tùy thích
2.2.2. Cách làm mắm tôm ăn bún ngon
Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường với mắm tôm và rượu trắng. Thêm nước cốt chanh vào để hòa tan đường.
Đặt chảo nhỏ lên bếp, đun nóng với dầu ăn. Sau đó cho hành tím băm vào chảo. Chiên đến khi có mùi thơm thì cho mắm tôm đã trộn ở trên vào, đảo đều tay.
Đun sôi hỗn hợp mắm tôm khoảng 2 phút cho đến khi sệt lại, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2.3. Cách làm mắm tôm chay từ xì dầu
2.3.1. Vật tư
50 gram xì dầu cả nước lẫn cái.
50 gram súp đậu phụ
1 quả chanh tươi, bỏ hạt
2 muỗng canh đường cát
Ớt cắt lát mỏng
2.3.2. Cách làm mắm tôm chay ngon
Xay nhuyễn xì dầu trong một chiếc bát nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Cho chao vào bát nước tương, dùng thìa trộn đều cho hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Thêm nước cốt chanh, đường vào nước chấm, khuấy tan. Điều chỉnh gia vị sao cho nước sốt có vị chua ngọt vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho ớt tươi thái lát vào đĩa tôm chay và thưởng thức.
2.4. Cách làm mắm tôm ngon để ăn bún không cần nấu.
2.4.1. Vật tư
1 muỗng canh mắm tôm đóng chai ngon
1 thìa đường cát
1/2 thìa cà phê giấm trắng
1/2 thìa cà phê nước chanh có hạt
1/2 thìa rượu trắng
1 thìa cà phê dầu ăn đun sôi
1 trái ớt, cắt lát hoặc băm nhuyễn tùy thích
2.4.2. Cách làm mắm tôm ăn bún ngon
Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường với mắm tôm, giấm, nước cốt chanh và rượu trắng. Lúc này, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu cho vừa ăn.
Sau đó, bạn cho dầu ăn đã đun sôi và ớt tươi vào, đảo đều là xong.
3. Cách chọn mắm tôm chất lượng
Chọn mua mắm tôm chất lượng
Chọn mắm tôm ngon cần chọn loại có hương vị hơi nồng, khi ăn khá mặn và không có mùi tanh.
Mắm tôm chuẩn sẽ được làm từ nghêu biển kết hợp với muối. Màu sắc của mắm tôm ngon sẽ có màu tím nhạt pha ánh đỏ. Nếu nó xuất hiện màu đen có nghĩa là mắm tôm không ngon.
Nên tìm mua mắm tôm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh mua các loại nước chấm tự làm, không nhãn mác và không hợp vệ sinh.
Đăng bởi: Kỹ Năng Sống
Từ khoá: Cách làm mắm tôm ăn bún đậu tại nhà mà ai cũng thích mê
Cách Làm Tôm Mắm Chua Đúng Chuẩn Bình Định
Mắm chua là một trong những thương hiệu của Việt Nam nói chung và của từng vùng miền nói riêng, từ mắm các loại cá, mắm mực, mắm cáy, mắm tép đến mắm tôm…Mỗi loại đều có một hương vị đặc trưng và độ ngon khó cưỡng, đôi khi chỉ cần một chén cơm kèm thêm vài miếng mắm cáy, tôm mắm chua cũng đã là quá đủ cho bữa cơm ngon miệng phải không ạ.
Vì vậy, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm mắm chua, một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định, để những ngày không thể ra ngoài mua nguyên liệu nấu ăn, bạn cũng có sẵn trong nhà món mắm ngon đúng chuẩn và rất đưa cơm.
Phơi keo tôm mắm chua ngoài trời nắng, tôm sẽ chuyển màu đỏ đẹp mắt
Cách làm tôm mắm chua Bình Định Nguyên liệu– Tôm tươi (loại vỏ mỏng): 500g
– Bia: 250ml
– Nước mắm ngon: 250ml
– Đường trắng: 250g
– Củ riềng: 3 củ lớn
Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Rửa sạch riềng và thái thành những sợi nhỏ
– Rửa sạch tôm rồi bóc mũi đầu, lấy chỉ lưng tôm và xóc với muối, ướp trong 30 phút.
