Bạn đang xem bài viết Ăn Nhiều Đậu Phộng Có Tốt Không? Ai Không Nên Ăn Đậu Phộng? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những tác dụng không ngờ đậu phộng mang lạiĂn nhiều đậu phộng có tốt không? Có lẽ công dụng phải kể đến đầu tiên ở đây của đậu phộng là nó giàu năng lượng. Đậu phộng còn chứa vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Và do đó là nguồn năng lượng phong phú.
Bên cạnh đó đậu phộng còn rất giàu protein. Các axit amin có trong chúng rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Chất chống oxy hóa polyphenol, resveratrol có trong đậu phộng. Giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, bệnh trầm cảm và nhiễm virus hoặc nấm hiệu quả.
Các loại khoáng chất có trong đậu phộng như kali, mangan, đồng, canxi, magie, sắt, selen và kẽm. Và một số khoáng chất thiết yếu khác. Đồng thời, đóng một số vai trò rất quan trọng trong nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.
Ăn nhiều đậu phộng có tốt không?Trong những ngày vừa qua, Sống Sạch nhận được khá nhiều câu hỏi về vấn đề: “Ăn nhiều đậu phộng có tốt không?”
Sống Sạch xin khẳng định 1 điều là ăn đậu phộng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn nó ở 1 lượng vừa đủ. Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng vậy. Khi ăn quá nhiều sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn phải kể đến đầu tiên là tăng cân.
Cơ thể con người cần khoảng 2000-3000 calo mỗi ngày tùy thuộc vào bạn là nam hay nữ. Trong 100gr đậu phộng có khoảng 573 calo. Có thể thấy nó chứa lượng calo khá cao. Vì vậy hãy cân bằng chế độ ăn của bạn sao cho hợp lý nhất.
Những ai không nên sử dụng đậu phộng? Người có bệnh tiểu đườngNếu bạn là người khỏe mạnh không có tiểu sử về bệnh tiểu đường thì việc ăn đậu phộng là điều nên làm. Các nhà khoa học thuộc Đại học y Harvard (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu trên gần 84.000 người ở độ tuổi 34 – 59 trong 16 năm. Những người ăn trên 149 gram đậu phộng mỗi tuần sẽ giảm thiểu được 27% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đó là do chất béo chưa bão hòa trong đậu phộng. Điều này có khả năng cải thiện độ ổn định của Insulin trong cơ thể. Đồng thời, hỗ trợ tốt cho sự trao đổi chất. Vì vậy, bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này vào trong thực đơn của mình.
Người bị bệnh tiểu đường ăn nhiều đậu phộng có tốt không? Tất nhiên là có tuy nhiên bạn nên hạn chế tối đa. Loại thực phẩm này tốt để phòng chống bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không tốt cho những ai đã mắc bệnh. 18 hạt đậu sẽ tương đương với 1 muỗng dầu và chứa khoảng 90 kilocalo. Hằng ngày bạn không nên ăn quá 54 hạt đậu phộng. Bởi vì nó sẽ không tốt cho căn bệnh tiểu đường. Do đó người bị bệnh tiểu đường cần chú ý, ăn ít hơn số lượng nêu trên để đảm bảo sức khỏe.
Bệnh gút ăn nhiều đậu phộng có tốt không?Nguyên nhân gây bệnh gút là do có sự rối loạn chuyển hóa acid uric. Điều này làm tăng lượng acid uric trong máu. Khi chế độ ăn uống của bạn có xuất hiện nhiều chất béo sẽ làm giảm bài tiết axit uric. Khiến cho bệnh có xu hướng trầm trọng hơn. Trong khi đó, đậu phộng lại rất giàu protein và chất béo. Bởi vậy nếu đã mắc bệnh gút thì không được ăn nhiều đậu phộng .
Người bị dị ứng với đậu phộngĐậu phộng có thể gây dị ứng và nhiều trường ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến sức khỏe người ăn. Bởi vì chúng gây nên phản ứng dị ứng mạnh. Bởi vậy, nếu bạn có tiền sử về căn bệnh dị ứng với các thành phần của đậu phộng. Phải hết sức cẩn thận trọng khi sử dụng chúng. Chỉ ăn đậu phộng khi bạn chắc chắn rằng thực phẩm này không gây dị ứng cho bạn.
Vậy ăn nhiều đậu phộng có tốt không? Bài viết trên chúng tôi đã trả lời cho thắc mắc của quý bạn đọc. Đậu phộng là một loại thức ăn rất gần gũi với chúng ta. Đậu phộng và các sản phẩm của nó góp một phần rất lớn vào nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ các món ăn dân dã và thân thiện với các bữa ăn gia đình.
