Bạn đang xem bài viết Bồi Bổ Cả Nhà Với Món Súp Sò Điệp Dinh Dưỡng Dễ Làm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bạn đang thắc mắc nên nấu món gì cho một buổi tối cuối tuần cùng gia đình mà phải dễ làm, thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Món súp sò điệp là câu trả lời tuyệt nhất đấy. Chần chờ gì nữa vào bếp nào!
Chuẩn bị Chế biến Độ khó Khẩu phần
15 phút 20 phút Dễ 2-3 người
1. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến súp sò điệpĐể tạo nên món súp sò điệp thơm ngon và đầy dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Sò điệp 150 gram
Thịt cua 100 gram
Xương gà 300 gram
Nấm đùi gà 100 gram
Trứng gà 1 quả
Hạt bắp 50 gram
Đậu bo 50 gram
Bột năng 100 gram
2. Cách chế biến món súp sò điệp tại nhà Bước 1: Làm sạch và sơ chế sò điệp, xương gàĐể tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn loại còi sò điệp đã được tách vỏ sẵn, chỉ còn cồi sò điệp. Mua về, bạn rửa sạch phần thịt sò điệp với nước sạch. Tương tự như vậy với xương gà.
Mách nhỏ: Để khử mùi tanh, bạn nên ngâm sò trong nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh. Đối với loại sò đã tách vỏ, bạn rửa sạch cồi sò điệp lại với nước sạch. Còn sò chưa tách vỏ, bạn tách phần thịt cồi và vo ra, cắt bỏ đi phần túi nâu (phần ruột sò) bên trong sò ra.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácTóc tiên, đậu bo, rửa sạch lại với nước để loại trừ các chất bẩn, cắt khúc nhỏ và để ráo.
Nấm đùi gà khi mua về phải cắt bỏ chân và chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau đó đem rửa lại nước lạnh, để ráo nước
Chuẩn bị sẵn ½ chén nước cùng 1 muỗng canh bột năng và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Hầm nước dùng xương gàXương gà sau khi làm sạch thì hầm với nồi 3 lít nước. Hầm trong khoảng 2 tiếng thì lược lại nước dùng và chỉ lấy nước trong. Nước xương gà sẽ được dùng để nấu món súp sò điệp bổ dưỡng
Bước 4: Nấu súpCho tất cả phần cồi sò điệp, thịt cua, nấm đùi gà, bắp vào nước dùng và hầm cho đến khi các nguyên liệu chín, mềm.
Tiếp đến cho hỗn hợp chén bột năng đã chuẩn bị khi nãy vào và khuấy đều để tránh vón cục. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn là đã hoàn thành món súp sò điệp rồi.
3. Mẹo nấu món soup sò điệp thêm ngon
Lựa chọn những nơi cung cấp thực phẩm, hải sản uy tín.
Chọn nấm đùi gà:
Màu sắc tươi đồng đều.
Mùi thơm đặc trưng như mùi hạnh nhân hấp dẫn.
Cuống nấm chắc chắn.
Chiều dài chuẩn không quá 15cm.
Tránh nấm dập nát, mùi ôi, cuống nấm như gỗ mục, bên trong rỗng xốp.
Tránh nấm có vết thâm, nhăn trên đỉnh chóp hoặc thân nấm bị nhớt.
Chọn Sò điệp:
Đối với sò tươi: Sò sống sẽ đóng mở vỏ tự nhiên nhưng khi chạm vào chúng sẽ khép lại. Tránh sò có mùi hôi vì chúng có khả năng là sò chết.
Đối với sò đông lạnh; Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn loại này. Xem kỹ hạn sử dụng, bao bì, màu sắc của sò để đảm bảo an toàn thực phẩm.
4. Lưu ý khi ăn súp sò điệpSò điệp
Mặc dù, sò điệp là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời khi chứa một số khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe con người. Chẳng hạn như kẽm, đồng, protein chất béo, axit chống viêm và omega3. Không những thế, chúng còn có hàm lượng calo không và không chứa chất béo bão hòa. Vì thế, sò điệp cũng một phần ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ,..