Tôm bỏ đầu, lấy chỉ lưng
Bước 2: Nấu nước mắm– Cho 250ml nước mắm và 250g đường trắng vào nồi, đun liu riu đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ngâm mắm tôm– Sau khi ướp tôm được 30 phút thì xếp tôm vào keo thủy tinh đã tráng qua nước sôi và để khô ráo, sau đó cho 250ml bia và nước mắm đường đã nguội vào keo, đổ đến khi ngập mặt tôm thì được. Để tôm trong keo kín, tôm sẽ tự động chín đỏ.
Lưu ý: Nếu muốn nhanh sử dụng, có thể phơi keo mắm tôm ngoài trời vào ban ngày
Nếu muốn nhanh sử dụng, có thể phơi keo mắm tôm ngoài trời vào ban ngày
Cách làm món tôm chua ngọt đu đủ Nguyên liệu cho cách làm tôm chua ngọt đu đủ– Tôm tươi loại vỏ mỏng: 500g
– 1 trái đu đủ xanh nên chọn vừa lớn, không non cũng không chín quá
– Rượu trắng 40 độ: 300ml
– Nước mắm ngon: 250ml
– Đường trắng: 250g
– Tỏi: 25g
– Riềng: 250g
– Ớt: 25g (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn)
– Gia vị thông dụng: đường, mắm, muối
– Keo thùy tinh
Lưu ý: Tráng keo qua nước sôi và để khô ráo
Các bước thực hiện cho cách làm tôm chua ngọt đu đủ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Tôm cắt bỏ đầu, rút chỉ lưng và rửa sạch với nước muối pha loãng.
– Tiếp theo ngâm tôm trong rượu trắng 40 độ từ 3-4h, xong vớt ra để ráo và không rửa lại.
– Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi hoặc thái lát.
– Tỏi cắt lát mỏng, ớt cắt khúc.
Tỏi cắt thành lát mỏng
Bước 2: Nấu nước mắm– Cho 250ml nước mắm và 250g đường trắng vào nồi, đun liu riu đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ngâm tôm với đu đủ.– Xếp tôm với riềng, ớt, tỏi đã thái vào keo thủy tinh. Tiếp theo đổ nước mắm đã nguội vào ngập tôm. Trên mặt nên chèn thêm lá ổi hoặc lá chùm ruột để tôm ngập mắm không bị đen và mốc.
– Đậy nắp kín và bảo quản nơi khô thoáng. Có thể đem phơi nắng để tôm có màu đỏ đẹp mắt.
– Để tôm được chua và ngon hơn nên phơi nắng 5 ngày rồi tiếp tục để cạnh bếp lửa thêm 10 ngày nữa. Khi tôm đã chua cất keo tôm vào tủ lạnh để bảo quản và dùng được lâu hơn.
Đu đủ xanh nên chọn vừa lớn, không non cũng không chín quá
Làm đu đủ trọn với tôm chua đã muối: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, sau đó trộn với muối và đường, rửa lại và vắt ráo nước, có thể phơi ngoài nắng để sợi đu đủ khô lại một chút cũng được.
Sau khi đã phơi khô se se sợi đu đủ thì trộn với tôm đã ngâm và sử dụng ngay hoặc cho đu đủ vào hủ tôm và tiếp tục ngâm 2-3 ngày nữa ăn sẽ ngon hơn.
Đu đủ trộn với tôm đã ngâm và sử dụng ngay hoặc cho đu đủ vào hủ tôm và tiếp tục ngâm 2-3 ngày
Vậy là ameovat đã hướng dẫn xong cho bạn 2 loại mắm chua được làm từ tôm rồi đấy ạ.
Đăng bởi: Thư Lê
Từ khoá: Cách làm tôm mắm chua đúng chuẩn Bình Định
9 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Nhất Sài Gòn
Bún đậu A Chảnh
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Giờ mở cửa: 10:00 AM – 10:00 PM.
Địa chỉ:
DD34 Bạch Mã, P. 15, Quận 10, TP. HCM.
367 Tô Hiến Thành, P. 14, Quận 10, TP. HCM.
359 Nguyễn Thượng Hiền, P. 11, Quận 10, TP. HCM.
130, 175, 198 Thành Thái, P. 12, Quận 10, TP. HCM.