Chân Gà Hầm Đậu Phộng Có Tác Dụng Gì ?
Chân gà hầm đậu phộng có tác dụng gì ? Không chỉ là một món ăn ngon bổ dưỡng, chân gà hầm chung với đậu phộng còn có khả năng chữa được nhiều căn bệnh xương khớp, tăng sản sinh dịch khớp và nuôi dưỡng sụn khớp khỏe mạnh, phòng ngừa thoái hóa và đau xương khớp.
Chân gà hầm đậu phộng có tác dụng gì ?Chân gà được Y học cổ truyền xem như một vị thuốc với tên gọi kê cân. Theo Y học cổ truyền, kê cân có vị ngọt, tính bình, hơi ấm và không hề độc. Ăn chân gà giúp bổ hư, tăng cường sinh lực, mạnh gân cốt, chắc xương khớp. Những người có vấn đề về gân xương, sinh lý yếu, tỳ hư lâu ngày, xuất huyết, người cao tuổi sức yếu hay trẻ nhỏ chậm đi, chậm mọc răng đều có thể sử dụng chân gà để làm thuốc chữa bệnh.
**Dưỡng chất từ chân gà và đậu phộng
Chân gà:
Dân gian cho rằng, chân gà làm thuốc phải là chân gà rừng, gà chọi, gà chân đen hoặc gà nuôi thả vườn, chứ không dùng chân gà công nghiệp. Chân gà bao gồm xương chân gà, gân gà, da gân; mỗi bộ phận đều chứa các thành phần dinh dưỡng riêng và đều có lợi đối với cơ thể.
– Xương chân gà chứa hydroxyapatite và canxi giúp tái tạo và ldưỡng xương chắc khỏe từ trong ra ngoài.
– Gân gà giàu collagen, elastin và chất nền gồm chondroitin, glucoprotein, proteoglycan giúp tái tạo sụn khớp, tăng sản sinh dịch khớp giúp khớp linh hoạt và dẻo dai.
– Da chân gà chứa collagen; các acid amin như prolin, glycin, hydrosiprolin, argynin, glycin nuôi dưỡng sụn khớp, tăng độ đàn hồi cho da.
Đậu phộng:
Đậu phộng chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là acid oleic và acid linoleic có khả năng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu, ngăn ngừa các bệnh động mạch vành và đột quỵ.
Ngoài ra, đậu phộng cũng giàu các vitamin và khoáng chất như: biotin, niacin, thiamin, đồng, magie, mangan, phospho, folate và vitamin E có lợi cho hệ tim mạch và thần kinh, phát triển và duy trì các mô trong cơ thể. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng nhận thấy, trong đậu phộng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như acid coumaric, resveratrol.
**Công dụng của đậu phộng hầm chân gà
Chân gà hầm đậu phộng không chỉ là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà còn là bài thuốc chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh lý về xương khớp. Ăn chân gà hầm đậu phộng có tác dụng:
Tăng sản sinh chất dịch nhờn trong khớp, nuôi dưỡng sụn khớp và bôi trơn ổ khớp, giúp khớp vận động linh hoạt và trơn tru.
Ngăn ngừa thoái hóa khớp sớm, nhất là các khớp quan trọng như khớp vai, khớp đầu gối, khớp cổ tay và cổ chân, cột sống…
Giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ điều trị viêm khớp gối, khớp cổ chân, khớp khuỷu tay, cổ tay,…
Chữa chứng run tay chân, đi không vững, thường gặp ở những người tuổi già sức yếu.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về cột sống và thần kinh như: đau cổ, đau lưng, thoát vị đĩa đêm và đau thần kinh tọa do thoái hóa cột sống…
Một số bài thuốc từ chân gà hầm đậu phộng
Bài thuốc chữa viêm đau khớp gối, tăng dịch nhờn khớp gối
Bạn có thể xem hướng dẫn thực hiện bài thuốc chân gà hầm đậu phộng qua bài viết:
Món ăn ngon bổ chữa đau khớp gối bằng chân gà và đậu phộng
Chữa gân cơ yếu, run tay chân, sinh lý yếu, suy nhược cơ thể
Nguyên liệu: Chân gà, đậu phộng, đậu đỏ, hành ngò, gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện: Làm sạch chân gà, cho vào hầm chung với đậu phộng và đậu đỏ trong 1 – 1,5 tiếng. Sau đó, nêm hành ngò và gia vị cho vừa ăn.