Song song, khi ăn súp sò điệp bạn cần chú ý không nên ăn sò điệp đến từ những vùng biển bị ô nhiễm. Chúng sẽ gây trúng độc do lượng retinol quá cao. Đặc biệt, phụ nữ có thai nên cân nhắc kỹ trước khi dùng.
Nấm Д‘Г№i gГ
Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong nấm đùi gà như các loại vitamin B (B1, B6, B12,..), vitamin C, D, protein. Đi kèm cùng một số nguyên tố khác như kali, sắt, canxi,…
Nấm đùi gà có công dụng kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và cả tăng cường các chức năng về đường ruột. Chưa dừng lại ở đó, nó còn giúp giảm mỡ, ổn định huyết áp, cải thiện một số chức năng tuần hoàn vì hàm lượng protein cao nhưng không chứa cholesterol. Nấm đùi gà là một thực phẩm bổ dưỡng, phòng chống ung thư hiệu quả, cải thiện tuần hoàn máu và điều tiết hệ miễn dịch khi sử dụng chúng.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Nguyễn Thắng
Từ khoá: Bồi bổ cả nhà với món súp sò điệp dinh dưỡng dễ làm
Hướng Dẫn Làm Món Salad Dầu Giấm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà
Trong bữa cơm gia đình chúng ta cũng không thể thiếu một món rau. Đặc biệt là một đĩa salad dầu giấm xanh mát. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện món ăn này nha!
Nguyên liệu làm món salad dầu giấm
3 cây xà lách
2 quả cà chua
1 củ hành tây
1 trái dưa leo
2 trái ớt
2 củ tỏi
5 cây ngò rí
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo, tương ớt, dầu ăn
Dụng cụ: Thau, dao, rổ, thớt, cối chày
Cách làm món salad dầu giấmBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xà lách bạn loại bỏ những phần lá bị đen, sau đó bạn ngâm xà lách qua nước muối loãng trong thời gian khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 3-4cm.
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng.
Dưa leo bạn dùng dao gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và cắt thành lát xéo.
Ngò rí bạn ngắt bỏ phần gốc già, lá úa rồi bạn rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm.
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ và ớt bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Hành tây bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó bạn ngâm hành tây vào một tô nước với 1 muỗng canh giấm gạo trong khoảng 5 phút rồi bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2 Làm nước sốt
Bạn cho tỏi và ớt vào cối rồi giã nhuyễn, sau đó bạn cho vào cối 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh giấm gạo.
Bạn dùng muỗng khuấy đều để gia vị được hòa tan, rồi cho 100ml dầu ăn vào cối rồi khuấy đều một lần nữa.
Bước 3 Trộn salad và dầu giấm
Bạn cho xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây đã cắt lát vào một cái tô rồi trộn đều sau đó bạn cho nước sốt đã làm ở bước 2 vào, bạn đảo đều nhẹ tay một lần nữa cho đến khi nước sốt thấm vào rau củ quả.
Cuối cùng, bạn cho vào ngò rí đã cắt khúc vào rồi trộn đều là hoàn thành.
Thành phẩmSalad trộn dầu giấm có màu sắc nhìn bắt mắt, cho bạn cảm giác tươi mát của các loại rau quả tươi với sự giòn sựt sựt của xà lách, dưa leo cùng với nước sốt chua ngọt cay cay thật đậm đà. Chắc chắn món ăn này gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
Nguyên liệu làm salad dầu giấm bằng sốt dầu giấm
2 cây xà lách
3 quả trứng gà
10 trái cà chua bi
1 củ hành tây
Mè trắng rang
Gia vị: sốt mayonnaise, dầu dấm trộn salad Nam Dương
Cách làm salad dầu giấm bằng sốt dầu giấmBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xà lách bạn rửa sạch cắt phần rễ rồi lặt lá hư, sâu sau đó tách từng lá rồi rửa qua với nước. Tiếp đến cho xà lách vào thau nước muối ngâm khoảng 15 phút. Sau 15 phút thì cắt thành miếng vừa ăn.
Cà chua bi bạn thái lát. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh.
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho 3 quả trứng gà vào luộc chín rồi vớt ra, lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 Trộn salad dầu giấm
Bạn cho vào tô xà lách đã cắt rồi rưới 3 muỗng canh dầu dấm vào trộn đều.