404 Hoàng Văn Thụ, P. 4, Quận Tân Bình, TP. HCM.
39 Bàu Cát, P. 14, Quận Tân Bình, TP. HCM.
299 Tôn Đản, P. 15, Quận 4, TP. HCM.
208 Nguyễn Trọng Tuyển, P. 8, Quận Phú Nhuận, TP. HCM.
87 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 17, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
Giá: từ 23.000 đồng đến 57.000 đồng.
Bún đậu HomemadeBún đậu A Chảnh
Quả đúng như tên gọi của nó, bún đậu ở đây rất ngon với đậu mới chiên giòn, rất béo, chả cốm hấp dẫn, chân gò cắt lát mỏng không bị ngán và rau thì vô cùng tươi làm nên “mẹt” bún đậu ngon, hấp dẫn. Quán còn thu hút rất đông người nổi tiếng đến thưởng thức nhờ hương vị ngon và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Nếu bạn yêu bún đậu mắm tôm thì không thể bỏ qua địa chỉ này để thưởng thức hương vị bún đậu đậm chất Hà Nội. Quán có chỗ giữ xe ngay trong quán nhưng cũng mất phí là 5.000 đồng.
Giờ mở cửa: 10:00 AM – 12:00 AM.
Địa chỉ:
45A Hoa Lan, P. 2, Quận Phú Nhuận, TPHCM.
1 Nguyễn Văn Tráng, Quận 1, TPHCM.
6 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM.
Giá: từ 30.000 đồng đến 110.000 đồng.
Bún đậu Homemade
Bún đậu Lâm Bô
Giờ mở cửa: 11:00 AM – 9:00 PM.
Địa chỉ: 146 Nguyễn Đình Chính, Phường 8, Quận Phú Nhuận.
Giá: từ 50.000 đồng đến 165.000 đồng.
Bún đậu Lâm Bô
Bún đậu A VừngBún đậu Lâm Bô
Bún đậu A Vừng khá nổi tiếng nhờ hương vị ngon, điểm nổi bật là: đậu được làm ngay tại quán khi gọi món và được gọi là đậu mơ, những miếng đậu thơm ngon được chế biến ngay khi bạn gọi món nên rất giòn và thơm. Quán được bài trí một cách trang nhã, nhẹ nhàng mang đậm phong cách Hà Nội xưa. Đến quán bạn sẽ được cảm nhận sự thoáng mát, sạch sẽ không bon chen như những quán ăn nổi tiếng khác nên bạn sẽ vô tư vừa ăn vừa tám chuyện với bạn bè mà không cảm thấy nóng bức, khó chịu. Nhân viên khá nhiệt tình và nhanh nhẹn, thân thiện và quán rất sạch sẽ và vệ sinh là điểm cộng của quán. Phí gửi xe ở đây là 5.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7:00 AM – 10:00 PM.
Địa chỉ: 6AB Lương Hữu Khánh, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM.
Giá: từ 25.000 đồng đến 50.000 đồng.
Bún đậu Cầu GỗBún đậu A Vừng
Nằm trong một con hẻm khó tìm nhưng khách của quán vẫn rất là đông, chứng tỏ chất lượng món ăn ở đây rất là cao mới thu hút nhiều người ăn như vậy. Tuy quán đông nhưng nhờ không gian khá rộng nên không chật chội. Một phần bún đậu ở đây có các phần cơ bản như: bún, rau, đậu hũ, mắm tôm còn các món khác được bán riêng để khách dễ dàng lựa chọn theo đúng khẩu vị và sở thích. Quán còn phục vụ trà chanh và chả cốm rất ngon được nhiều người yêu thích. Nhân viên phục vụ dễ thương, nhiệt tình, khi mang bún đậu lên nhân viên sẽ hướng dẫn bạn cách pha mắm tôm sao cho ngon. một điểm cộng nữa là có chỗ để xe miễn phí khi đến ăn.
Giờ mở cửa: 8:00 AM – 9:00 PM.
Địa chỉ:
214/B16 Nguyễn Trãi, Quận 1, TPHCM
442 Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận, TPHCM.
Giá: từ 40.000 đồng đến 88.000 đồng.