Chữa chứng hư nhược, gân xương đau mỏi, người mệt mỏi
Nguyên liệu: Chân gà, đậu phộng, bí đó, hành ngò, gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện: Bí đỏ rửa sạch và cắt nhỏ; đậu phộng ngâm nước vớt ra. Cho chân gà đã được làm sạch vào hầm chung với bí đỏ và đậu phộng trong 1 tiếng. Sau đó, nêm hành ngò và gia vị cho vừa ăn.
Chữa tay chân run rẩy, đi đứng không vững
Nguyên liệu: 3 đôi chân gà, 8g thạch xương bồ, 8g ngũ gia bi.
Cách thực hiện: Ngâm 2 vị thuốc trong nước 300ml nước nóng 80oC và giữ ấm trong 4 – 5 giờ. Sau đó đun sôi nhỏ lửa 15 phút rồi gạn lấy nước, bỏ bã. Cho chân gà đã hầm vào nước thuốc đun thêm 15 phút rồi chia ăn 2 lần trong ngày. Thực hiện liên tục 2 tháng, nếu thấy có chuyển biến thì dùng tiếp đến khi khỏi bệnh.
Chữa bệnh cột sống
Nguyên liệu: 3 đôi chân gà, 10g đỗ trọng bắc, 10g ngưu tất, 10g táo tàu.
Cách thực hiện: Đem ngưu tất và đỗ trọng giã vụn rồi ngâm với 500ml nước nóng 80oC giữ ấm trong 5 giờ, sau đó đun nhỏ lửa 30 phút rồi gạn lấy nước, bỏ bã. Cho chân gà đã hầm và táo đỏ cắt nhỏ vào đun tiếp với nước thuốc trong 30 phút. Chia món ăn bài thuốc này thành 2 phần ăn trong ngày. Thực hiện liên tục 1 tháng, nếu thấy bệnh giảm thì dùng tiếp đến khi khỏi hẳn.
LƯU Ý:
– Chân gà rất bổ dưỡng, tính hơi ấm nên những người đang cần giảm cân, người bị mỡ máu cao, người nội nhiệt đi tiểu vàng, tiểu buốt, dắt hay bị viêm nhiễm đang sốt nóng thì không nên dùng.
– Ngoài ra, những người mắc chứng thống phong (bệnh gout), khớp sưng đau nóng thì cũng nên kiêng ăn các món có chân gà.
17 Điều Không Ngờ Của Bơ Đậu Phộng Mà Bạn Cần Biết
Bơ đậu phộng (hay bơ lạc) thường được ăn kèm với bánh sandwich. Bạn có nghĩ là sự kết hợp này sẽ giúp ích cho bạn trong việc giảm cân không?
Nhiều người rất ưa thích món ăn này nhưng họ đang phân vân không biết rằng bơ đậu phộng có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Một tin tốt cho bạn, đó chính là bơ đậu phộng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Nó kết hợp tốt với tất cả mọi thứ với trái cây, sô cô la,…Có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng trong bơ đậu phộng, nó là một trong những thực phẩm yêu thích để giảm cân.
Cụ thể bơ đậu phộng mang lợi ích gì cho cơ thể và những dưỡng chất có trong bơ đậu phộng là gì, những điều cần lưu ý khi dùng bơ đậu phộng sẽ được làm rõ ở bài biết này. 1. Bơ đậu phộng giúp hạn chế nguy cơ tử vongCác nghiên cứu cho thấy những người ăn các loại hạt mỗi ngày sẽ có tổng nguy cơ tử vong thấp hơn. Các loại hạt có chứa chất béo tốt cho sức khỏe, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và đa, rất giàu chất chống oxy hóa, chứa các chất dinh dưỡng như kali giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh, giàu chất xơ và chứa phytosterol có lợi cho sức khỏe của tim, và trong bơ đậu phộng lại chứa rất nhiều các chất này.
Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL và triglyceride, làm giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.
2. Giúp bạn no lâu hơnBơ đậu phộng có chứa chất béo không bão hòa đơn và protein có tính bão hòa cao. Nghiên cứu cho thấy, nếu bạn dùng bơ đậu phộng cùng với bánh mỳ nướng cho bữa sáng, với bánh mỳ sandwich cho bữa trưa và có thể cho một ít bơ đậu phộng ăn với táo cho bữa ăn nhẹ thì điều đó sẽ giúp bạn hạn chế việc ăn quá nhiều các loại thực phẩm khác. Nhưng hãy ăn với một lượng vừa phải, tốt nhất là 2 muỗng cà phê/ngày.
3. Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đườngĂn bơ đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy nếu bạn tiêu thụ khoảng 28 gram hạt hoặc một nửa khẩu phần bơ đậu phộng (khoảng 1 muỗng canh) ít nhất 5 ngày/tuần có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường hơn 20%.