Advertisement
Tiếp đến thêm hành tây, cà chua bi, trứng gà vào. Cuối cùng thêm sốt mayonnaise, mè trắng rang lên trên. Bạn trộn đều lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm4 Cách Nấu Súp Bào Ngư Đơn Giản, Bổ Dưỡng Cho Gia Đình
Trên thị trường hiện nay bào ngư được bán ở dạng tươi sống hoặc cấp đông bảo quản lạnh, nhằm đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon như khi vừa đánh bắt. Để sơ chế bào ngư vừa làm sạch, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon không hôi thì các bạn hãy thực hiện các bước sau:
Bước 1 Bào ngư tươi sau khi mua về thì đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, vệ sinh kỹ các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền bằng bàn chải cho thật sạch.
Bào ngư đông lạnh trước khi sơ chế cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho đến khi bào ngư mềm lại, dù tốn nhiều thời gian nhưng đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư.
Bước 2 Nạy phần thịt bào ngư lên bằng dao hoặc muỗng, sau đó cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của bào ngư.
Bước 3 Rửa thịt đã sơ chế dưới vòi nước lạnh cho thật sạch, có thể dùng 1 ít muối hoặc bàn chải chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư để làm phần chất nhầy màu đen còn bám trên thịt sẽ giúp bào ngư khi nấu súp không bị tanh và hôi.
Nguyên liệu làm súp bào ngư cua
Bào ngư to 1 con (80gr thịt)
Thịt cua 200 gr
Ức gà 200 gr
Cà rốt 1 củ
Đậu que 50 gr
Nấm đông cô tươi 3 cây
Bắp Mỹ 1 trái
Trứng gà 2 quả
Xương gà 1 kg
Bột năng 3 muỗng canh
Gừng 2 lát, Hành tím 3 củ, Rau ngò
Gia vị: Dầu mè, đường, muối, tiêu xay, rượu trắng
Cách chế biến súp bào ngư cuaBước 1 Sơ chế thịt gà, cua, bào ngư
Ức gà mua về rửa sạch và khử mùi bằng cách ngâm ức gà trong dung dịch nước muối, giấm với tỉ lệ 2 muối 1 giấm sau đó rửa sạch với nước. Sau đó luộc ức gà trong vòng 20 phút với 3 củ hành cho đến khi ức gà chín rồi vớt ra. Sau đó để nguội rồi tiến hành xé sợi .
Luộc cua trong nước sôi với 2 lát gừng khi cua chín thì vớt ra và bóc vỏ. Bào ngư rửa sạch, cắt sợi vừa ăn.
Bước 2 Hầm nước dùng
Hầm 1kg xương gà với khoảng 2 lít nước sau đó hầm trong vòng 1 tiếng, sau khi hầm xương xong thì vớt bỏ hết xương ra.
Bước 3 Sơ chế rau củ
Bắp Mỹ lột võ và tách hạt. Đậu que rửa sạch và cắt thành từng hạt nhỏ như hạt bắt.
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt hạt lựu. Nấm đông cô rửa dưới vòi, chà xát thân nấm để nấm được sạch, cắt chân rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 4 Luộc rau củ
Khi nước sôi cho cà rốt, đậu que, bắp vào luộc trong vòng 5 phút để cho chín tới. Sau đó vớt rau củ ra tô nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 5 Xé thịt gà và đánh trứng
Ức gà đã luộc chín, bạn dùng chày hoặc sống dao đập cho hơi dập ra rồi xé sợi, như vậy sẽ dễ xé hơn.
Bước 6 Nấu súp
Bật bếp nấu cho sôi nồi nước hầm xương gà. Cho lần lượt thịt gà xé sợi, nấm đông cô và bào ngư vào. Tiếp đến cho vào 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối.
Thêm 3 muỗng bột năng, nửa chén nước lọc vào chén nhỏ. Khi nước sôi cho từ từ phần bột năng vào đồng thời đảo đều tay. Nếu thấy súp lỏng thì bạn cho thêm bột năng vào.