Bún đậu Kim LiênBún đậu Cầu Gỗ
Quán được trang trí đẹp với phong cách trang nhã, lịch sự từ ngoài vào trong khiến khách rất vừa lòng. Không chỉ đẹp về phần nhìn, bún đậu ở đây rất ngon khi mang đậm hương vị món ăn miền Bắc. Mắm tôm ở đây khá là mặn nhưng chính vì thế tạo nên sự chủ động cho người ăn, muốn ăn ngọt thì thêm đường, tắc. Ngoài bún đậu mắm tôm thì ở đây còn phục vụ các món hấp dẫn khác như cao quy linh, tàu hũ sầu riêng rất là ngon. Quán khá rộng rãi nên thích hợp để tụ tập bạn bè, nhân viên chu đáo, ân cần và phục vụ nhanh chóng sẽ không làm bạn phiền lòng. Quán có chỗ gửi xe và phí là 5.000 đồng.
Giờ mở cửa: 11:00 AM – 9:00 PM.
Địa chỉ: Lầu 1, 220 Nguyễn Công Trứ, Quận 1, TPHCM.
Giá: từ 30.000 đồng đến 55.000 đồng.
Bún đậu Kim Liên
Bún đậu ngõ nhỏ phố nhỏBún đậu Kim Liên
Đúng như cái tên của nó, tuy nằm ở trung tâm quận 1 nhưng quán nằm trong một con hẻm tĩnh lặng. Tuy quán nhỏ nhưng thu hút rất đông khách nhờ không gian yên tĩnh, cách bày trí thân thuộc của miền Bắc, bún đậu ngon, chất lượng với bún sợi nhỏ, đậu được rán giòn làm nao lòng khách đến đây. Vì không gian nhỏ nên quán khá là nóng vào buổi trưa nhưng bù lại thì nhân viên rất nhiệt tình và dễ thương. Quán có chỗ để xe ở ngoài và phí là 5.000 đồng.
Giờ mở cửa: 10:00 AM – 8:00 PM.
Địa chỉ: 158 Pasteur, Quận 1, TPHCM
Giá: từ 60.000 đồng đến 165.000 đồng.
Bún đậu GánhBún đậu ngõ nhỏ phố nhỏ
Bún đậu Gánh gây ấn tượng cho thực khách bởi không gian yên tĩnh, bún đậu được phục vụ rất ngon, bún, đậu, thịt đều được làm nóng trước khi mang lên cho khách nên món ăn hấp dẫn, ngon miệng, không có cảm giác “lạnh miệng” như một số quán khác. Một điểm thu hút nữa là giá cả ở quán khá bình dân và có nhiều món ăn Hà Nội khác được phục vụ như xôi xéo, bún chả Hà Nội,… Để chắc chắn trước khi đến bạn nên đặt trước để không phải đợi lâu. Quán đông nên chỗ để xe hơi hẹp một chút nhưng cũng thoải mái và nhân viên ở đây thì rất lịch sự và nhẹ nhàng cho dù quán luôn nhộn nhịp khách, vì vậy khách đến luôn hài lòng về phong cách phục vụ ở đây.
Giờ mở cửa: 6:30 AM – 11:00 PM.
Địa chỉ: 133 Đinh Tiên Hoàng, Quận 1, TPHCM.
Giá các món ăn tại quán: từ 35.000 đồng đến 72.000 đồng.
Bún đậu Gánh
Bún đậu Cô Khàn
Giờ mở cửa: 10:00 AM – 9:00 PM
Địa chỉ: 102/26 Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM
Bún đậu Cô Khàn
Xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh chỉ mới vài năm nay nhưng bún đậu mắm tôm đã trở thành một món ăn nổi tiếng ở đây. Sự nổi tiếng không chỉ đến từ hương vị ngon mà còn từ nét ẩm thực Hà Nội cổ xưa, khách đến thưởng thức bún đậu mắm tôm không khỏi xao xuyến bởi món ăn ngon miệng này.
Đăng bởi: Hương Quách
Từ khoá: 9 Quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Sài Gòn
Chả Cốm – Nguyên Liệu Trong Mẹt Bún Đậu Mắm Tôm Được Làm Từ Gì?
Chả cốm có nguồn gốc từ đâu?