4. Cung cấp nguồn năng lượng dồi dàoIlyse Schapiro cho biết: “Protein, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe có trong bơ đậu phộng có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu một ngày làm việc hoặc chào đón bạn như một bữa ăn trưa. Nó cũng giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định, ngăn chặn những biến đổi sau này”. Bắt đầu ngày nghỉ của bạn ngay với món ăn sáng tốt cho sức khỏe này để tránh cảm giác thèm ăn vào buổi chiều.
5. Bơ đậu phộng sẽ giúp bạn giảm cânKhi bạn đang có chế độ ăn kiêng hạn chế calo, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hầu hết các loại đậu có thể giúp giảm cân. Lý do tại sao? Cùng tìm hiểu nào, bơ đậu phộng chứa một lượng protein rất tốt, 7 gram trong 2 muỗng canh.
Thêm vào đó là hàm lượng chất béo và chất xơ tốt cho sức khỏe, điều này sẽ giúp bạn no lâu hơn. Kết quả là bạn có thể tiêu thụ lượng calo ít hơn trong ngày. McDaniel nói rằng: “Hầu hết mọi người thấy rằng ăn 200 calo có trong bơ đậu phộng sẽ có cảm giác no lâu hơn là 200 calo trong bánh quy”. Các nghiên cứu cũng cho thấy, bơ đậu phộng có thể làm tăng khả năng trao đổi chất của cơ thể bạn.
6. Nếu bạn muốn tăng cân cũng có thể ăn bơ đậu phộngBạn muốn tăng cân nhanh chóng? Bơ đậu phộng cũng sẽ giúp bạn tăng trọng lượng cơ thể. McDaniel chia sẻ: “Nhiều lợi ích sức khỏe của bơ đậu phộng có thể bị phủ nhận nếu chúng chỉ được ăn với bánh mì trắng hoặc bánh quy giòn, các loại thạch hoặc sô cô la”. Cô còn nói thêm rằng một số bơ đậu phộng chế biến có chứa các chất phụ gia không lành mạnh và quá nhiều muối.
Bơ đậu phộng giảm béo thường làm tăng lượng đường. Tránh ăn các loại bơ đậu phộng mà trong thành phần sản phẩm có dầu hydro hóa sẽ làm tắc nghẽn động mạch. Đối với những người đang muốn tăng cân, họ được khuyên dùng bơ đậu phộng vì họ cần lượng calo nhiều.
Một muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 100 calo và nếu bạn đang muốn tăng cân thì sẽ không dừng lại chỉ bằng một muỗng. Hầu hết các loại bơ đậu phộng cũng có thêm đường để tăng mùi vị. Sự kết hợp giữa đường và chất béo tạo ra một loại hoocmon để lưu trữ chất béo.
7. Giúp bạn tạo cơ bắp và có một hệ thần kinh khỏe mạnhMagie là một khoáng chất thiết yếu cung cấp năng lượng cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Bơ đậu phộng chứa nhiều magie: Khoảng 12% RDA của bạn trong một khẩu phần. Điều đó có nghĩa là bơ đậu phộng có thể hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giải độc, sản xuất năng lượng, hình thành xương và răng chắc khỏe và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
Bơ đậu phộng cũng là một nguồn thức ăn giàu protein cần thiết để xây dựng cơ bắp của bạn nữa.
8. Bơ đậu phộng gây viêmTheo Jacobson: “Trong đậu phộng rất giàu chất béo Omega – 6, kích thích sản xuất các chất trung gian gây viêm”. Đậu phộng không chứa chất béo Omega – 3, đây là chất thường giúp chống lại các tác nhân gây viêm đó.
Vì vậy, hãy đảm bảo chế độ ăn uống của bạn chứa nhiều thực phẩm giàu Omega-3, bao gồm các loại cá có dầu như cá hồi, các loại dầu tốt cho sức khỏe như hạt lanh, hạt chia và các thực phẩm cung cấp Omega – 3 khác giúp ích cho việc giảm béo.
Việc gây viêm không xấu như bạn nghĩ, thậm chí là có lợi đối với sức khỏe tuy nhiên nếu không kiểm soát việc bị viêm thì có thể làm cho tình trạng tệ hơn bạn ha.
9. Bạn trở nên thông minh hơn khi ăn bơ đậu phộngCác nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất béo không bão hòa đơn có trong thực phẩm như các loại hạt và dầu ô liu có tác dụng bảo vệ sức khỏe và chức năng của não. Trong bơ đậu phộng lại giàu chất béo không bão hòa đơn. Điều đó có nghĩa là các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của các loại đậu giúp giảm căng thẳng (hoặc thiệt hại oxy hóa) cho não.