Nấu thêm 5 – 7 phút để bột năng chín. Sau đó hạ lửa nhỏ, cho trứng đã đánh đều vào tiếp tục đảo đều để trứng quyện đều trong nồi súp. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩmMúc vào tô sau đó rắc tiêu, rau ngò lên trên và dọn ra để cả nhà thưởng thức
Nguyên liệu súp bào ngư nắm đông cô
Thịt bào ngư khô 300 gr
Nấm đông cô khô 100 gr
Nước dùng gà 750 ml
Thịt sò điệp 500 gr
Thịt cua 500 gr
Bột khoai tây 50 gr
Rượu trắng 1 ít
Gừng 60 gr
Ớt hiểm 3 trái
Hành tím băm 10 gr
Tỏi băm 5 gr
Chanh 2 quả
Gia vị đường, muối, dầu hào, dầu ăn, tiêu
Cách chế biến Súp bào ngư nấm đông côBước 1 Sơ chế bào ngư
Bào ngư sau khi mua về ngâm trong nước khoảng 20 phút để bào ngư được nở ra.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm đông cô ngâm trong nước cho đến khi nở ra, cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch lại và để ráo.
Gọt vỏ gừng sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Thịt cua bạn có thể mua thịt làm sẵn hoặc cua còn sống về luộc và tách lấy thịt.
Bước 3 Làm nước dùng
Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho bào ngư, gừng và nước dùng gà vào, giảm lửa vừa hầm trong 2 tiếng.
Bước 4 Xào nấm
Để nước nước hầm ra tô sau đó bắt lên bếp 1 nồi khác. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tỏi và nấm vào xào chín.Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu hào và 1 ít rượu trắng vào đảo đều.
Bước 5 Nấu súp
Xào nấm khoảng 1 phút thì cho nước hầm bào ngư vừa nấu vào và đợi sôi. Sau khi nước hầm sôi thì cho thịt sò điệp vào.
Tiếp theo cho bột khoai vào chén nhỏ và cho 1 ít nước, sau đó cho vào nồi, vừa khuấy vừa đổ từ từ, thấy súp sệt là được. Nấu súp khoảng 2 phút thì cho thịt cua vào nấu sôi thì tắt bếp.
Bước 6 Làm nước sốt
Giã nhuyễn 40gr gừng và 3 trái ớt hiểm. Cho vào chén 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3.5 muỗng canh đường và gừng, ớt đã giã nhuyễn trộn đều lên.
Thành phẩmCho súp ra tô và cho lên trên 1 ít tiêu xay. Món súp bào ngư thơm ngon, nước sốt sánh mịn, bào ngư, cua, sò điệp mềm ngọt ăn kèm với nước sốt chanh gừng.
Nguyên liệu làm Súp bào ngư sườn heo bí đao
Bào ngư đóng hộp 500 gr
Chân gà 1 kg
Xương ống heo 2 kg
Thịt gân heo 600 gr
Bí đao 800 gr
Sò điệp khô 30 gr
Gia vị: Muối
Cách chế biến Súp bào ngư sườn heo bí đaoBước 1 Sơ chế chân gà và xương heo
Chân gà cắt bỏ phần móng nhọn, chà xát với muối, sau đó xả thật sạch với nước lạnh. Tiếp đến bạn rửa xương heo với nước muối pha loãng rồi ngâm trong 15 phút để xương khử mùi
Cho 1kg chân gà và 2kg xương ống heo vào nồi và đổ ngập nước rồi bật bếp, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sò điệp ngâm trong 1 ít nước ấm khoảng 15 phút.
Bào ngư đóng hộp lấy ra và rửa qua với nước muối pha loãng khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại vơi nước nhiều lần.
Bước 3 Làm nước dùng
Chần 600gr thịt gân heo trong 10 phút để thịt được mềm và loại bỏ mùi hôi, rửa sạch thịt bằng nước lạnh và để ráo nước.
Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho chân gà và xương ống heo vào nấu đến khi nước sôi lên thì vớt ra. Sau đó, cho thịt gân heo, bí đao, sò điệp vào nấu đến sôi thì hạ nhỏ lửa nấu thêm 40 phút.