Chả cốm là món ăn của người Hà Nội. Ở Hà Nội từ xưa đã có những làng nghề nổi tiếng làm cốm. Cốm là hạt lúa non còn thơm hương sữa trải qua quá trình công phu mà thành. Từ những cây lúa vừa chín ngả bóng câu, người dân sẽ cắt chúng về tiến hành tuốt hạt, sàng sảy bớt vỏ và loại bỏ tạp chất. Khi thóc đã được tách khỏi thân cây lúa, người làm cốm sẽ đãi thóc trong bể nước để chọn hạt tròn, mẩy, căng bóng rồi đem rang trên củi. Cốm sau khi rang xong sẽ được xát vỏ sẽ được đem giã ngay, chứ không chờ để nguội. Tùy theo độ non của thóc, trung bình người làm sẽ giã và sàng sảy từ 5 đến 7 lần mới thành cốm. Cốm đã sạch vỏ hoàn toàn, thơm ngon, xanh mướt. Cốm là thức quà ăn vặt, cũng có thể là nguyên liệu cho món chả cốm ngon nức tiếng.
Cách làm chả cốm Hà Nội
Chả cốm Hà Nội được làm từ các nguyên liệu: thịt heo, cốm, giò sống và các gia vị. Ban đầu, người ta trộn cốm tươi với thịt heo xay và giò sống để tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn, sau đó hấp chín. Khi ăn đem ra chiên vàng hai mặt, vậy là món ngon để thưởng thức. Chả cốm có thể ăn chơi, ăn chính với cơm, bún đậu mắm tôm hay xôi… đều hợp. Trẻ nhỏ, người già, đặc biệt là giới trẻ rất mê món ăn này.
Vì là đặc sản nổi tiếng, chả cốm còn được làm quà tặng trân quý, như một cách chia sẻ hương vị thuần khiết thanh tao của thiên nhiên đất trời dành cho nhau.
Chả cốm là nguyên liệu cho mẹt bún đậu mắm tôm rất hợp và ngon!
Trong các loại chả cốm đủ loại trên thị trường, chả cốm ngon nhất, có từ lâu đời là chả cốm Ước Lễ. Ăn chả cốm thì nhất định phải là chả cốm Ước Lễ mới là đúng! Bởi cách làm chả cốm thì đơn giản nhưng vẫn cần bí quyết riêng ở mỗi khâu thì mới làm ra được từng miếng chả có vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vỏ ngoài giòn xốp vàng rộm. Có lẽ chính vì vậy mà từ lâu chả cốm luôn là món ăn được mọi người ưa thích, nhớ nhung vào mùa cốm về và được coi là một trong những đặc sản ngon nhất của Hà Nội.
Địa chỉ bán chả cốm Hà Nội tại TP Hồ Chí Minh
Theo chân thực khách, chả cốm đã có mặt tại ở nhiều vùng miền, trong đó có Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh. Nhưng để mua được chả cốm đúng gốc Ước Lễ, bạn nên mua loại được sản xuất trực tiếp tại Hà Nội sẽ đảm bảo vị và hương hấp dẫn. chúng tôi là địa chỉ cung cấp chả cốm Ước Lễ được sản xuất trực tiếp tại Hà Nội tại thị trường TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam. Chả dùng ăn chơi, ăn chính, ăn bún đậu mắm tôm thì không có gì ngon bằng.
Hotline tư vấn, đặt hàng: 0901 486 486.
10 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Nổi Tiếng Hà Nội, Sẽ Khiến Bạn Không Thể Quên Được
Lưu ý: Đây là danh sách những quán ăn, nhà hàng được tuyển chọn dựa trên trải nghiệm của thực khách, người dân địa phương và các đánh giá của các website uy tín như Google, Foody, Địa Điểm Ăn Uống,…
Quán ăn chất lượng 4.0/5 (đánh giá bởi Google).
Địa chỉ: 116B1 P. Trần Huy Liệu, Khu tập thể Giảng Võ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 50.000 – 90.000 đồng
Giờ mở cửa: 9h20 – 21h20
Facebook: Bún đậu Phát Lộc
Giao hàng: Có Shopee Food
Số điện thoại: 0948686366
Đậu rán của quán cực kỳ giòn và ngon, vừa béo vừa thơm, ngoài ra không gian của quán là vỉa hè nên khá thoáng mát, náo nhiệt. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn giờ nào vắng khách một tý nếu không sẽ chờ đợi rất lâu đấy.