10. Giúp bạn giữ bình tĩnh và thoải mái hơnĂn bơ đậu phộng có thể giúp bạn chống lại tác động của stress. Trong bơ đậu phộng có chứa beta-sitosterol, chất béo chiết xuất tự nhiên từ thực vật. Các nghiên cứu đã chứng minh được beta-sitosterol có thể bình thường hóa mức cortisol cao và đưa chúng trở lại cân bằng với các hoocmon khác trong thời gian căng thẳng. Beta-sitosterol cũng có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
11. Trong đậu phộng có chứa nấm mốcMặc dù đậu phộng chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng nó cũng có thể chứa các chất gây hại vì nó sinh trưởng trong lòng đất, cụ thể là chất Aflatoxin.
Jacobs thường không khuyến nghị dùng các sản phẩm đậu phộng vì dễ bị xâm lấn bởi nấm và nấm mốc. Aflatoxin, một loại nấm có thể gây chậm phát triển ở trẻ em, và theo thời gian nó có thể dẫn đến nguy cơ ung thư gan cao hơn.
Tuy nhiên, việc chế biến thành bơ đậu phộng hoặc rang chúng lên sẽ làm giảm hàm lượng Aflatoxin này. Hoặc cách tốt nhất là bạn có thể chọn các loại bơ hạt khác như hạnh nhân hoặc hạt điều.
12. Dị ứng với đậu phộngĐậu phộng là một loại thức ăn gây dị ứng rất lớn trên thế giới, rất nhiều người không thể sử dụng loại thức ăn này dù chỉ là một lượng rất nhỏ. Chính vì thế trước khi sử dụng bạn cần đảm bảo là mình không bị dị ứng với loại thức ăn này.
Ăn bơ đậu phộng khi mang thai thực sự có thể giúp giảm nguy cơ con bạn bị dị ứng đậu phộng. Một nghiên cứu gần đây cho thấy những bà mẹ không bị dị ứng khi ăn đậu phộng hoặc các loại hạt năm lần một tuần trở lên ít có khả năng sinh con bị dị ứng với chúng.
13. Bạn có thể đang tiếp xúc với thuốc trừ sâuMột số nông dân sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu và việc sử dụng thuốc diệt cỏ đang lan tràn trong sản xuất đậu phộng. Theo USDA, 94% diện tích đậu phộng đang được trồng trong đất có chứa thuốc diệt cỏ. Vấn đề là đậu phộng có vỏ rất mỏng, vì vậy các hóa chất có thể dễ dàng bị thẩm thấu.
14. Lựa chọn bơ đậu phộng có xuất xứ không tốt có thể làm hỏng tế bào của bạnNhiều bơ đậu phộng chế biến đã sử dụng dầu thực vật hydro hóa như một chất nhũ hóa để chúng có tính kết dính hơn. Vấn đề là các loại dầu được hydro hóa là chất béo bị hư hỏng, làm thay thế chất béo lành mạnh trong màng tế bào, gây viêm và làm cho hoocmon của bạn khó chuyển tiếp với tế bào hơn.
Màng tế bào rất cần thiết cho việc duy trì làn da rạng rỡ và các quá trình trao đổi chất như giảm cân. Do đó, bạn nên dùng các loại bơ đậu phộng tự nhiên không có dầu hydro hóa. Hoặc tự làm bơ đậu phộng tại nhà nếu bạn biết cách.
15. Giúp bạn loại bỏ các độc tốĐậu phộng có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa giúp các vitamin tan trong chất béo như vitamin E được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Vitamin E bảo vệ bạn, chống lại các độc tố như ô nhiễm không khí và làm dịu các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Nó cũng chống lại các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và các bệnh về thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh tiểu đường.
16. Giúp cho xương chắc khỏe hơnVitamin K là một loại vitamin có trong đậu phộng, tan trong chất béo khác – chất béo lành mạnh sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ. Vitamin K rất cần thiết cho quá trình đông máu bình thường và hỗ trợ vận chuyển canxi đi khắp cơ thể, rất hữu ích cho sức khỏe của xương.
17. Bơ đậu phộng còn giúp cắt giảm các gen béo của bạnBây giờ bạn đã biết rằng đậu phộng cung cấp cho bạn chất béo không bão hòa đơn giúp giảm béo bụng, chất xơ có trong đậu phộng làm bạn cảm thấy no lâu hơn và protein hỗ trợ tăng cường trao đổi chất. Nhưng đậu phộng còn có một vũ khí tiềm ẩn trong vành đai tiện ích giảm cân của chúng. Đó là Genistein, một hợp chất tác động trực tiếp lên gen gây béo phì, giúp tắt giảm đi các gen này và giảm khả năng lưu trữ chất béo trong cơ thể bạn.