Bước 4 Nấu súp
Cho bào ngư vào nước dùng, bật lửa lớn nấu đến sôi và hạ nhỏ lửa nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê muối và nêm cho vừa ăn.
Thành phẩmBào ngư, sò đẹp dai và tươi ngon kết hợp với vị ngọt thơm của nước dùng, bí đao thì mềm tạo nên một món ăn bổ dưỡng
Nguyên liệu làm súp bào ngư tổ yến
500g bào ngư (6 – 7 con)
1g tổ yến (1 tổ yến)
500g xương gà
20g táo đỏ khô
60g nấm đông cô (nấm hương)
1 trái bắp mỹ, hành tím, gừng
Gia vị: Muối hạt, đường phèn, hạt nêm, tiêu, dầu mè
Advertisement
Cách làm súp bào ngư tổ yến
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xương gà rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, để ráo. Nấu xương gà cùng 1.5 lít nước với lửa vừa cho nước nhanh sôi sau đó vặn nhỏ lửa và nấu trong khoảng 40 phút, vớt xương gà ra để riêng phần nước luộc gà sẽ dùng để nấu súp.
Ngâm tổ yến với nước đun sôi để nguội khoảng 1 – 2 tiếng. Khi tổ yến mềm, bạn dùng nĩa hoặc tay tách/xé nhỏ, rồi vớt tổ yến cho vào ray để ráo nước.
Nấm đông cô cạo sạch đầu rửa lại với nước cắt bỏ bớt gốc. Bắp ngâm trong thau nước muối loãng 10 phút, sau đó chặt khoanh rửa qua nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế bào ngư
Đầu tiên bạn dùng bàn chải chà sạch bào ngư, có thể dùng ít muối hột hoặc chanh lên bào ngư để làm sạch hết nhớt. Tách bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần ruột màu đen. Chà sạch xung quanh bào ngư rồi rửa lại nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.
Bước 3 Ướp bào ngư
Cho bào ngư vào tô ướp với 5g muối hạt, 2g hạt nêm, 1g tiêu, dầu mè trong 20 phút.
Bước 4 Nấu súp bào ngư
Bạn cho bào ngư đã ướp vào nồi nước ninh xương gà. Nấu lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Đợi nước sôi bạn cho táo đỏ vào nấu 5 phút, tiếp đến lần lượt cho bắp mỹ vào nấu 5 phút, nấm đông cô vào nấu 15 phút. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi súp sôi bạn múc súp bào ngư gồm bắp, táo, nấm cho vào thố và cho phần tổ yến đã chuẩn bị lên trên cùng, có thể thêm vài lát gừng cho thơm.
Đậy nắp, chuẩn bị một cái nồi lớn để chưng tiếp trong 20 phút với lửa nhỏ.
Thành phẩmCách Nấu Các Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà
1. Cháo Thịt Gà Nấu Bí Đỏ
Nguyên liệu:
Gạo
Bí đỏ: 100gr
Gà (nên ưu tiên chọn phần ức): 100gr
Gia vị muối, đường, bột nêm,…
Cách làm:
Bước 2: Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, đem thái miếng rồi luộc qua nước sôi. Sau đó cho phần bí đỏ đã luộc vào chén, tán đều ra cho mịn.
Bước 3: Gạo chúng ta vo sạch, sau đó để cho ráo nước. Bạn cũng có thể đem gạo rang sơ qua với lửa riu riu để hạt gạo săn lại.
Bước 4: Cho gạo vào nồi, cho phần nước luộc gà lúc nãy vào, để lửa nhỏ đến khi gạo mềm.
Bước 5: Khi thấy phần gạo đã mềm ta cho lần lượt bí đỏ và gà vào. Nêm gia vị với muối, bột ngọt cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
2. Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 40 gram
Đậu Hà Lan 100 gram
Sườn heo 100 gram
Hành tây 30 gram
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 ml (Dầu olive Kiddy)
Cách làm:
Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch. Sườn chặt nhỏ rửa sạch. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Luộc chín đậu Hà Lan, rồi vớt ra nghiền nhuyễn đậu bằng tay hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Lược lại qua rây để loại bỏ vỏ đậu còn sót lại.