Quán ăn chất lượng 4.6/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 63 Ngõ Văn Chương 2, Văn Chương, Đống Đa, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 25.000 – 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 9h – 23h
Facebook: Bún đậu mẹt Bà Thành
Số điện thoại: 0978969066
Giao hàng: Có Shopee Food, Grab Food
Mẹt bún đậu của quán không những rẻ mà còn lại rất chất lượng, ngon, vừa miệng, mắm tôm cũng khá bắt. Ngoài ra, Bà Thành còn liên kết rất nhiều đơn vị giao hàng, mùa dịch này bạn ngại ra quán thì có thể đặt hàng online, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.
Quán ăn chất lượng 4.3/5 (đánh giá bởi Google).
Địa chỉ: 129 Đại La, Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 20.000 – 35.000 đồng.
Giờ mở cửa: 8h – 21h20
Facebook: Bún đậu Cây Bàng
Giao hàng: Có Shopee Food
Số điện thoại: 0942460286
Quán bún đậu Cây Bàng khá bình dân, tuy không gian quá hơi chật chội nhưng có bàn ở ngoài vỉa hè nên nếu ai thích không gian thoáng mát, náo nhiệt thì có thể lựa chọn địa điểm này, bún đậu ở quán cũng khá ngon, vừa vị.
Quán ăn chất lượng 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 65 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 10.000 – 40.000 đồng
Nhược điểm: Một phần bún đậu hơi khá ít
Quán khá dễ tìm, không gian thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp dễ thương. Chả ở quán thì siêu siêu ngon, tuy nhiên một phần thì khá ít, ăn có thể không no.
Quán ăn chất lượng 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 235B Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 30.000 – 80.000 đồng
Giờ mở cửa: 9h – 21h20
Facebook: Bún đậu cây đa
Giao hàng: Có Shopee Food
Số điện thoại: 0344810966
Đây là quán khá nổi tiếng ở Hà Nội, giá cả vô cùng hợp lý mà một phần cũng khá lớn. Đồ rán và mắm tôm của quán cũng là một phần thu hút khách hàng của quán. Đến đây bạn sẽ không bao giờ thất vọng về hương vị bún đậu mắm tôm chuẩn Hà Thành đâu.
Advertisement
Quán ăn chất lượng 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 1 Đông Thái, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 30.000 – 50.000 đồng
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Tuy chỉ là một quán bún đậu nhỏ nằm trên đường Đông Thái, chủ quán ở đây cực kỳ vui tính, dễ thương, đậu hủ chiên rất tươi ngon, nóng giòn, một phần bún thì khá đầy đủ, lòng và dồi mềm và vô cùng hợp vệ sinh, sạch sẽ. Bạn nên ghé thử một lần.
Quán ăn chất lượng 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 172 Phùng Khoang, Quận Nam Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội, Trung Văn, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 15.000 – 25.000 đồng
Mẹt bún đậu của quán khá đầy đủ, giá cả rẻ hơn những chỗ khác, nhân viên ở quán cũng khá vui vẻ, nếu bạn muốn trải nghiệm một cảm giác bình dân, thoải mái thì có thể lựa chọn địa điểm này.
Quán ăn chất lượng 4.3/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 33 Ngõ 185 Chùa Láng, Láng Thượng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 25.000 – 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 8h20 – 21h20
Giao hàng: Có Shopee Food
Quán ăn chất lượng 4.5/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Ngõ 39 Hoàng Cầu Mới, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 15.000 – 35.000 đồng
Giờ mở cửa: 9h – 23h
Số điện thoại: 0942588686
Quán ăn chất lượng 4.0/5 (đánh giá bởi Foody).
Địa chỉ: 40 Đường Nguyễn Khang, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Giá thành: Khoảng 30.000 – 50.000 đồng.
Giờ mở cửa: 9h – 21h20
Số điện thoại: 0904648264
Bún đậu ở đây có vị vô cùng vừa ăn, nguyên liệu tươi ngon, chủ quán nhiệt tình và dễ thương, tuy nhiên một phần bún đậu của quán hơi nhỏ, một người bình thường ăn có thể sẽ không đủ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Thập Cẩm Đúng Gốc Hà Nội Để Kinh Doanh trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!