Đây là những điều mà bạn cần biết khi sử dụng bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng mang lại rất nhiều lợi ích cho chúng ta trong việc giúp giảm cân, ngăn ngừa một số bệnh tật. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp bơ đậu phộng uy tín, chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn cũng nên kết hợp bơ đậu phộng với các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn cho cơ thể.
Đăng bởi: Duyệt Nguyễn
Từ khoá: 17 điều không ngờ của bơ đậu phộng mà bạn cần biết
Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Nếu tinh ý, bạn sẽ nhận ra sự tương đồng giữa xôi đậu xanh nước cốt dừa và món xôi Xiêm đến từ Thái Lan. Xôi Xiêm được du nhập vào miền Tây nước ta từ những năm 70 bởi người Việt gốc Thái. Nếu xôi Xiêm được nấu từ gạo trắng với nước cốt dừa và ăn kèm với lòng đỏ trứng (một số nơi có thể thêm đậu xanh hoặc sầu riêng), đường và bột. Thì xôi đậu xanh nước cốt dừa được chế biến chủ yếu từ gạo nếp, đậu xanh cà vỏ và nước cốt dừa.
Cách chế biến xôi đậu xanh nước cốt dừa vô cùng đơn giản, nguyên liệu nấu xôi cũng vô cùng gần gũi với cuộc sống và dễ dàng tìm thấy trong ngăn bếp ấm cúng của mọi gia đình. Theo đó, nguyên liệu để chế biến xôi đậu xanh nước cốt dừa bao gồm những thành phần như sau:
500g gạo nếp
300g đậu xanh cà vỏ
150g nước cốt dừa
100g dừa nạo sợi
1 bó lá dứa
Gia vị: đường, muối
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có, chúng ta sẽ cùng chế biến theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp mua về rửa sơ qua để làm sạch bụi bẩn. Ngâm gạo trong nước khoảng 6 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra, vo nhẹ, xả sạch lại với nước rồi để ráo. Việc ngâm nước giúp gạo nở mềm và nhanh chín hơn khi nấu.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở đều và khi nấu không bị sượng. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng rồi đãi sạch, để ráo nước. Đối với lá dứa, bạn hãy mang rửa sạch rồi buộc lại gọn gàng.
Bước 2: Trộn gạo với đậu
Sau khi sơ chế, bạn cho gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo sợi vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Thêm vào một ít muối, đường. Xóc thật đều để gia vị ngấm vào gạo nếp và đậu xanh, khi nấu món xôi sẽ tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon.
Bước 3: Hấp xôi
Bạn cho bó lá dứa vào nồi, đổ nước sôi và bắc lên bếp. Tiếp đến dàn đều đậu xanh và gạo nếp lên bề mặt xửng rồi xếp xửng vào nồi. Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín, nở đều và không bị nhão. Hấp xôi với lửa vừa trong khoảng 30 – 40 phút là xôi chín mềm.
Khi xôi đã chín, bạn dùng muôi gỗ xới đều cho xôi tơi lên rồi rưới nước cốt dừa vào. Xới nhẹ tay cho xôi ngấm đều nước cốt dừa và hấp thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng, xới xôi đậu xanh đã chín mềm ra đĩa, có thể thêm một ít đường tùy theo khẩu vị. Bạn cũng có thể ăn xôi cùng với muối vừng, ruốc, hành phi, giò lụa, chà bông… đều được.
Vậy xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo phụ thuộc vào nguyên liệu và công thức chế biến của mỗi người. Theo đó, 1 bát xôi đậu xanh nước cốt dừa sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 190 kcal/ bát xôi nhỏ.
Bên cạnh đó, xôi đậu xanh nước cốt dừa còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, ví dụ như vitamin E, sắt, chất xơ, chất chống oxy hóa,… Ngoài ra, đậu xanh còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chứa nhiều tinh bột và vitamin. Sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi đậu xanh và nước cốt dừa hứa hẹn sẽ mang lại cho cơ thể một nguồn năng lượng và dưỡng chất vô cùng dồi dào.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn xôi rất dễ béo nếu không kiểm soát tốt khẩu phần ăn của bạn trong ngày. Chưa kể, bạn ăn kèm xôi với nước cốt dừa béo ngậy, lúc này khả năng tăng cân sau khi ăn sẽ cao lên gấp nhiều lần. Tuy nhiên, bởi xôi đậu xanh khi ăn rất dễ no và đầy bụng, do đó bạn có thể ăn với một lượng nhỏ nhưng vẫn cảm thấy thoả mãn và dập tắt cơn đói một cách nhanh chóng. Nếu biết cách ăn xôi đúng lúc, đủ liều lượng và không ăn quá nhiều cùng lúc thì bạn sẽ hạn chế tối đa ảnh hưởng tới cân nặng và vóc dáng.