Bước 3: Phi thơm hành tây với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 6: Khi cháo mềm đạt yêu cầu thì cho thịt xé nhỏ và đậu Hà lan vào khuấy đều, nêm lại cháo với một ít gia vị cho vừa ăn. Nêm một ít muối thôi vì nước sườn hầm và đậu Hà Lan cũng đã mang lại vị ngọt cho cháo rồi.
Bước 7: Món cháo sườn đậu Hà Lan có màu xanh lá nhạt nhìn rất bắt mắt, có vị ngọt tự nhiên của nước sườn hầm và mùi cũng rất thơm nữa. Đảm bảo các bé sẽ ăn hết cháo của mẹ nấu thật nhanh đấy!
Hướng dẫn Cách nấu cháo xương cho bé ngon, bổ dưỡng nhất
3. Cháo Cá Hồi
Nguyên liệu:
Cá hồi
Dầu mè
Nấm hương
Gạo
Nước
Hành lá.
Gia vị: Đường, nước mắm.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo nấu cháo. Đầu tiên, bạn đem gạo vo thật sạch rồi cho vào một cái âu to, đổ nước ấm vào ngâm trong khoảng thời gian 1 giờ đồng hồ sau đó đổ gạo ra giá và để cho ráo sạch nước.
Bước 2: Chuẩn bị và hấp cá hồi. Bạn tiếp tục đem cá hồi rửa sạch và say nhỏ. Sau đó đổ 2 muỗng nước vào trộn cùng với cá hồi đã được say nhỏ và đem hấp chín.
Bước 3: Chuẩn bị nấm hương. Bạn đem nấm hương ngâm với nước đã pha muối khoảng 5-10 phút, sau đó vớt nấm hương ra và để cho ráo nước rồi băm nhuyễn và cũng đem hấp chín.
Bước 4: Nấu cháo thật nhừ. Bạn đổ gạo đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi cùng 2 bát nước, đặt lên bếp và bật bếp đun cho gạo thật nhừ
Bước 5: Cho cá hồi và nấm vào nồi cháo cùng dầu mè. Sau khi nồi cháo đã được ninh nhừ, bạn cho cá hồi và nấm hương đã được hấp chín vào trong nồi cháo. Tiếp tục khuấy đều tay và cho thêm dầu mè vào.
Bước 6: Nếm gia vị và thưởng thức cháo cá hồi. Bạn nếm gia vị sao cho vừa miệng sau đó tắt bếp đi. Cho hành lá đã thái nhỏ vào và món cháo cá hồi của bạn đã được hoàn thành.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu CГЎch nấu cГЎ mГіn chГЎo dinh dЖ°б»Ўng cho bГ© ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu CГЎch nấu cГЎ mГіn chГЎo dinh dЖ°б»Ўng cho bГ© ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 435 calories
Đăng bởi: Kdytnghean1 Nghean1
Từ khoá: Cách nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé đơn giản tại nhà
Bật Mí Cách Làm Sò Điệp Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Sò điệp nướng sa tế là món ăn không quá xa lạ với những tín đồ mê hải sản. Với chất dinh dưỡng từ sò điệp đem lại như omega3 tốt cho tim mạch, ít calo nhưng nhiều protein tốt cho sức khỏe, sò điệp được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng phô mai, cháo cồi sò điệp …
Sò điệp Nhật Hokkaido
Sò điệp Nhật Hokkaido còn được mệnh danh là “vua của các loại sò” với kích cỡ to bằng bàn tay và có nhiều tên gọi khác nhau do đặc điểm sinh trưởng tại các vùng biển khác nhau.
Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển, nơi nhiều cát và có hình dáng nan quạt. Cùng ĐẢO làm món sò điệp Nhật Hokkaido nướng sa tế nha!
Sò điệp Nhật sau khi được tách vỏ
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến sò điệp nướng sa tế
1kg sò điệp Nhật Hokkaido
2 nhánh hành lá
Mè rang
Đậu phộng rang
Bột tỏi
Bột xuyên tiêu
Bột hành
Dầu mè
Tương ớt Hàn Quốc
Gia vị
Cách làm món sò điệp Nhật nướng sa tế Sơ chế sò điệp NhậtBạn dùng dao mũi nhọn cạy nhẹ, mở vỏ sò và lấy nhẹ nhàng phần thịt ra khỏi vỏ. Loại bỏ các phần thịt sẫm màu, bao tử quanh thịt và giữ lại phần thịt trắng rồi rửa sạch với nước muối.