NÊN XEM THÊM:
Cách Làm Mắm Tôm Ăn Bún Đậu Tại Nhà Mà Ai Cũng Thích Mê
Mắm tôm là một loại gia vị quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Loại mắm này thường được dùng để chấm với thịt luộc, rau luộc,… Vậy bạn đã biết cách chưa làm mắm tôm và ăn bún ở nhà cũng vậy Bí quyết làm mắm tôm để ăn bún hấp dẫn chưa?
Contents
1. Bún đậu mắm tôm được làm từ gì?
Mắm tôm được làm từ gì?
Mắm tôm theo cách truyền thống sẽ được ủ từ tôm và muối. Nó thường được ăn kèm với món bún nổi tiếng của Hà Nội. Theo đó, người dùng sẽ trộn tôm đã làm sạch với muối theo tỷ lệ cơ bản: 30% muối và 70% tôm. 2 nguyên liệu này sẽ được xếp xen kẽ trong hũ sứ hoặc hũ đất. Sau đó các chum, vại này sẽ được đem đi phơi nắng. Tiếp tục đậy nắp lại để tránh nước mưa thấm vào.
Quá trình lên men mắm tôm sẽ diễn ra trong vòng vài tháng. Thành phẩm thu được sẽ là nước mắm dạng lỏng màu nâu xám, mang một hương vị rất đặc biệt. Những ai yêu thích loại nước chấm này sẽ ví mùi của nó như một làn gió mùa hè. Ngược lại, những người không chịu được mùi mắm tôm sẽ phàn nàn và không thích mùi của nó.
2. Cách làm mắm tôm ăn bún
2.1. Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản nhất
2.1.1. Vật tư
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa tỏi băm
1 thìa sả tươi băm nhỏ
2 thìa mắm tôm ngon
4 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê bột ngọt
5 ml nước chanh hạt
1 thìa ớt băm
2.1.2. Cách làm mắm tôm ngon để ăn bún
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Đun nóng dầu, cho tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó cho lần lượt mắm tôm, đường, bột ngọt vào nồi khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.
Múc mắm tôm ra bát, đợi nguội rồi cho nước cốt chanh, ớt băm vào. Quậy đều, chấm để ăn bún hoặc thịt luộc là ngon nhất.
2.2. Cách làm bún đậu mắm tôm
CГЎch lГ m mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t tбєЎi nhГ
2.2.1. Vật tư
1 thìa đường cát
2 thìa mắm tôm đóng chai ngon
1/2 thìa rượu trắng
1/2 nước chanh tươi không hạt
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê hành tím băm
Một ít ớt tươi băm nhỏ tùy thích
2.2.2. Cách làm mắm tôm ăn bún ngon
Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường với mắm tôm và rượu trắng. Thêm nước cốt chanh vào để hòa tan đường.
Đặt chảo nhỏ lên bếp, đun nóng với dầu ăn. Sau đó cho hành tím băm vào chảo. Chiên đến khi có mùi thơm thì cho mắm tôm đã trộn ở trên vào, đảo đều tay.
Đun sôi hỗn hợp mắm tôm khoảng 2 phút cho đến khi sệt lại, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2.3. Cách làm mắm tôm chay từ xì dầu
2.3.1. Vật tư
50 gram xì dầu cả nước lẫn cái.
50 gram súp đậu phụ
1 quả chanh tươi, bỏ hạt
2 muỗng canh đường cát
Ớt cắt lát mỏng
2.3.2. Cách làm mắm tôm chay ngon
Xay nhuyễn xì dầu trong một chiếc bát nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Cho chao vào bát nước tương, dùng thìa trộn đều cho hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Thêm nước cốt chanh, đường vào nước chấm, khuấy tan. Điều chỉnh gia vị sao cho nước sốt có vị chua ngọt vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho ớt tươi thái lát vào đĩa tôm chay và thưởng thức.
2.4. Cách làm mắm tôm ngon để ăn bún không cần nấu.
2.4.1. Vật tư
1 muỗng canh mắm tôm đóng chai ngon
1 thìa đường cát
1/2 thìa cà phê giấm trắng
1/2 thìa cà phê nước chanh có hạt
1/2 thìa rượu trắng
1 thìa cà phê dầu ăn đun sôi
1 trái ớt, cắt lát hoặc băm nhuyễn tùy thích
2.4.2. Cách làm mắm tôm ăn bún ngon
Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường với mắm tôm, giấm, nước cốt chanh và rượu trắng. Lúc này, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu cho vừa ăn.