Loại các phần ruột và thịt sẫm màu quanh cồi sò điệp
Khử mùi tanh cồi sò điệp bằng nước muối hoặc nước cốt chanh. Ngoài ra bạn có thể bóp cồi với rượu hoặc giấm.
Phần vỏ được tách bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa sạch với nước muối và bỏ lại phần thịt trắng lên vỏ sò.
MГЎch bбєЎn:В KhГґng thб»ѓ bб»Џ qua mГіn cб»“i sГІ Д‘iệp chiГЄn xГ№ giГІn thЖЎm bГ©o Д‘ГЈi cбєЈ nhГ
Pha sốt sate nướng sò điệpCho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột xuyên tiêu, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Thêm 1 muỗng canh nước và trộn đều hỗn hợp.
Mẹo nhỏ: Hỗn hợp sốt sate ngon nên có dạng sệt, đặc. Nếu sốt quá lỏng sẽ không được bám thịt sò khi phết, từ đó cũng khiến món ăn không được hoàn hảo
Nướng sò điệp Nhật Hokkaido bằng nồi chiên không dầuLàm nóng nồi chiên 3 phút ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để nhiệt độ nồi ổn định.
Quết sốt lên sò điệp và xếp vào nồi chiên không dầu. Sau đó bạn chỉnh nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Quết đều sốt lên phần thịt của sò
Sò điệp nướng sa tế béo béo cay cay
Sò được nướng xong trình bày ra dĩa thêm 1 chút rau phía dưới cho đẹp mắt.
Sò điệp Nhật nướng thơm ngon, béo ngậy
Hãy đến với ĐẢO HẢI SẢN – Nhà bán lẻ hải sản với hơn 300 loại vô cùng phong phú, nguồn gốc rõ ràng cùng với sự phục vụ tận tình luôn muốn khách hàng chọn được những sản phẩm yêu thích và tốt cho sức khỏe.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Văn Trường Nguyễn
Từ khoá: Bật mí cách làm sò điệp nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Cách Nấu Súp Cua Nấm Đơn Giản Nhất Vị Ngon Chinh Phục Cả Nhà
Cách nấu súp cua nấm ngon chuẩn vị đơn giản nhất. Ảnh: Internet
1. Giá trị dinh dưỡng của món súp cua nấmSúp cua nấm là một trong những món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Súp được chế biến chủ yếu từ các nguyên liệu dễ kiếm như: bột năng, ngô, nấm, cua,… Đây đều là những thành phần mang đến hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món ăn.
Theo nghiên cứu cho thấy, thịt cua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người chúng ta như: protein, glucid, lipid, sắt, các loại vitamin, canxi,…. Sử dụng thường xuyên có công dụng giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ trái tim và giảm cân hiệu quả.
Cũng như cua, nấm là một thực phẩm được sử dụng khá phổ biến và nhiều người ưa chuộng. Bởi chúng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong nấm có chứa rất nhiều chất đạm, vitamin, hơn 30 loại enzym và các loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Sử dụng thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tránh thiếu máu, làm giảm lượng cholesterol trong máu, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, kháng khuẩn, giúp xương chắc khỏe,…
Giá trị dinh dưỡng của món súp cua nấm. Ảnh: Internet
2. Cách nấu súp cua nấm ngon chuẩn vị đơn giản 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cua thịt tươi ngon: 500g
Ức gà: 200g
Trứng cút: 8 – 10 quả
Trứng gà: 2 quả
Trứng bắc thảo: 1 quả
Nấm hương: 50g
Nấm bông tuyết: 50g
Bắp non: 150g
Bột năng
Cà rốt, ngò, hành lá
Hành củ, tiêu
Các loại gia vị và dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món súp cua nấm. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu súp cua nấm đơn giản Bước 1: Sơ chế cua, ức gà, trứng cút
Cua, ức gà mua về đem rửa thật sạch với nước và để ráo. Cho cua vào nồi và bắt lên bếp luộc khoảng 5 phút. Cua chín vớt ra để nguội rồi bóc bỏ vỏ, lấy phần thịt cua.