Sau đó, bạn cho dầu ăn đã đun sôi và ớt tươi vào, đảo đều là xong.
3. Cách chọn mắm tôm chất lượng
Chọn mua mắm tôm chất lượng
Chọn mắm tôm ngon cần chọn loại có hương vị hơi nồng, khi ăn khá mặn và không có mùi tanh.
Mắm tôm chuẩn sẽ được làm từ nghêu biển kết hợp với muối. Màu sắc của mắm tôm ngon sẽ có màu tím nhạt pha ánh đỏ. Nếu nó xuất hiện màu đen có nghĩa là mắm tôm không ngon.
Nên tìm mua mắm tôm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh mua các loại nước chấm tự làm, không nhãn mác và không hợp vệ sinh.
Đăng bởi: Kỹ Năng Sống
Từ khoá: Cách làm mắm tôm ăn bún đậu tại nhà mà ai cũng thích mê
Ăn Chay Có Được Ăn Rong Biển Không? Ăn Có Sao Không?
Bạn đang tự hỏi liệu ăn chay có được ăn rong biển không? Đọc bài viết để tìm hiểu về lợi ích và nhược điểm của việc ăn rong biển trong chế độ ăn chay.
Bạn đang tìm hiểu về chế độ ăn chay và muốn biết liệu có thể ăn rong biển trong chế độ này không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá xem rong biển có phù hợp với chế độ ăn chay hay không và liệu việc ăn rong biển có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe hay không.
Chế độ ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến với những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và môi trường. Trong khi nhiều người cho rằng chế độ ăn chay chỉ xoay quanh các loại rau củ, hạt, và đậu, thì việc ăn rong biển cũng có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn chay.
Rong biển, còn được gọi là tảo biển, là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Á Đông và đã từ lâu được sử dụng trong các món ăn truyền thống. Rong biển có thể được tìm thấy ở biển và chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như iodine, canxi, sắt, và vitamin C.
Rong biển chứa một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng. Chúng là nguồn giàu iodine, một chất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển còn chứa canxi, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng. Vitamin C cũng được tìm thấy trong rong biển, giúp tăng cường hệ miễn dịch và quảng bá quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.
Câu trả lời là có, rong biển có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn chay. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và giá trị sức khỏe cao, rong biển cung cấp một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên cho những người ăn chay.
Rong biển không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Với lượng iodine phong phú, rong biển giúp duy trì sự hoạt động bình thường của tuyến giáp, đảm bảo sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh, cũng như hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Canxi trong rong biển cũng hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ xương, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh xương khớp. Vitamin C có trong rong biển giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây oxy hóa và cải thiện quá trình hấp thụ sắt.
Việc ăn rong biển trong chế độ ăn chay mang lại nhiều ưu điểm. Rong biển là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên và dễ tiếp cận. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như iodine, canxi, và vitamin C, giúp bổ sung chất dinh dưỡng thiếu hụt trong chế độ ăn chay. Ngoài ra, rong biển cũng có hàm lượng calo thấp, giúp duy trì cân nặng và đáp ứng nhu cầu năng lượng hàng ngày.
Mặc dù rong biển có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số nhược điểm. Rong biển có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng và chất phụ gia từ môi trường. Do đó, việc chọn rong biển từ nguồn tin cậy và an toàn là rất quan trọng. Ngoài ra, rong biển có thể chứa một lượng iodine quá cao, gây ra vấn đề về sức khỏe của tuyến giáp. Vì vậy, cần tuân thủ liều lượng hợp lý khi tiêu thụ rong biển.
Đúng vậy, rong biển có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn chay. Với lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng cao, việc ăn rong biển có thể bổ sung chất dinh dưỡng và đa dạng hóa khẩu phần ăn của người ăn chay.
Rong biển là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên và phù hợp với chế độ ăn chay. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như iodine, canxi, và vitamin C, giúp bổ sung chất dinh dưỡng trong chế độ ăn chay.
Việc ăn chay có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, và việc ăn rong biển là một cách tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng. Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như iodine, canxi, và vitamin C, giúp đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất cần thiết.
Nào Tốt Nhất – trang review đánh giá sản phẩm dịch vụ tốt nhất. NaoTotNhat.Com
Có hàng triệu khách hàng Tiềm Năng đang xem bài viết này
Bạn muốn có muốn đưa sản phẩm/dịch vụ thương hiệu của mình lên website của chúng tôi
Liên Hệ Ngay!
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Nhiều Đậu Phộng Có Tốt Không? Ai Không Nên Ăn Đậu Phộng? trên website Mfua.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!