Tiếp tục cho thịt gà vào một cái nồi khác và tiến hành luộc chín trong khoảng 15 phút. Sau khi ức gà chín thì xé sợi nhỏ. Sợi xé càng nhỏ súp sẽ càng ngon. Mẹo nhỏ, các bạn có thể cho ức gà vào bát rồi dùng chày đập dập thịt, rồi mới xé sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn. Phần nước luộc gà các bạn nên giữ lại để nấu súp cho ngọt nước.
Trứng cút cho vào nồi luộc chín và bóc bỏ vỏ.
Trứng bắc thảo thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào bát riêng.
Cua luộc chín và xé thịt nhỏ sao cho vừa ăn. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế rau
Cà rốt mua về đem gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Hành lá và ngò nhặt bỏ lá vàng, bị hư bên ngoài, rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Thái nhỏ và cho vào bát riêng.
Ngô non, nấm hương và nấm bông tuyết rửa sạch. Thái thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn.
Sau khi xong thì cho ngô non, cà rốt, nấm hương vào nồi, bắt lên bếp luộc trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Tiến hành sơ chế cà rốt, nấm hương và các loại rau khác. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu súp cua
Chuẩn bị một cái nồi vừa đủ, thêm phần nước luộc gà ban nãy vào. Cùng với ngô non, cà rốt thái hạt lựu, nấm hương, thịt cua, thịt gà. Tiến hành đun sôi.
Trong lúc đợi nước súp sôi các bạn lấy hai quả trứng cho ra bát, rồi đánh đều và pha bột năng đã chuẩn bị trước đó.
Nước sôi tiếp tục cho nấm bông tuyết vào nồi. Mẹo nhỏ nếu nước sôi có bọt thì dùng vá vớt bỏ phần bọt cho nước trong hơn.
Đợi nước sôi lại cho chín các nguyên liệu thì cho bột năng vào. Thêm bột năng vào từ từ và khuấy đều theo một chiều để tạo độ sánh cho súp cua ngon hơn.
Sau khi xong thì tiếp tục cho phần trứng gà vào nồi súp. Các bạn có thể chuẩn bị một cái rây để giúp cho trứng gà rớt xuống từ từ và đều hơn. Khuấy đều tay và cho trứng cút, trứng bắc thảo vào nồi.
Tiến hành nấu súp cua nấm theo những bước như trên. Ảnh: Internet
Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
Múc súp ra bát, thêm một ít hành ngò, hạt tiêu lên trên và thưởng thức. Súp cua nấm ngon là khi thành phẩm có độ sánh đặc vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
Súp cua nấm ngon là khi thành phẩm có vị vừa ăn. Ảnh: Internet
3. Một số điều cần lưu ý khi thực hiện cách nấu súp cua nấm
Món súp cua nấm cho thêm bột năng để giúp tạo độ sánh dẻo cho món ăn thêm ngon đậm đà hơn. Nếu nhà không có bột năng các bạn cũng có thể thay thế bằng bột bắp.
Lượng bột năng tùy thuộc vào sở thích của gia đình. Nếu thích ăn đặc thì cho nhiều. Và ngược lại nếu thích ăn lỏng nên cho ít bột năng.
Những người mới ốm dậy, bị thiếu máu khi nấu cho thêm trứng bắc thảo sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Để giúp tạo vị ngọt cũng như nước có độ ngon hơn nữa, mọi người có thể sử dụng xương gà để ninh lấy nước dùng. Mẹo nhỏ, trước khi ninh nên luộc sơ qua xương và vớt bỏ bớt phần bọt để nước trong hơn.
Diễm Diễm
Đăng bởi: Triệu Thị Nhung
Từ khoá: Cách nấu súp cua nấm đơn giản nhất vị ngon chinh phục cả nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Bồi Bổ Cả Nhà Với Món Súp Sò Điệp Dinh Dưỡng Dễ Làm trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!